Печенье "праздничное" от Mint2012

Ингредиенты

для противня:
бумага для выпечки
для песочного теста:
150 гр. пшеничной муки
разрыхлитель для теста dr. oetker на кончике ножа
50 гр. сахара
100 гр. сливочного масла или мягкого маргарина
1 упаковка ванильного сахара dr. oetker

для украшения:
150 гр. сахарной пудры со вкусом ванили dr. oetker
немного лимонного сока
пищевые красители dr. oetker
сахарная посыпка dr. oetker
декоративные украшения для выпечки dr. oetker
шоколадная стружка dr. oetker

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка: застелить противень бумагой для выпечки. Предварительно разогреть духовку.

Верхний / нижний жар: около 180°C

Температура воздуха: около 160°C

2. Песочное тесто: смешать в миске муку с разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости до получения теста, после чего скатать тесто в шар. Раскатать тесто толщиной около ½ см на посыпанной мукой рабочей поверхности, вырезать печенье формочками для выпечки, выложить на противень и выпечь.

Уровень сложности: средний

Время выпечки: около 12 минут

Снять печенье с противня вместе с бумагой и остудить на кухонной решетке.

3. Украшение: приготовить сироп из сахарной пудры и лимонного сока, окрасить его в любой цвет с использованием пищевого красителя. Покрыть печенье глазурью из сахарной пудры и украсить различными элементами декора или посыпать сахарной пудрой.