Приготовьте вкусный салат из зеленой редьки с яблоком, огурцом и свежей зеленью. Добавьте уксус или лимон, чтобы подчеркнуть свежесть! Пошаговый рецепт!
зелень петрушки и укропа, мята свежая или сухая. (растительное масло можно заменить на масло от вяленых томатов)
Пошаговый способ приготовления
Редьку нарежьте соломкой, если она горчит, залейте ледяной водой на 30 мин. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте такой же соломкой и чтобы они не потемнели, сразу же полейте соком или уксусом. Огурцы нарежьте соломкой. Все продукты соедините, добавьте нарезанную зелень, заправьте соусом из масла и кислоты, сли и сахара, хорошо перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей украсьте зеленью петрушки.
Есть на кукинге интересная тема Кулинарный флеш моб. В этой теме дежурный по ФМ выбирает интересные рецепты форумчан и девочки готовят по ним, добавляют свои идеи, эксперементируют.
На этом ФМ был предложен этот салат. Многие предлагали заменить редьку кольраби, но автор возражала. Вот я и пожаловалась, что сделала бы обязательно этот салатик если бы возможна была замена. Представте себе мою радость когда я получила это сообщение: "Folga писал(а):
Лиля, дорогая, тебе я всё разрешаю. Кольраби у нас нет, пробывала один раз, остались смутные воспоминания, что во вкусе есть что-то близкое к редису и может быть к зеленой редьке. Попробуй, раскажешь, что получится. Можно попробовать с дайконом.
Не заморачивайтесь на зеленом цвете, но дайкон острее, зеленая редька мягче." И так я предлагаю салат из кольраби!
Но... рецепт из редьки, не так ли? Маргеланская редиска - действительно редкость в определённых районах, например, во многих европейских странах. Но без неё салат "Ташкент" я просто не стал бы делать, для меня это всё равно, что в Узбекистане делать строганину из баранины из холодильника. У великого Вильяма Васильевича Похлёбкина, прости его Господи, есть великое (для меня) изречение, звучит примерно так: "Ботвинья - сложный рецепт. Вы можете его упростить, наверное у Вас получится вкусное блюдо, но я не знаю, как оно называется. Только не ботвинья". Совим комментарием я не хотел никого обидеть, просто выразил свою точку зрения.
Хорошо вам, Юра рассуждать, а у нас зелёную редьку днём с огнём не разыскать, вот и приходится выкручиваться. А я и не претендую, потому и написала комментарии.
А мне всё равно, как будет данный салат называться,но он для меня нов,к сожалению не смогу сейчас купить яблоки, а редька есть, лгурес есть.Завтра воплотим салат, а то сушу голову, куда редьку применить.
очень люблю зелёную редьку, она и к плову хорошо идёт, её можно просто настругать на корейской тёрке и без ничего подавать к плову, можно тонко нарезать кружочками, посолить и приправить маслом (узбеки заливали хлопковым масло),а ещё вкусный салатик и очень простой: натереть редьку на крупной тёрке посолить и заправить майонезом, очень сочно и вкусно, и полезно.Редька улучшает пищеварение, единственный у неё минус - уж очень сильно пахнет (можно сказать - воняет).Вам 555!!!
Лиля,ты права, иногда нужна редька позарез, а её днём с огнём не найдёшь, особенно она нужна мне когда я готовлю лагман,приходиться заменять её крупной редиской. А твой рецепт мне понравился. Забираю. 5
