Пшенная каша от Elenka

Пшено промойте и отварите пшенку в молоке. Добавьте соль, сахар по вкусу.

Добавьте тертый сыр, размешайте до полного растворения сыра. Переложите кашу в тарелку.

В небольшой кастрюле нагрейте воду примерно до 80 °С (но не до кипения! Пузыри все испортят), хорошо посолите. Разбейте в пиалу или чашку яйцо. Венчиком сделайте в воде хорошую воронку, дайте яйцу соскользнуть в почти кипящую воду. Варите яйцо 2-3 минуты.

Выложите на кашу яйцо-пашот, украсьте листьями базилика.