Салат из редьки зеленой

Салат из редьки отличается горьковато-острым вкусом. Для приготовления холодной закуски берут зеленую, черную, белую, красную редьку или другие ее виды. Зеленая редька считается самой мягкой и сочной, она менее горькая, чем сорт черного цвета. Чтобы приготовить салат из редьки зеленой, нужно ее почистить и порезать соломкой, ломтиками либо натереть на крупной терке. Растение составляет основу блюда, к которому добавляются другие ингредиенты. Чтобы уменьшить остроту, салат можно заправить сметаной или майонезом. Редька хорошо сочетается с овощами и некоторыми фруктами: морковью, тыквой, яблоками, свеклой, редисом, огурцами, зеленью и др. Существуют рецепты салатов из черной или зеленой редьки с добавлением мяса (говядины, курятины), вареных яиц, морской капусты, грибов. Такая закуска более сытная в отличие от овощного салата. Редька, помимо прекрасных вкусовых качеств, очень полезна для здоровья. Это просто кладезь витаминов и минералов! Ее употребление положительно скажется на работе кишечника и поможет справиться с повышенным холестерином. Витаминный салат из редьки с добавлением в него меда принесет пользу организму в холодные осенне-весенние дни.