Ингредиенты

  • мясо (шейка) - 2 куска
  • тесто слоеное (мне больше понравилось дрожжевое)
  • грибы
  • сыр
  • вишня (или клюква) замороженая
  • крахмал
  • масло сливочное
  • соль
  • перец, зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Подпылить стол мукой и выложить размораживаться пласты теста. Накрыть полотенцем, чтобы не заветрились. Грибы разрезать на ломтики и обжарить до золоститого цвета.

Готовим соус. В сковороде растопить сливочное масло и, помешивая, всыпать сахар. В получившуюся карамель добавить размороженную ягоду вместе с соком и слегка уварить. Соус должен получиться кисло-сладким. Поэтому, чтобы добиться нужного вкуса, добавляйте сахар или лимонный сок. Слегка подсолите. Если соус получился жидким, затяните его крахмалом. Разведите чайную ложку крахмала в 1\3 стакана воды. Медленно, по чуть-чуть, подливайте крахмал в соус, не забывая помешивать. Как только соус слегка загустеет, доведите его до кипения и снимайте с огня.

Обжариваем мясо. Мясо слегка отбить, посолить, поперчить. Сухую сковородку нагрейте и выложите мясо. Обжаривать на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золостистой корочки. Масло не добавлять!!!

Тесто слегка раскатать и смазать поверхность яичным белком. Выложить на каждый пласт по куску мяса. На один кусок выкладываем грибы, сыр. На второй кусок - получившийся соус. Накрыть мясо второй половиной теста, обжать края вилкой, смазать поверхность белком и проколоть в нескольких местах. Противень смазать растительным маслом и переложить мясо в тесте. Оставить в теплом месте на 5-10 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течение 20-30 минут (или до зарумянивания теста).

Пошаговые фото рецепта

Мясо в слоеном тесте: фото шаг 1Мясо в слоеном тесте: фото шаг 2Мясо в слоеном тесте: фото шаг 3Мясо в слоеном тесте: фото шаг 4Мясо в слоеном тесте: фото шаг 5Мясо в слоеном тесте: фото шаг 6Мясо в слоеном тесте: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

oracle
04.05.2008 15:22
Ответить
это просто вкуснятина! +5
натаха
04.05.2008 15:43
Ответить
Очень вкусный рецептик! :)
piggy
04.05.2008 15:54
Ответить
Обожаю мясо в тесте, ваш вариант тоже хорош.
cheburashkin
04.05.2008 16:29
Ответить
Здорово! 5+++
luba5
04.05.2008 16:36
Ответить
Вкусно!5!
vicus
04.05.2008 16:55
Ответить
Очень вкуснo!5+!
koshka_1983
04.05.2008 17:07
Ответить
xороший рецепт, классные фото, 5!!!
mamuka
04.05.2008 17:16
Ответить
спасибо!555!
santari-s
04.05.2008 17:35
Ответить
Изумительно!
машенька-84-
04.05.2008 18:19
Ответить
Наверное очень вкусно.5.
wany05
04.05.2008 19:42
Ответить
Люблю вариации со слоеным тестом!!!!5!
мама макса
04.05.2008 22:44
Ответить
Отлично!!!!
lorxen1
05.05.2008 00:52
Ответить
здорово-5+
-rusya-
01.06.2008 22:59
Ответить
Очень красиво =) 5
gootkaty
23.08.2008 00:49
Ответить
555!!!
strelec148
29.10.2008 21:07
Ответить
отличное мяско...5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели