Картофельный салат
Ингредиенты
- картофель 3 шт.
- огурец свежий 2-3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- укроп 1 пучок.
- каперсы 2 горсти для подачи.
- для заправки:
- куриный бульон 100 мл.
- рисовый уксус 2-3 ст.ложки.
- горчица 2ч.ложки.
- соль 1 ч.л.
- сахарный песок .
Пошаговый рецепт приготовления
1. Поставим вариться картошку «в мундире» до готовности, лучше выбирать сорта, которые хорошо сохраняют форму после варки.
2. Пока картофель варится, приготовим соус: смешаем в сотейнике куриный бульон и остальные ингредиенты заправки, подогреем, нам нужна горячая заправка, соль и сахар должны в ней полностью раствориться.
3. Лук чистим и нарезаем полукольцами, огурцы нарезаем произвольно, смешиваем в миске горячий, очищенный и нарезанный ломтиками картофель, лук и огурцы, заливаем заправкой, перемешиваем, пробуем на вкус и при необходимости досаливаем, можно также подкислить соком лимона, при необходимости. Оставляем салат остыть до комнатной температуры, а после его нужно минут на 30-40 поставить в холодильник.
4. Перед подачей посыпаем салат рубленым укропом и каперсами. Подаём как гарнир к жареной курице или рыбе.
5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Дополнительная информация
Люблю картофельные салаты, готовлю часто. С заправкой можно экспериментировать, главное условие, она должна быть тёплой, а картофель, который вы ею поливаете, горячим, тогда салат станет невероятно вкусным и пикантным.
Очень вкусно. Все в наличии, только нет рисового уксуса. Можно ли его заменить и чем...
Наталья, спасибо за добрые слова.
Рисовый уксус легко заменить соком лимона или обычным уксусом, только довьте в него ложечку сахарного песка, т.к. рисовый уксус, что на фото, уже послащенн.
Вкусно!!!!!
Спасибо.
ещё один вариант вкуснейшего салатика
Фото чудесное, представляю какой вкусный салатик
ура,опять картофельный салат!Мы только вчера двумя разными "накормили" с Алёнкой сайт....здорово,Нат!очень похож на немецкий,именно так поступают с ним:заливают тёплый картофель горячим бульоном со специями....
Прости, Светочка, я пропустила ваши салаты
Спасибо за добрые слова!
Замечательный салат
Я картофельная душа,мне салатик очень нравится,Наташечка!
Люблю картофельные салаты
Полезный и вкусный салат!
Люблю такие простые домашние рецепты. Наташ,по моему это по немецким ноткам,нет?
Да, Дим, так и есть!
Наташа, салатик очень вкусный, люблю такие!
Наташенька, все на высшем уровне, твоя заправка для салата для меня открытие! Обязательно попробую, думаю, с пропорциями можно играть...
Спасибо, Наташенька, да, пропорции - дело вкуса!
Вкусный салат !! Фотографии замечательные !!
Приятный салатик, Натуля, и сытный!
Машуль, помню ты готовила похожий салат, думала к твоему рецепту вариантом добавить, но нешла его
А я как-то не особо люблю картофельные салаты, но вот этот захотелось!
Уважаю такие салаты ! ! !
И я люблю, Наташенька, такой солнечный салат!
Спасибо всем за добрые слова!
Очень-очень люблю картофельный салат во всех вариациях!!!! Твой великолепен, как и твои фото, Натусь!!!!