Мясо в тесте по рецепту andreytsibulski
Приготовьте вкусное мясо в тесте с кусками говядины, луком, грибами и специями. Нежное блюдо с использованием виски, сливочного и оливкового масла!
Продукты
- кусок говядины 1 кг.400 г (верхняя часть спины)
- соль 1 ч.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- сливочное масло 4 ст.л.
- лук репчатый 200 г
- чеснок 2 зубка
- грибы свежие 250 г
- виски 2 ст.л.
- тесто слоёное 500 г (puff pastry)
- белок 1 яйца
Пошаговый способ приготовления
Заранее прогреваем духовку при температуре 220 градусов.
Берём хороший не жирный кусок мяса, посыпаем солью и чёрным перцем.
Прогреваем сковороду с оливковым маслом на высокой температуре и обжариваем мясо со всех сторон.
Снимаем мясо со сковороды и ставим в духовку на 10 минут.
После чего достаём кусок мяса из духовки и даём остыть.
Растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем порезанные лук с чесноком до мягкости.
Добавляем в сковороду порезанные грибы и продолжаем жарить ещё 4-5 минут.
Наливаем виски в сковороду и через 30 секунд снимаем всё с огня.
Раскладываем половину теста на противень и ставим в духовку на 10-12 минут.
Затем достаём тесто из духовки и выкладываем на тесто половину грибов с луком.
На грибы с луком кладём кусок мяса и оставшиеся грибы с луком с верху на мясо.
Закрываем всё это остальным тестом и залепливаем концы, смазываем яичным белком.
Делаем не большие надрезы на тесте и ставим в духовку примерно на 30 минут или пока температура внутри мяса не подымется до 55 градусов.
Достаём готовое мясо и даём 15 минут постоять, затем режем и подаём на стол.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 27966
Понравилось: 31
Автор: andreytsibulski
Создан: 28 декабря 2013, 02:41
Комментарии
28 декабря 2013, 08:12
Мясо какое красивущее! И вкусное! Браво, Андрей!
28 декабря 2013, 08:41
Шикарный результат, сочный и очень аппетитно!
28 декабря 2013, 09:45
Мясо ШИКАРНОЕ!!! Такое сочное и очень аппетитное!!!
28 декабря 2013, 12:36
Андрей, рецепты очень завлекательные, один другого аппетитнее!
28 декабря 2013, 13:07
красиво! сочно! аппетитно! браво!
28 декабря 2013, 13:08
Вот это кусочек! Ну очень лакомый!
28 декабря 2013, 18:24
Шедеврально!
28 декабря 2013, 18:25
Понравился рецепт,а фото так ваааааще аппетитные!!
28 декабря 2013, 19:25
Оооооооооооооооооооооооо.........................обалдеть можно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
28 декабря 2013, 19:26
Мясоооо..да еще в тесте
28 декабря 2013, 20:29
Хорошее мясЦо , в шубке вкусной !!!
28 декабря 2013, 21:30
Ачуметь! Вот это мяско!
28 декабря 2013, 23:23
меня сегодня мясом решили все убить
29 декабря 2013, 00:07
Шедевр!
29 декабря 2013, 00:33
Шикарное мяско!
29 декабря 2013, 06:33
Спасибо дорогие !!!
29 декабря 2013, 10:23
Хорошо мяско
29 декабря 2013, 17:06
...да с грибочками! ух!
29 декабря 2013, 18:11
Вкуснота мяско!!!!
29 декабря 2013, 23:27
...мясо,это мясо.....спасибо!!!!
30 декабря 2013, 04:54
Спасибо ! ! !
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти