Домашние роллы от AnnaCooks

Это простой домашний рецепт роллов.

Рис хорошо промываем, наливаем воду и стараемся промыть хорошо рисинки от крахмала. Повторяем три раза. Рис заливаем 550 мл воды и варим под крышкой 15 минут выключаем газ и оставляем не открывая крышку на 15 минут. Делаем уксусную заправку: 3% уксус смешиваем с сахаром и солью, если уксус 6% делим пополам с водой, нагреваем в микроволновке или на плите но не доводим до кипения, сахар и соль должны раствориться. Крабовые палочки палочки обязательно отжать и разобрать на волокна, смешать с майонезом. Пока рис горячий, распределяем уксусную заправку. Лист нори выкладываем шершавой стороной кверху, лопатку смачиваем в воде, смешанной с растительным маслом. На листе нори распределяем рис примерно 160-180 г, переворачиваем нори и с другой стороны выкладываем начину, творожный сыр, огурцы тонкими полосками сладкий перец и микс из крабовых палочек или красную рыбу. Хорошо сворачиваем ролл . Нарезаем, постоянно смачивая нож водой.