Баранина с картофелем
Ингредиенты
- баранина 600 гр.
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- хабанеро перец 1/4 ч.л.
- халапеньо перец 1/2 ч.л.
- тмин 1 ч.л.
- семена горчицы 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- куркума 1/2 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- сок выжатого лимона 2 ст.л.
- авокадо масло 2 ст.л.
- лук репчатый 200 гр.
- имбирь свежий 30 гр.
- томатный соус 400 мл.
- куриный бульон 200 мл.
- кинза зелёная 1/2 пучка
- чеснок 4 зубка
- картофель
Пошаговый рецепт приготовления
Берём молодую и не жирную баранину без костей, режем на не большие кусочки, примерно 2 х 2см.
Смешиваем: Чёрный перец, хабанеро перец, халапеньо перец, тмин, семена горчицы, кориандр молотый, куркуму и соль.
Прогреваем вок с маслом авокадо и обжариваем до мягкости мелко порезанный лук репчатый с имбирем до мягкости.
Добавляем в вок заранее смешанные специи и сок выжатого лимона, продолжаем помешивая готовить 1 - 2 минуты.
Затем добавляем кусочки мяса, томатный соус, куриный бульон, ждём. Как закипит уменьшаем огонь на самый маленький.
Накрываем крышкой и терпеливо готовим 1 час 30 минут, или пока мясо не станет мягким и сочным, вызывающее жуткий аппетит.
Далее: Снимаем мясо с огня и перемешиваем с рубленой кинзой и мелко порезанным чесноком, даём минут 10 постоять.
Подаём мясо на стол горячим с картофельным пюре, надеюсь нет смысла описывать процесс приготовления картофельного пюре. Спасибо за понимание.
Удачи вам и приятного аппетита.
Ну-вот что ты со мной делаешь-ааа????????? Я часа полтора как отобедола-типа без страха зашла поглядеть-а тут-жутко аппетитное мясо!!!!!!!!! И все- кирдык -слюнка-как у собаки Павлова...Какое шикарное ароматное мясоооо!!!!!!
даааа....отобедала***....говорю ж- в глазах одно мяско!
Оксан спасибо ! ! ! Мяса много не бывает, тем-более целых полтора часа как прошло !!!
Ой,как же ты ,Андрей, тут прав!
Как же я люблю это неправильное сочетание (по мнению многих диетологов) мясо с картошкой, а тем более когда это картофельное пюре да с таким роскошным мясным соусом
Классика жанра, но как искуссно приготовлено. Аппетитно до невозможности!!!!!!
Какое великолепие! Набор специй просто класс
Андрюш, умеешь правда аппетит вызвать...я от одного вида приправ горками уже есть хочу...про мясо и говорить нечего...круть просто!
Очень аппетитное мясо!
Согласна, мяса много не бывает. Ждала к завтраку, а рецепт появился к обеду. Обижаешь, начальник. Но за рецепт спасибо.
Шикарное мясо!
ОООчень ароматное мяско!!! Супер!!!!
Вкусное мясо .. С соусом ..
на это невозможно спокойно смотреть
Невозможно аппетитно выглядит!!!
Ооооййй, какое!!!!!!!!!!!!!!!!!! Роскошно!!! а еще и с картошечкой!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо други ! ! !