Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из запечённых с чесноком баклажанов и авокадо

Попробуйте салат из запечённых с чесноком баклажанов и авокадо! Нежные баклажаны, вяленые томаты, оливковое масло и кедровые орешки — идеальный вкус!

Продукты

баклажан 1 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
авокадо 1 шт.
помидорки 3-4 шт.
томаты вяленые 3-4 шт.
салат сборный 50-80 г
соль
перец
сок лимона 1 ст.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.
орешки кедровые

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю вам попробовать отличный сытный салат, чудесный ужин, с бокалом вина например.

Баклажан нарезаем кружочками, если они получаются большие, режем их пополам.

Раскладываем на покрытый пергаментом противень, солим, перчим, посыпаем рубленным чесноком, поливаем чуть оливковым маслом и запекаем в разогретой до 180° в течение 10 минут.

Вынимаем и остужаем.

В салатницу кладём салат, сверху на него кусочки авокадо, политые чуть лимонным соком.

Затем кладём половинки помидорок, в центр выкладываем цветок из баклажана, посыпаем мелкопорезанными вялеными томатами и поливаем заправкой из оливкового масла, сока лимона, соли и перца.

Посыпаем обжаренными на сухой сковороде орешками.

Угощаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21730

Понравилось: 35

Автор: sweta1

Создан: 16 мая 2012, 13:39

Каталоги: Салат из баклажанов Салат из овощей Салат с чесноком Салаты

Хорош салатик!!!!! Неужели я первая на него?!!!! Мне пожалуйста, тарелочку с ним передайте. Очень люблю баклажаны и все, что с ними связано! А тут еще и томаты, зелень, авокадо