Картофельный салат по рецепту mama tasi
Картофельный салат с свежим огурцом, репчатым луком и укропом. Заправка на основе куриного бульона, рисового уксуса и горчицы. Попробуйте!
Продукты
- картофель 3 шт.
- огурец свежий 2-3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- укроп 1 пучок.
- каперсы 2 горсти для подачи.
- для заправки:
- куриный бульон 100 мл.
- рисовый уксус 2-3 ст.л.
- горчица 2 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- сахарный песок .
Пошаговый способ приготовления
1. Поставим вариться картошку «в мундире» до готовности, лучше выбирать сорта, которые хорошо сохраняют форму после варки.
2. Пока картофель варится, приготовим соус: смешаем в сотейнике куриный бульон и остальные ингредиенты заправки, подогреем, нам нужна горячая заправка, соль и сахар должны в ней полностью раствориться.
3. Лук чистим и нарезаем полукольцами, огурцы нарезаем произвольно, смешиваем в миске горячий, очищенный и нарезанный ломтиками картофель, лук и огурцы, заливаем заправкой, перемешиваем, пробуем на вкус и при необходимости досаливаем, можно также подкислить соком лимона, при необходимости. Оставляем салат остыть до комнатной температуры, а после его нужно минут на 30-40 поставить в холодильник.
4. Перед подачей посыпаем салат рубленым укропом и каперсами. Подаём как гарнир к жареной курице или рыбе.
5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Люблю картофельные салаты, готовлю часто. С заправкой можно экспериментировать, главное условие, она должна быть тёплой, а картофель, который вы ею поливаете, горячим, тогда салат станет невероятно вкусным и пикантным.
Комментарии
11 апреля 2014, 12:07
Очень вкусно. Все в наличии, только нет рисового уксуса. Можно ли его заменить и чем...
11 апреля 2014, 12:11
Вкусно!!!!!
11 апреля 2014, 12:16
Наталья, спасибо за добрые слова.
Рисовый уксус легко заменить соком лимона или обычным уксусом, только довьте в него ложечку сахарного песка, т.к. рисовый уксус, что на фото, уже послащенн.
11 апреля 2014, 12:16
Спасибо.
11 апреля 2014, 12:36
ещё один вариант вкуснейшего салатика
11 апреля 2014, 12:42
Фото чудесное, представляю какой вкусный салатик
11 апреля 2014, 13:44
ура,опять картофельный салат!Мы только вчера двумя разными "накормили" с Алёнкой сайт....здорово,Нат!очень похож на немецкий,именно так поступают с ним:заливают тёплый картофель горячим бульоном со специями....
11 апреля 2014, 14:32
Замечательный салат
11 апреля 2014, 15:25
Я картофельная душа,мне салатик очень нравится,Наташечка!
11 апреля 2014, 15:30
Люблю картофельные салаты
11 апреля 2014, 15:05
Полезный и вкусный салат!
11 апреля 2014, 16:46
Люблю такие простые домашние рецепты. Наташ,по моему это по немецким ноткам,нет?
11 апреля 2014, 17:27
Наташа, салатик очень вкусный, люблю такие!
11 апреля 2014, 20:45
Наташенька, все на высшем уровне, твоя заправка для салата для меня открытие! Обязательно попробую, думаю, с пропорциями можно играть...
11 апреля 2014, 21:30
Вкусный салат !! Фотографии замечательные !!
12 апреля 2014, 00:03
Приятный салатик, Натуля, и сытный!
12 апреля 2014, 00:05
А я как-то не особо люблю картофельные салаты, но вот этот захотелось!
12 апреля 2014, 07:55
Уважаю такие салаты ! ! !
12 апреля 2014, 11:10
И я люблю, Наташенька, такой солнечный салат!
12 апреля 2014, 13:02
Да, Дим, так и есть!
12 апреля 2014, 13:02
Спасибо, Наташенька, да, пропорции - дело вкуса!
12 апреля 2014, 13:03
Машуль, помню ты готовила похожий салат, думала к твоему рецепту вариантом добавить, но нешла его
12 апреля 2014, 13:03
Спасибо всем за добрые слова!
12 апреля 2014, 15:55
Очень-очень люблю картофельный салат во всех вариациях!!!! Твой великолепен, как и твои фото, Натусь!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти