Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лук маринованный по рецепту Иван Иванович

Попробуйте наш маринованный лук! Рецепт с репчатым луком, сахаром, специями и уксусом придаст блюдам неповторимый вкус и аромат.

Продукты

лук репчатый - 1 кг,
сахар - 400 г
специи - 1 ч.л.
уксус - 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

мариновать

Пошаговые фото

5 шт.

1. Значит что? Режем лук. Вот так. Мы взяли наш обычный и даже прошлогодний. НО!!! Я сразу, по ходу, буду вставлять всякие свои мнения, которые уже потом родились и окрепли. Типа эти … ремарки. Воть! Итак. Можно попробовать взять смесь луков, а можно использовать только белый. Узбекский. Который салатный. И добавить к нему немного обычного, для пикантовости.

2. Потом взять сахарку. Грамм четыреста на кило лука. Засыпать его в лук. Помять. И дать чуточку постоять, перемешивая, чтобы лучок проникся сахарком и нашей заботой.

3. Из пряностей и прочих специй мы взяли гвоздички чуток и перчиков душистых. Опять-таки … берите то, что нравится вам. Острый ли перец, душистый ли горошек, тертое правое крыло трехлетнего птеродактиля или даже измельченный хвост саблезубого павиана. Тут должно быть - совершенно и абсолютно «для себя – любимого!!!»

4. Потом надо приготовить трехпроцентный раствор уксуса. Почему трёх? А хрен (кстати, можно и хренку тертого свежего добавить – может получиться весьма интересное сочетание) его знает? И заливаем приготовленный лучок. Потом добавляем туда все приготовленные пряности и перемешиваем. И лоточек убираем на две недельки в холодильник.

5. Вот. И получается…….. Хотите с барашкиными котлетками (ох и сочные получились!!!), а хотите с … да с чем угодно. Надысь день рождения был у своячницы. Так схомячили весь мой лоточек (лоточек цел остался, хотя и пытались надкусить, но лук … потреблен весь) под люли и стейки из осетрины стерляди. Ангела вам за трапезой!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

305 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 14400 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7477

Понравилось: 305

Автор: Иван Иванович

Создан: 14 января 2016, 19:35

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

А я так мариную: нашинкую много! Полукольцами, желательно потоньше. Кипяточком разок ошпарить (для мягкости и раскрытия вкуса). Солю чуть, сахарю побольше. Чуток (крышечка) уксуса. Можно перчик (черный, красный), кари, молотый укропчик (кто что любит, а главное, что есть).Муж еще просит туда же и чеснок выдавить. И масло растительное. Едим сразу, но на завтра еще вкуснее

Иван Иванович

14 января 2016, 20:20

Хороший способ. Но вот чеснок ... чейта меня смущает ... ... на мой, подчеркиваю - исключительно ИМХО, не стоит смешивать вкусы.

krolya

15 января 2016, 00:29

Иван Иванович, как же Вы аппетитно всегда расписываете, прям зачитываюсь

flig

05 апреля 2016, 12:32

Как то очень сладко у меня получилось

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти