Шашлык из печени

Фото к рецепту: Шашлык из печени
ДомашняяПростой
114461924

Ингредиенты

  • печень баранья,
  • внутренний бараний жир,
  • кинза,
  • соль,
  • черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Снимаем пленку с печени.

Кинзу мелко режем.

Перемешиваем кинзу с солью и черным перцем.

Печень обваливаем, смешиваем с кинзой.

Внутренний жир замачиваем на 1 минуту в теплой воде.

Режем внутренний жир на полосочки.

Заворачиваем каждый кусочек печени в жир.

Одеваем на шампуры. Жарим до момента, когда печень становится матового цвета, а жир коричневым.

Готово!!! Сочно, нежно, вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Шашлык из печени: фото шаг 1
Шашлык из печени: фото шаг 2
Шашлык из печени: фото шаг 3
Шашлык из печени: фото шаг 4
Шашлык из печени: фото шаг 5
Шашлык из печени: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

..."Одеваем на шампуры. Готово!!!..."-а пожарить?

Казахстанка

Специально для azzurro07: после того, как одели печень на шампуры, обязательно жарим! Сырое не едим. O<img src=" />

dolly
23.03.2012 16:42

Догадайся с трех раз:p

azzurro07

казахстанка-не надо для меня специально,я в курсе КАК делать и КАК жарить шашлык!

микулишна

А мне очень нравится, классика жанра. А вот эту строчечку с "обязательно жарим" Вы в рецепт вставьте. Мы же не просто цепляемся, а здесь много новичков, и вполне может быть, что кто то и сырым захочет попробовать, не увидев рекомендации пожарить. Чудаков много ;)

микулишна

С дебютом Вас !Хороших, добротных и выверенных рецептов, удачи на сайте:)

ботакоз

Из всех шашлыков больше всего люблю жигер кауап. Если память меня не подводит, его еще называют шашлыком для сватов - кудагы жигер. Жаль, что теперь купить баранью жировую пленку я даже на базаре не могу, так как не продают у нас такое.

Казахстанка

Всем, всем, всем спасибо за отзывы! :*

Казахстанка

*(Комментарий удален пользователем)*

Казахстанка

микулишна, вставила даже больше чем "обязательно жарим". *ROFL*

lil-8888
23.03.2012 21:29

Вкусно приготовили!@}--}--

tatian-1956

Никогда не прорбовала. Думаю, очень вкусно! Печень должна быть очень нежной.

Казахстанка

Печень получается очень-очень нежная и сочная. *THUMBS UP*

jamiroquai

Я тоже не знакома с этой кухней. Мало того, даже не знаю какая на вкус жаренная баранья печень... Интересно попробовать.

chef
28.03.2012 00:12

Угостилась бы сейчас с удовольствием @}--}--

Казахстанка

А я бы повторила с удовольствием! :)

shpeeck
30.03.2012 16:20

Пробовал шашлык из маринованной печени - супер, съели быстрей, чем шашлык из мяса! А Ваш рецепт напоминает рецепт из книги Сталика... Всегда было интересно, не портят ли шкварки от жировой пленочки готовый шашлык?

Казахстанка

shpeeck, шкварки (как вы их назвали), как раз сохраняют сок печени. А потом они с легкостью отваливаются. А что такое: "книга Сталика"?

shpeeck
01.04.2012 17:53

Книга Сталика Ханкишиева - "Казан, мангал и другие мужские удовольствия". Если не ошибаюсь, там был такой рецепт с фотографиями, или же в его блоге...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты