Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны в сметане

Узнайте, как приготовить баклажаны в сметане с баклажанами среднего размера, луком, чесноком, сметаной и специями. Вкусно и просто!

Продукты

8-10 баклажанов среднего размера
5 луковиц.
5-7 зубочков чеснока
200 г сметаны
соль,смесь перцев,щепотка мускатного ореха.

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны очистить и нарезать соломкой.Можно нарезать и кубиками,можно полукольцами-чем мельче порезаны баклажаны,тем более "икорная")структура будет у готовой закуски.

Обжарить баклажаны на растительном масле до готовности.Масла при жарке много не добавлять,чтобы баклажаны в нём не плавали. При необходимости выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце,чтобы убрать лишнее масло.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на раст. масле до готовности.Смешать обжаренный лук с баклажанами,добавить измельчённый чеснок,приправить солью и специями и перемешать со сметаной.Остудить и перед подачей выдержать в холодильнике несколько часов.Очень вкусно!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9704

Понравилось: 17

Автор: Вера

Создан: 15 октября 2012, 18:26

Каталоги: Закуски