Баранина с картофелем от Белочка-хлопотунья

Ингредиенты

баранья нога (баранина),
специи "для баранины", морковь, чеснок, оливковое масло, соль
перец черный (крупного помола), перец душистый, лавровый лист, ягоды можжевеловые,

бутылка сухого белого вина,
картофель, сливочное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

БАРАНЬЮ НОГУ

вымочить в воде примерно 2 часа.

Помыть, обрезать "все лишнее"...))

Острым ножом сделать отверстия и нашпиговать ногу морковью и чесноком. Обмазать оливковым маслом, натереть солью, перцем черным, (желательно крупного помола), специи "Для баранины".

Берем большой пакет,

кладем в него ногу , заливаем вином (я вылила всю бутылку). Добавила ягоды можжевеловые сухие, душистый перец, лавровый лист. Оставила мариноваться на ночь, периодически переворачивая ногу, что-бы вся была в маринаде.

Готовила на следующий день в фольге (не было кулинарного рукава)в духовке на 180гр. 2,5 часа.

Развернула фольгу, потыкала ножом на готовность и под гриль на 10-15 мин., что-бы поджарилась.

КАРТОФЕЛЬ.

Мы любим картофель отварной с чесноком.

То есть - варим картофель как обычно, сливаем воду и кладем в кастрюлю сливочное масло. Ждем пока растает. Чистим чеснок и через чеснокодавилку в кастрюлю с картошкой. Встряхиваем энергично кастрюлю, что-бы все там перемешалось. Все! )

Дополнительная информация

Специально не писала продукты в граммах и штуках. Как говориться "на вкус и цвет"...))) На Фото нога уже разделанная. Фотография только такая получалась, потому-что украсить не успела - все моментом съели...)))