Компот

Соленья и маринады

Мясо в слоеном тесте по рецепту mar33_33

Name: Мясо в слоеном тесте
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо; слоеное тесто; шампиньоны; чеснок; горчица; яйцо; мука; соль; приправа

Вкусное мясо в слоеном тесте с нежной свининой, шампиньонами, чесноком и зерновой горчицей. Идеальное сочетание для кулинарных шедевров!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать порционными кусками, посолить, приправить (у меня мельница в составе перец, тимьян, розмарин)

Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. (можно на сковороду предарительно положить мелко порезанный чеснок для аромата)

Нарезать шампиньоны и обжарить.

Высыпать на доску немного муки и положить сверху слоеное бездрожжевое тесто (размороженное).

Раскатать, его толщина должна быть 3 мм. Мясо выложите в центр, обмажьте зерновой горчицей и обложите поджаренными грибами.

Для того, чтобы тесто при запекании не развалилось, смазать его изнутри яйцом. По рецепту надо было каждый кусок заворачиивать отдельно. Я положила все мясо сразу на один пласт в середину и края подняла наверх (для убыстрения процесса).Сверху тесто тоже смазать яйцом, чтобы оно при запекании подрумянилось. (Положила тесто на пекарскую бумагу сразу, потом на нее мясо (так легче на блюдо в духовку перекладывать). Поставьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.

На гарнир нарезать морковь кольцами, шампиньоны пластинками, обжарить.