Пирог с бананами

Ингредиенты

для коржа:
слоеное тесто (по рецепту журнала «изысканная выпечка №29) - 350 гр.
мука для раскатки
взбитый желток для смазывания
для начинки:
бананы – 5 шт. (нарезать кружками)
цедра и сок 1 лимона
сахарная пудра для посыпки

грецкие орехи – 50 г
мед – 1 ст.л.
для карамельного соуса:
сливочное масло – 70 г
сахар тростниковый – 75 г
сливки – 4 ст.л.
ром – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Переложить в форму и разровнять. Смазать взбитым.желтком. Печь при 220С до золотистого цвета примерно 20 минут. Дать остыть на решетке.

Бананы перемешать с цедрой и соком половины лимона. Сок другой половины лимона смешать с медом.

Бананы разложить по тесту, смазать медово-лимонной смесью.

Для карамельного соуса растопить на медленном огне все ингредиенты (не забывать мешать!). Слегка остудить и смазать пирог.(P.S. соуса получилось довольно много.). Остудить.

Украсить сахарной пудро и орехами. Приятного аппетита!