Баранина с картофелем по рецепту Белочка-хлопотунья
Насладитесь ароматной бараниной с картофелем, приготовленной с морковью, чесноком, специями и белым вином. Идеальный рецепт для гурманов!
Продукты
- баранья нога (баранина),
- специи "для баранины", морковь, чеснок, оливковое масло, соль
- перец черный (крупного помола), перец душистый, лавровый лист, ягоды можжевеловые,
- бутылка сухого белого вина,
- картофель, сливочное масло.
Пошаговый способ приготовления
БАРАНЬЮ НОГУ
вымочить в воде примерно 2 часа.
Помыть, обрезать "все лишнее".
Острым ножом сделать отверстия и нашпиговать ногу морковью и чесноком. Обмазать оливковым маслом, натереть солью, перцем черным, (желательно крупного помола), специи "Для баранины".
Берем большой пакет,
кладем в него ногу, заливаем вином (я вылила всю бутылку). Добавила ягоды можжевеловые сухие, душистый перец, лавровый лист. Оставила мариноваться на ночь, периодически переворачивая ногу, что-бы вся была в маринаде.
Готовила на следующий день в фольге (не было кулинарного рукава)в духовке на 180гр. 2,5 часа.
Развернула фольгу, потыкала ножом на готовность и под гриль на 10-15 мин., что-бы поджарилась.
КАРТОФЕЛЬ.
Мы любим картофель отварной с чесноком.
То есть - варим картофель как обычно, сливаем воду и кладем в кастрюлю сливочное масло. Ждем пока растает. Чистим чеснок и через чеснокодавилку в кастрюлю с картошкой. Встряхиваем энергично кастрюлю, что-бы все там перемешалось. Все! )
Сохраняй и поделись с друзьями
315 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8578
Понравилось: 315
Автор: Белочка-хлопотунья
Создан: 05 мая 2009, 17:02
Дополнительная информация
Комментарии
05 мая 2009, 17:12
05 мая 2009, 17:14
05 мая 2009, 17:18
05 мая 2009, 17:25
10 мая 2009, 03:50
10 сентября 2009, 14:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти