Баклажаны в сметане + азу
Попробуйте баклажаны в сметане с азу говядины! Сочетание сочных помидоров, лука, чеснока, болгарского перца и зелени подарит неповторимый вкус.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны очистить, обжарить на подсолнечном масле, добавить мелко порезанные помидоры, лук, перец и зелень. Минут через 10 добавить сметану с чесноком, тушить 25 минут. Азу обжарить, добавить мелко нарезанный лук. В итоге, смешать мясо с овощами и протушить 10 минут.
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Есть это предпочтительно с овощным салатом! :-)
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем приблизительное содержание калорий и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для каждого продукта, а затем — для общего блюда.
Ингредиенты (примерные массы, для расчета):
- Баклажаны — 200 г
- Азу из говядины — 150 г
- Помидоры — 100 г
- Лук — 50 г
- Чеснок — 5 г (около 1 зубчик)
- Болгарский перец — 100 г
- Сметана — 30 г
- Соль, перец, зелень — по вкусу (не значительны по питательной ценности)
1. Баклажаны (200 г)
- Калории: 25 ккал на 100 г → 50 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 6 г
2. Говядина, азу (150 г)
- Калории: 250 ккал на 100 г → 375 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 30 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 30 г
- Углеводы: 0 г
3. Помидоры (100 г)
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3,9 г
4. Лук (50 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
5. Чеснок (5 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
6. Болгарский перец (100 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 4,7 г
7. Сметана (30 г, жирность около 20%)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Итоговая сумма (приблизительно):
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Баклажаны | 50 | 1 | 0.2 | 6 |
Говядина (азу) | 375 | 30 | 30 | 0 |
Помидоры | 18 | 0.9 | 0.2 | 3.9 |
Лук | 40 | 1 | 0 | 9 |
Чеснок | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
Перец болгарский | 20 | 0.9 | 0.2 | 4.7 |
Сметана | 60 | 1 | 5 | 1 |
ИТОГО | 568 | 35.2 | 35.8 | 25.6 |
Общая калорийность блюда составляет примерно 568 ккал.
Если нужно рассчитать на порцию или изменить пропорции — сообщите, и я помогу более точно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




