Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зелёный салат по рецепту Наталья Курникова

Приготовьте яркий зелёный салат с белокочанной капустой, сельдереем, лук-пореем, спелым авокадо и оливками. Заправьте оливковым маслом и соком лайма!

Продукты

капуста белокочанная свежая (зелёные листочки) - 3 шт.
сельдерей черешковый - 1 стебель
лук-порей сочная часть - 7 см.
авокадо спелый - 1/4 часть
оливки - 2 ст.л.
лайм (сок) - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
для заправки:
масло оливковое - 1 ст.л.
сок лайма - 1 ч.л.
мёд жидкий тёмный - 1 ч.л.
соль

Пошаговые фото

6 шт.

1. Приготовила всё для салата. Срезала аккуратно 3 зелёных листа у капусты.

2. Выстригла жесткие прожилки у листов. Скручивала каждый лист и очень тонко нарезала длинными полосочками.

3. Положила в салатник, присолила щепоткой соли и побила капусту деревянной мялкой, чтобы дала сок.

4. Порезала тонко порей, сельдерей и авокадо. Выложила в салатник и полила 1 ч л сока лайма. Перемешала.

5. Положила в салатник оливки. Сделала заправку. Налила в чашку оливкового масла, сок лайма и мёд. Всё хорошо смешала и посолила по вкусу. Залила салат, перемешала и поставила в холодильник на 15 минут настояться. Можно поперчить по желанию чёрным, свеже-молотым перцем.