Торт шоколадно ягодный
Насладитесь нежным тортом "шоколадно-ягодным" с бисквитом, темным шоколадом, орехами и вяленой клюквой. Идеальное наслаждение для любого повода!
Продукты
- бисквит
- шоколад темный - 100 г
- сливочное масло - 25 г
- орехи - 50 г
- вяленая клюква - 2 ст.л.
- яичный белок - 3 шт.
- сахар - 100 гр
- -
- муссовый слой
- сметана 10% - 350-400 г
- свежемороженая клюква(или заменить на другую ягоду) - 250 г
- сахар коричневый - 200 г
- желатин в порошке - 15 г
- желтки яичные - 3 шт.
- глазурь
- шоколад темный - 125 г
- сливки жирные - 125 мл
- для украшения
- несколько безе
- сахарные сердечки
- форма разъемная 15-16см в диаметре
Пошаговый способ приготовления
Ягоды с сахаром поставить на огонь и проварить 10 минут.
Растопить в микро масло с шоколадом.
Белки взбить до пиков,добавляя сахар.
Влить теплый шоколад,всыпать орехи и клюкву,размешать.
Форму разъемную( размер 15-16см в диаметре) смазать и проложить пергаментом,который тоже смазать.
Духовка на 200.
Вылить тесто в форму.
Поставить на 10 минут в духовку,потом снизить температуру до 180.
Выпекать 20-25 минут.
Вынуть из формы и остудить,
разрезать на 2 бисквита – аккуратно,бисквит нежный.
Желатин замочить и распустить в микро.
Желтки растереть с сахаром добела и поставить на водяную баню,до загустения,постоянно мешая.
Влить в желтки желатин,размешать,положить 2 ст л сметаны,размешать
Остальную сметану взбить,ввести желтки,ягоды и хорошо перемешать – масса будет жидкой – это нормально,
убрать в холодильник,пока не начнет застывать.
Выложить массу на одну половину коржа
Другой корж порезать на кусочки и засыпать сверху сметанного слоя Сливки вскипятить,залить шоколад,размешать до однородности и полить верхний слой торта.
Украсить и убрать в холодильник на час.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12274
Понравилось: 31
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 10 апреля 2014, 17:25
Дополнительная информация
Этот торт вместил в себя целую палитру кусов – горький шоколад, нежный муссовый слой, легкая кислинка ягод, сливочное послевкусие. Попробуйте!
Комментарии
10 апреля 2014, 18:05
что? и нету тут никошеньки, вот это мне повезло
мне саааамый большой кусок
10 апреля 2014, 18:09
Первому - самый бооооольшущий - угощайся,Зайка!
10 апреля 2014, 18:11
Ого, какой тут тортик! Надеюсь успела еще! Красота какая аппетитная!!!!
10 апреля 2014, 18:24
Успела,налетай!
10 апреля 2014, 18:24
Разрез аппетитный очень! Так и просится в рот!
10 апреля 2014, 18:30
ой,как просится!
10 апреля 2014, 18:39
10 апреля 2014, 18:44
Очень вкусный тортик!!!! А сколько сахара в бисквит?
10 апреля 2014, 19:03
Спасибо!
10 апреля 2014, 19:03
дописала - 100 гр)))
10 апреля 2014, 20:05
Вкуснячный какой красавец!
10 апреля 2014, 21:56
Вкуснота какая! Слов нет, одни эмоции!!!!
10 апреля 2014, 23:09
Зоюшка,и когда ты успеваешь всех под карауливать )))
10 апреля 2014, 23:38
Аллочка, люблю!!!
11 апреля 2014, 00:53
ну,наконец-то не похоже!!!!...вернее,похоже...тоже сладкое...вчера салат картофельный вдвоём ели....очень люблю сливочное послевкусие и лёгкую кислинку в тортах....сууупер!
11 апреля 2014, 06:56
Отличный торт! Люблю суфлейную прослойку!
11 апреля 2014, 08:30
Какой красивый, аппетитный!
11 апреля 2014, 08:49
Спасибо,Наташа!!
11 апреля 2014, 08:48
Как понимаю!
11 апреля 2014, 08:49
Вот и я - все на контрасте самое вкуснючее
11 апреля 2014, 08:49
И я!!!
11 апреля 2014, 08:50
Спасибо,Лиля!
11 апреля 2014, 11:41
Торт должен называться Сплошной соблазн!!!
11 апреля 2014, 14:21
Аллочка, роскошный торт
11 апреля 2014, 15:55
Соблазнительный торт!!! Очень красивый и вкусный!
12 апреля 2014, 15:37
Как мне нравится!!!!!
13 апреля 2014, 21:58
Алла .. Прекрасное сочетание ... Понравился бисквит .. Вкусно !
01 ноября 2015, 12:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти