Салат из запечённых с чесноком баклажанов и авокадо

Предлагаю вам попробовать отличный сытный салат,

чудесный ужин ,с бакалом вина например....

Баклажан нарезаем кружочками,

если они получаются большие,режем их пополам.

Раскладываем на покрытый пергаментом противень,

солим/перчим,посыпаем рубленным чесноком,

поливаем чуть оливковым маслом

и запекаем в разогретой до 180° в течении 10 минут,

вынимаем и остужаем.

В салатницу кладём салат,

сверху на него кусочки авокадо,

политые чуть лимонным соком.

затем кладём половинки помидорок,

в центр выкладываем цветок из баклажана,

посыпаем мелкопорезанными вялеными томатами

и поливаем заправкой из оливкового масла,

сока лимона,соли и перца.

Посыпаем обжаренными на сухой сковороде орешками

(о которых я почему-то забыла)...Угощаем..

Приятного аппетита!!!