Пышные оладьи на кефире все секреты

1 В чашке смешать яйца, соль, сахар.

2 Добавить к яйцам кефир (кефир обязательно должен быть теплым), перемешать венчиком.

3 Добавить частями просеянную муку.

Тесто должно получиться относительно густым, как густая сметана.

Затем добавить еще немного муки (1 ст.л.) и соду, хорошо перемешать.

4 Тесто оставить на столе на 5-10 минут.

5 На сковороду налить немного растительного масла.

Столовой ложкой набирать тесто и выкладывать на раскаленную поверхность.

Тесто в чашке не мешать.

6 Жарить на среднем огне.

Когда на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем на вторую сторону, оладьи начнут сразу подниматься.

Жарить до румяного цвета.

7 Пышные оладьи на кефире готовы.

Оладьи кушаем со сметаной, с мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!