Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом

Ингредиенты

  • грудинка баранья свежайшая - 800 гр. (не догма, столько купил)
  • соус соевый светлый - для маринада
  • майонез средней жирности - для маринада
  • картофель свежий - с кило гр.
  • масло оливковое extra virgin - только смазать картофель, чтобы специи хорошо залепились
  • специи для картофеля "америка" -
  • чеснок - пару головок, можно и больше
  • мята свежая - полдюжины веточек
  • сало солёное - гр. ов 100, а то и больше

Пошаговый рецепт приготовления

Вчера вечером замариновал прекрасную баранью грудинку, используя светлый соевый соус и майонез средней жирности, имею в виду не 80%, но и не 35%. Название не выдаю, за рекламу не заплатили.

Грудинка замариновалась, куда ж ей деться. Сегодня вечером засунул её в пакет для запекания, картофель помыл, вырезал повреждённые места, обсушил бумажным полотенцем, смазал оливковым маслом, засыпал специями и хорошо разболтал, чтобы они залипли на клубни. Как задумал, так и получилось.

Уложил в пакет грудинку, разрезанную на две серьёзных части, между ними добавил картофель, чеснок, мяту, половинки мочёного яблока, пласты сала, поместил в духовку на 200С на 60 минут, а затем убавил до 160С на 20 минут. Внутри всё бешено бурлило, кипело, румянилось, радовало глаз и излучало запахи на всю квартиру...

Блюдо получилось вкусным. Доченька ела только картофель, жена и баранинку, и чеснок. Мочёное яблоко ели обе, оно было восхитительным. Я ел и то, и другое, и третье, да ещё жиром поливал, но всё равно много осталось на завтра. Доедать будем опять вместе, очень уж сытно и вкусно. Имейте в виду, что на основном снимке - только половина блюда...

... чувствуете, как пахнет?

