Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина с картофелем по рецепту andreytsibulski

Восхитительная баранина с картофелем, приготовленная с чёрным перцем, тмином и куркумой, дополненная авокадо маслом и свежим имбирем. Попробуйте!

Продукты

баранина 600 г
чёрный перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/4 ч.л.
халапеньо перец 1/2 ч.л.
тмин 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
куркума 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
сок выжатого лимона 2 ст.л.
авокадо масло 2 ст.л.
лук репчатый 200 г
имбирь свежий 30 г
томатный соус 400 мл.
куриный бульон 200 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
картофель

Пошаговый способ приготовления

Берём молодую и не жирную баранину без костей, режем на не большие кусочки, примерно 2 х 2см.

Смешиваем: Чёрный перец, хабанеро перец, халапеньо перец, тмин, семена горчицы, кориандр молотый, куркуму и соль.

Прогреваем вок с маслом авокадо и обжариваем до мягкости мелко порезанный лук репчатый с имбирем до мягкости.

Добавляем в вок заранее смешанные специи и сок выжатого лимона, продолжаем помешивая готовить 1 - 2 минуты.

Затем добавляем кусочки мяса, томатный соус, куриный бульон, ждём. Как закипит уменьшаем огонь на самый маленький.

Накрываем крышкой и терпеливо готовим 1 час 30 минут, или пока мясо не станет мягким и сочным, вызывающее жуткий аппетит.

Далее: Снимаем мясо с огня и перемешиваем с рубленой кинзой и мелко порезанным чесноком, даём минут 10 постоять.

Подаём мясо на стол горячим с картофельным пюре, надеюсь нет смысла описывать процесс приготовления картофельного пюре. Спасибо за понимание.

Удачи вам и приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7611

Понравилось: 23

Автор: andreytsibulski

Создан: 10 декабря 2014, 07:36

Каталоги: Блюда из баранины Блюда из мяса Вторые блюда

Ну-вот что ты со мной делаешь-ааа????????? Я часа полтора как отобедола-типа без страха зашла поглядеть-а тут-жутко аппетитное мясо!!!!!!!!! И все- кирдык -слюнка-как у собаки Павлова...Какое шикарное ароматное мясоооо!!!!!!

ogiway

10 декабря 2014, 09:01

даааа....отобедала***....говорю ж- в глазах одно мяско!

andreytsibulski

10 декабря 2014, 10:09

Оксан спасибо ! ! ! Мяса много не бывает, тем-более целых полтора часа как прошло !!!

kakosha(Лена)

10 декабря 2014, 10:44

Как же я люблю это неправильное сочетание (по мнению многих диетологов) мясо с картошкой, а тем более когда это картофельное пюре да с таким роскошным мясным соусом

andreytsibulski

10 декабря 2014, 11:00

Svettt

10 декабря 2014, 11:17

Классика жанра, но как искуссно приготовлено. Аппетитно до невозможности!!!!!!

фрау блюм

10 декабря 2014, 11:47

Какое великолепие! Набор специй просто класс

strelec148

10 декабря 2014, 12:06

Андрюш, умеешь правда аппетит вызвать...я от одного вида приправ горками уже есть хочу...про мясо и говорить нечего...круть просто!

Света C.