Компот

Соленья и маринады

Блинный пирог с творогом и бананом

Name: Блинный пирог с творогом и бананом
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; творог; простокваша; мука; вода; растительное масло; сода; соль; ванилин; растительное масло; блины; бананы; яйца; сахар; растительное масло

Приготовьте блинный пирог с творогом и бананом! У нас простой рецепт с яйцами, сахаром и нежным тестом. Порадуйте семью вкусным угощением!

Продукты

тесто:
яйцо - 3 шт.
сахар - 4 ст.л.
творог - 100 г
простокваша - 0.6 л
мука - 1.5 ст.
вода - 50–100 мл
растительное масло - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
соль
ванилин
растительное масло для смазывания сковороды
для пирога:
блины - 8 шт.
творог - 250 г
бананы - 2 шт.
яйцо - 0.5 шт.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло для формы

Пошаговые фото

15 шт.

1. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.

2. К яичной массе добавить протёртый через сито творог, перемешать до однородности.

3. Влить большую часть слегка подогретой простокваши, перемешать.

4. Порциями всыпать просеянную муку и соду, тщательно взбивая до исчезновения комочков.

5. Постепенно влить оставшуюся простоквашу, постоянно перемешивая тесто. Дать тесту постоять 10 - 15 мин при комнатной температуре. Хорошо перемешать тесто. Мне оно показалось густоватым, т. к. простокваша была густая. Я добавила ещё немного тёплой воды, примерно полстакана. Влить в тесто растительное масло, перемешать.

6. Хорошо раскалённую сковороду смазать растительным маслом (сначала, потом можно не смазывать), вылить часть теста, сформировать блинчик и поджарить с одной стороны до румяности.

7. Перевернуть блинчик на другую сторону и обжарить до румяности.

8. Горячие готовые блинчики смазывать растопленным сливочным маслом.

9. Для начинки бананы почистить, отрезать кусочек примерно 6 - 7 см и отложить. Остальные бананы порезать небольшими кружками.

10. Бананы измельчить блендером, добавить творог и взбить вместе до однородной массы.

11. Форму для запекания смазать растительным (можно сливочным) маслом. Выложить по кругу внахлёст 5 блинчиков, оставляя свисающие края. Дно должно быть полностью закрыто.

12. Выложить на блинчики 1/4 часть творожно-банановой начинки, разровнять лопаткой.

13. На начинку выложить блинчик. Далее повторить: начинка - блинчик - начинка - блинчик - начинка.

14. Свисающие края блинчиков завернуть на начинку. Отложенный банан нарезать кружками и выложить в виде цветка на пирог. Сырое яйцо взбить венчиком. Смазать верх блинного пирога яйцом (включая бананы), посыпать сахаром. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 10 - 12 минут.

15. Готовый пирог достать из духовки. Дать немного остыть. Выложить на блюдо, разрезать на порции. Подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

130 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2075

Понравилось: 130

Автор: Тамара

Создан: 03 марта 2020, 18:19

Каталоги: Блинный пирог Блины Блины с творогом Выпечка

Дополнительная информация

Масленичная неделя уже закончилась, но конкурс продолжается. Предлагаю вашему вниманию вкусный пирог из блинчиков с ароматной творожно-банановой начинкой. Тесто для блинов замешивала на простокваше с добавлением творога. Блинчики вышли мягкие и эластичные. Из этого количества теста получилось 17 блинчиков: 8 из них ушли на приготовление пирога, ещё осталось 9 шт, которые можно подать на стол с несладкими добавками - солёной рыбой, икрой, сырным, грибным соусом и т. д., или нафаршировать мясной, рыбной или комбинированной начинками. Таким образом, мы получили полноценный обед или ужин.