Баклажаны в сметане.
Приготовьте баклажаны в сметане с мелко нарезанным чесноком, луком и специями. Ваше блюдо станет настоящим кулинарным шедевром!

Ингредиенты
- баклажаны -2 небольших,нарезать кубиками
- сметана - 300 г
- чеснок - 4-5 зубчиков, мелко нарезать
- лук репчатый - 1 среднего размера,нарезать мелкими кубиками
- масло растительное (оливковое) - 70-80 мл.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой сковороде, или кастрюльке с толстым дном, разогреть растительное масло и обжарить лук на небольшом огне до прозрачности, не допуская его подгорания.
Добавить чеснок и увеличить огонь до сильного, после чего заложить баклажаны и постоянно помешивая, обжаривать их около 5 минут,затем влить сметану,посолить,поперчить,перемешать.
Как только сметана начнёт закипать, убавить огонь,накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут до готовности баклажан.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
При подаче на стол можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Это блюдо очень вкусно как в горячем, так и холодном виде.
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаетКБЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 небольших (~300 г)
- Сметана — 300 г
- Чеснок — 4-5 зубчиков (~15 г)
- Лук репчатый — 1 среднее (~100 г)
- Оливковое масло — 75 мл
- Соль, перец — по вкусу (учитывать не нужно для калорийности)
Расчет по продуктам:
1. Баклажаны (300 г)
- Калории: 25 ккал на 100 г → 75 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 3 г
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 0,6 г
- Углеводы: 5 г на 100 г → 15 г
2. Сметана (300 г, 20% жирности)
- Калории: примерно 200 ккал на 100 г → 600 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 60 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 9 г
3. Чеснок (15 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г → 22 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 0,9 г
- Жиры: 0,5 г на 100 г → 0,075 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 5 г
4. Лук репчатый (100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
5. Оливковое масло (75 мл)
- Калории: примерно 884 ккал на 100 мл → 663 ккал
- Жиры: 100 г на 100 мл → 75 г
- Белки, углеводы – незначительно
Итоговые показатели:
Питательные вещества | Значение |
---|---|
Калории | ~1386 ккал |
Белки | ~11 г |
Жиры | ~135 г |
Углеводы | ~39 г |
На 1 порцию (если разделить на 4 порции):
Питательные вещества | На порцию (примерно) |
---|---|
Калории | ~347 ккал |
Белки | ~2.75 г |
Жиры | ~33.75 г |
Углеводы | ~9.75 г |
Если нужно точнее определить на порцию или изменения в количестве, уточняйте.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
