Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный хлеб

Узнайте, как приготовить вкусный творожный хлеб с домашним молоком, лимонным соком и сухим творогом. Идеальный рецепт для вашего домашнего выпекания!

Продукты

для творога:
молоко домашнее - 500 мл
лимонный сок - 1 ч.л.
соль - щепотка
.....
для хлеба:
вода - 250 мл
мука пшеничная - 400 г
мука ржаная - 50 г
творог - 200 г (не сухой)
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для начала нам нужно сделать творог. Я продолжаю это делать с формой для приготовления творога фирмы Lekue. Готовить в ней творог одно удовольствие. Просто и очень удобно.

Молоко довести до кипения, снять с огня. Перелить в емкость для приготовления творога, добавить соль и лимонный сок. Когда молоко свернется, процедить через сито. Установить сито в форму, остудить и убрать в холодильник. Я делала творог вечером, а утром уже достала готовый.

1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.

2. Добавить масло, творог.

3. Затем добавить муку с солью и замесить мягкое элластичное тесто. Хорошо вымесить в течение 10-15 минут.

4. Тесто смазать маслом. переложить в чашку, накрыть и оставить для подхода. Тесто должно увеличиться вдвое.

5. Духовку разогреть до 200С.

6. Подошедшее тесто обмять, сформировать хлеб, переложить в форму. Оставить еще на 20 минут. Затем сверху сделать острым ножом разрезы.

7. Печь 10 минут, затем уменьшить температуру до 180С и печь еще примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

8. Затем хлеб остудить и нарезать.

Приятного аппетита!