Баклажановый салат от sweta1

Добрый день!

Угощу-ка я вас вкусным салатом.....

Нарезаем баклажан тонкими кружочками

и обжариваем на раст.масле с обеих сторон,приправив.

Перекладываем на бумажные полотенца.

Красный перец нарезаем очень мелкими кубиками,

обжариваем на той же сковороде ,

добавив чуть масла,около 5 минут,

приправляем рубленным чесноком,солью,

перцем и соком лимона.

На плоское блюдо с бортиком выкладываем

порезанный крупно салат и зелень.

Сверху распределяем баклажаны,

самые большие кружки сворачиваем в виде кулёчков,

в них мы раскладываем пикантные перцы.

Смешиваем ореховое масло с соком лимона,

приправляем и поливаем этим соусом.

Перед подачей посыпаем

обжаренными кедровыми орехами.

Приятного аппетита!!!