Пошаговые фото рецепта

Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом: фото шаг 1Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом: фото шаг 2Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом: фото шаг 3Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом: фото шаг 4Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом: фото шаг 5Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом: фото шаг 6Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mellorn
27.11.2008 02:05
Ответить
Выглядит восхитительно, да и на вкус явно превосходно!!!! 5+++
fanny
27.11.2008 02:08
Ответить
Баранина это всегда вкусно!
челночок
27.11.2008 02:12
Ответить
Юра,поставила жирную 5 и быстренько сбегаю,потому как ну очень соблазнительно,и начинает просыпаться голод..
f-1111
27.11.2008 02:18
Ответить
Я в шоке, это сказать мало! Да ну ее талию! ! !ХОЧУ!!!!!! А у тебя и на выпивку губа не дура!
фрау блюм
27.11.2008 02:36
Ответить
В один прекрасный момент, читая Ваши рецепты, я захлебнусь слюной))) Или, того хуже, умру от зависти от Вашей фантазии и сообразительности))) Вообщем, в очередной раз - мой поклон и уважение!
фрау блюм
27.11.2008 02:42
Ответить
Кстати, с недавних пор пакеты для запекания у меня всегда имеются в запасе
варуник
27.11.2008 02:45
Ответить
Бешено вкусно должно быть получилось. Харе,что я не голодная.Ну никак и нигде не могу найти светлый соевый соус..непонимаю..может, если ты выставишь его фото,я найду таки соснюгу эту?! Бывает же такое-в упор не видишь!! За рецепт Пять
Lekusia
27.11.2008 02:51
Ответить
Очень вкусно и сытно. От меня 5+
bestek
27.11.2008 03:03
Ответить
Хорошо,не ем баранину,приготовлю в выходные из свининки.Ставлю тебе 5.
bestek
27.11.2008 03:04
Ответить
Один совет фрау блюм,читайте рецепты на сытый желудок!
ночка
27.11.2008 03:26
Ответить
Чудесно! но если ты скажешь, что и моченые яблоки сам делаешь...упаду от зависти.555!!!
ночка
27.11.2008 03:26
Ответить
...и друг у тебя замечательный, такие шедевральные торты ваяет!
bestek
27.11.2008 03:39
Ответить
Все гениальное просто.А яблоки мочить много ума не надо.
bratyury
27.11.2008 04:00
Ответить
bestek, я и не мочил...
Nathalya
27.11.2008 04:07
Ответить
Пахнет на весь кулинар... в тегах надо было указать - "издевательство над собратьями кулинарами"...Давеча скромненько прорепетировал на картошечке, а сегодня....молчу уже про фото в доп. инфе - это просто контрольный выстрел.
алёнушка777
27.11.2008 04:15
Ответить
И кулинар и писатель!555
nira60
27.11.2008 04:28
Ответить
Юра, чувствую аромат твоего блюда в Таганроге! Яблочки моченые это то, что надо к мясу! Юра, прости, я не поздравила тебя с Днем Рождения! Исправляюсь, лучше поздно... Юра, поздравляю с Днем Рождения и от всей души желаю тебе УДАЧИ! во всем! Торт потрясающий, это просто сказка, тоже хочу кусочек...
bestek
27.11.2008 04:31
Ответить
Ну надо-же!
nira60
27.11.2008 04:35
Ответить
bestek и Вам тоже удачи желаю! Не огорчайтесь, я постараюсь не пропустить Ваш ДР,поздравлю!
nira60
27.11.2008 04:37
Ответить
Юра, я тут расшаркалась, а главное забыла. Отлично! 5 от меня за всё!
bestek
27.11.2008 04:42
Ответить
Какой ужас1
nira60
27.11.2008 05:02
Ответить
bestek ужас в чем?В пятерке или моем желании Вам сделать приятное?
кыш
27.11.2008 05:17
Ответить
Вкусно!:)
bestek
27.11.2008 05:19
Ответить
Весь ужас в ваших женских рассуждениях!
maj4ik
27.11.2008 05:34
Ответить
ммм.... 55555
lualexa
27.11.2008 05:56
Ответить
Юра, аромат был такой соблазнительный, что пришлось открыть комп и написать коммент к баранине, которую люблю. Конечно же 5 за смачное описание рецепта. В рукаве мне тоже ОООчень понравилось готовить, скажу по секрету я всю жизнь после жаренья утки в духовке - ну сам понимаешь..., а теперь - одно удовольствие, вернее два: утку ешь и духовку не моешь. :).
christymar
27.11.2008 06:24
Ответить
чуть не прозивала,вкусно,выглядит сочно.5555
vega
27.11.2008 08:57
Ответить
5+ Не могу не позавидовть тем, кто это съел! По белому.
Nathalya
27.11.2008 13:39
Ответить
...зашла еще понюхать и позавидовать!
nata71
27.11.2008 13:51
Ответить
пркрасное блюдо!!!! 55555555++++++
натаха
27.11.2008 14:05
Ответить
Ох, чувствую, как пахнет! :) Отличная еда!
мила жданова
27.11.2008 14:42
Ответить
Ну ты и напахтил %)%)%) 5+++
favila
27.11.2008 15:40
Ответить
Обалденное блюдо!555
taldrik
27.11.2008 15:50
Ответить
забираю без слов! 5
alice_catty
27.11.2008 16:12
Ответить
восторг!хочется повторить это блюдо!
jelena_73
27.11.2008 17:28
Ответить
Очень вкусно!!!!!!!!!
sherta
27.11.2008 21:50
Ответить
Юра,очень аппетитно выглядит. 5.
oksana malzew
28.11.2008 05:14
Ответить
5+!!!
irusya.by
28.11.2008 15:16
Ответить
Юра, аромат обалдеть.... уже третий день....
leno4ka0406
28.11.2008 20:54
Ответить
слюни текут прямо на клавиатуру.555
45_natka
29.11.2008 18:00
Ответить
можно спокойно? Отлично!
xara
01.12.2008 06:05
Ответить
Юра, замечательное блюдо! Только у тебя в ингредиентах яблоки отсутствуют. Я тоже такое приготовлю, только без сала - у нас баранья грудинка и так всегда с жиром, я его даже срезаю - не люблю жирное.
Ответить
Обязательно сегодня приготовлю. Фкусноту такую..))
kostya.akulshin
26.05.2011 16:56
Ответить
бАРАНИНА ЭТО ЧТО НАДО........СПАСИБО....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели