Баклажаны в сметане.

Приготовьте баклажаны в сметане с мелко нарезанным чесноком, луком и специями. Ваше блюдо станет настоящим кулинарным шедевром!

Фото к рецепту: Баклажаны в сметане.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокой сковороде, или кастрюльке с толстым дном, разогреть растительное масло и обжарить лук на небольшом огне до прозрачности, не допуская его подгорания.

Добавить чеснок и увеличить огонь до сильного, после чего заложить баклажаны и постоянно помешивая, обжаривать их около 5 минут,затем влить сметану,посолить,поперчить,перемешать.

Как только сметана начнёт закипать, убавить огонь,накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут до готовности баклажан.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны в сметане.: шаг 1
Баклажаны в сметане.: шаг 2
Баклажаны в сметане.: шаг 3
Баклажаны в сметане.: шаг 4
Баклажаны в сметане.: шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:9391
  • Понравилось:65
  • Создан:24 ноября 2008, 00:32
  • Каталоги:Другие Другие рецепты 

Дополнительная информация

При подаче на стол можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Это блюдо очень вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаетКБЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 небольших (~300 г)
  • Сметана — 300 г
  • Чеснок — 4-5 зубчиков (~15 г)
  • Лук репчатый — 1 среднее (~100 г)
  • Оливковое масло — 75 мл
  • Соль, перец — по вкусу (учитывать не нужно для калорийности)

Расчет по продуктам:

1. Баклажаны (300 г)

  • Калории: 25 ккал на 100 г → 75 ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 3 г
  • Жиры: 0,2 г на 100 г → 0,6 г
  • Углеводы: 5 г на 100 г → 15 г

2. Сметана (300 г, 20% жирности)

  • Калории: примерно 200 ккал на 100 г → 600 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 6 г
  • Жиры: 20 г на 100 г → 60 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 9 г

3. Чеснок (15 г)

  • Калории: 149 ккал на 100 г → 22 ккал
  • Белки: 6 г на 100 г → 0,9 г
  • Жиры: 0,5 г на 100 г → 0,075 г
  • Углеводы: 33 г на 100 г → 5 г

4. Лук репчатый (100 г)

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

5. Оливковое масло (75 мл)

  • Калории: примерно 884 ккал на 100 мл → 663 ккал
  • Жиры: 100 г на 100 мл → 75 г
  • Белки, углеводы – незначительно

Итоговые показатели:

Питательные веществаЗначение
Калории~1386 ккал
Белки~11 г
Жиры~135 г
Углеводы~39 г

На 1 порцию (если разделить на 4 порции):

Питательные веществаНа порцию (примерно)
Калории~347 ккал
Белки~2.75 г
Жиры~33.75 г
Углеводы~9.75 г

Если нужно точнее определить на порцию или изменения в количестве, уточняйте.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

маршал
24.11.2008 00:36
Ответить
Люблю баклажаны в любом виде! 5
гетьмановна
24.11.2008 00:49
Ответить
Попробую!5!
jem4ug.l
24.11.2008 00:50
Ответить
Обожаю баклажаны!!! 555
favila
24.11.2008 01:01
Ответить
В таком исполнении баклажаны похожи по вкусу на грибы!555
vjashlav
24.11.2008 01:37
Ответить
автору респект!! 555+++
ntv2001
24.11.2008 01:44
Ответить
Люблю такие блюда - просто и вкусно!
skoslik
24.11.2008 02:42
Ответить
Очень вкусное блюдо! Я еще орешки грецкие кладу.5!
fialka1
24.11.2008 02:52
Ответить
555+++++
oksana malzew
24.11.2008 03:04
Ответить
5+!!!
safonom
24.11.2008 11:19
Ответить
Оригинально! 5,забираю
sweta1
24.11.2008 16:02
Ответить
Люблю баклажаны.....5!
tatarnikowahanna
24.11.2008 21:18
Ответить
Xoroso.5.
irusya.by
26.11.2008 20:03
Ответить
очень вкусно
xara
01.12.2008 05:51
Ответить
Мне понравилось. И с грибочками можно попробовать.
strekosa_72
05.01.2009 18:19
Ответить
ммммммммм..... У меня уже слюнки бегут, обожаю баклажаны! 5!
seashell7
05.02.2009 04:13
Ответить
Я баклажаны часто готовлю,но со сметаной никогда не пробовала- интересно,обязательно сделаю.5+
elitna
18.02.2009 19:23
Ответить
Отличный рецепт! 5!
sanny55
22.04.2009 21:43
Ответить
Обожаю баклажаны, обязательно попробую по вашему рецепту:). 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58881566935360751.065
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru