Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны

Ингредиенты

  • говяжья или баранья печень
  • приправы, например-зира, зерна кориандра, мята или смесь приправ для баранины, выбирайте по своему вкусу.
  • баранья жировая сетка
  • шампиньоны
  • курдючный жир

Пошаговый рецепт приготовления

Печень нарезать брусочками(небольшие, примерно 5*3см.), посолить, приправить.

Сетку вымыть, обсушить и порезать квадратами(так чтоб можно было обвернуть брусочки печени полностью, по типу голубцов).

Заворачиваем печень в сетку, нанизываем на шампуры.

Шампиньоны помыть, обсушить, вынуть ножку, курдючный жир(кстати можно использовать и сетку) нарезать квадратиками и начинить ими шампиньоны и тоже нанизать . Шампиньоны так же можно предварительно приправить какими-нибудь специями(есть смесь "лесные грибы", есть пикантная приправа с чесноком и грибами...выбирайте на свой вкус!)

Готовим на углях, с хорошим жаром, не долго, шампиньоны ок.10мин, печень 7-10, как подрумянится сеточка, осторожно-печень очень легко пересушить, буквально за какие-то пару лишних минут, лучше проверить ножом, печень не должна полностью быть готова, после снятия с мангала, а потом и с шампура, пройдет какое-то время, за которое она "дойдет"

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны: фото шаг 1Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны: фото шаг 2Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны: фото шаг 3Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны: фото шаг 4Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны: фото шаг 5Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны: фото шаг 6Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны: фото шаг 7Шашлык из печени в сетке+ закусочные шампиньоны: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

babydiana2004
16.01.2009 04:25
Ответить
5+++++ забрала!!!:)
варуник
16.01.2009 04:26
Ответить
Вкуснотища то какая!Ксюша! Ты сегодня в ударе:)?
ksyusha
16.01.2009 04:28
Ответить
не спится, с дочкой вечером "храпока" дала))))), давненько рецептик лежал, все руки не доходили, спасибо!
Nathalya
16.01.2009 04:30
Ответить
отлично! 5! (знаем мы эти вечерние "храпоки" :) )
maj4ik
16.01.2009 04:39
Ответить
какая вкуснотища!!!! 5
irina-kolyshkova
16.01.2009 04:42
Ответить
КАКАЯ прелесть.забрала себе.Спасибо.555555555
drivein2009
16.01.2009 04:46
Ответить
Одно слово СКАЗКА!!!55555555555555555555555555555555
siyanie
16.01.2009 04:48
Ответить
Слов нет... 5+!
iriska-ar
16.01.2009 05:06
Ответить
У меня от вида шашлычка ,слюнки потекли .....хххочу шашлык .555
slavushka
16.01.2009 05:07
Ответить
класс!5+
Ответить
забираем...еще не пробовали делать шашлык из печени, но все говорят, что очень вкусно. будем пробовать..грибы -просто супер-моя слабость. за все 55555
bart
16.01.2009 10:32
Ответить
И я из печени ни разу не пробовала. Здорово! 5+
natali_bulka
16.01.2009 11:04
Ответить
Молодец!Это что-то новенькое.555555+++ Шашлычек прелесть!
mimi
16.01.2009 11:48
Ответить
нууууу Ксюш...я такая мясоедка, что спокойно мимо твоих рецептов я пройти просто не могу
марияn
16.01.2009 11:53
Ответить
Шашлык просто чудо!!!! Так аппетитно смотрится, что сил нет!!
ozzi
16.01.2009 11:57
Ответить
аппетит от картинок разыгрался не то слово...
ecomaia
16.01.2009 12:31
Ответить
кагда то здесь было такое блюдо , это мое самое любимое блюдо! ем в ресторане дома, готовить не пыталась. очень нежно и специфично 55555!:)
favila
16.01.2009 12:41
Ответить
С бараньей печенью и сеткой-это очень вкусно,просто необыкновенно вкусно!555555555
ksyusha
16.01.2009 12:42
Ответить
у меня рецепт к такой печенке вариантом выставлен. Спасибо!
irina90-60-90
16.01.2009 12:47
Ответить
немыслимо ВКУСНО:) МОЛОДЕЦ!!!!
passion1963
16.01.2009 12:54
Ответить
Я просто захлебнулась слюной, и шашлычок и грибочки - супер!
веданта
16.01.2009 13:15
Ответить
Надо попробовать! 5+
larcik
16.01.2009 13:53
Ответить
супер всё и печёнка и грибочки 5+.
fanny
16.01.2009 13:56
Ответить
Ой, вкусненько как!
irina75
16.01.2009 13:57
Ответить
Ксюш уверена что оооочень вкусно,только вот сетку я так и не нашла тут ,но рецептик приберегу на всякий случай ....мясо это моё,а в твоём исполнении ...... 555555555!!!!!
luba5
16.01.2009 14:14
Ответить
Это очень вкусно!5555!;)
натаха
16.01.2009 14:19
Ответить
Ксюш, как же хочется такого шашлычка! Вкуснота фантастическая!
ната777
16.01.2009 14:22
Ответить
5. Очень вкусно. Только вот где найти сетку?
vitaminka70@bk.ru
16.01.2009 14:28
Ответить
нас таким угощали ,очень вкусный и нежный шашлычок. Вам 5555 Спасибо за рецептик.
ksyusha
16.01.2009 14:48
Ответить
сетка обычно продается на рынках, там же где и баранина,не всегда есть в наличии, но когда имеется, можно брать побольше и хранить в замороженном виде.. в магазинах не встречала... Спасибо!
Ответить
А у нас такая сетка не проблема, но только в продаже есть свиная.Рецепт, интересный, мне очень понравился,спасибо Ксюша!
ksyusha
16.01.2009 15:03
Ответить
Не за что, спасибо Вам! но свиная сетка немного не то...
jelena_73
16.01.2009 15:32
Ответить
Вкуснота!!!!!
oracle
16.01.2009 15:40
Ответить
вкусненько и сочно! +5
alia
16.01.2009 16:17
Ответить
Ну разбередили вымне сегодня душу, очень вкусно, я в сетке котлеты делаю - куриные, попробую и шашлычки. Спасибо
ksyusha
16.01.2009 17:08
Ответить
Пожалуйста, пробуйте на здоровье, очень вкусно:)!
kidlog
16.01.2009 18:54
Ответить
Ксюшик, отличные шашлычки %) фото очень аппетитное... 5+++
sweta1
16.01.2009 19:01
Ответить
как это я вчера вовремя спать ушла,этого бы я не выдержала,опустошила бы холодильник!5+!
Ответить

Сетку брать -ВКУСНЕЕ говяжью.

"На вкус и цвет..." как говорят ...

Сам часто готовлю шашлык из печени.

Кусочек печени(размером с ладонь и толщиной в 2-3 пальца,режу вдоль и посыпаю лук+кинза+чеснок рубленый. Получается как "книжка" и потом заворачиваю в сетку говяжью. На 2-3 шампура насаживаю-так как большой кусочек получается,или -на решётке готовлю. ВКУС-не передать словами !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mushu
16.01.2009 23:52
Ответить
Отличные шашлыки! Пойду опустошу холодильник. 5+
Lekusia
17.01.2009 17:34
Ответить
Я обожаю шашлык из бараньей печени! Спасибо за рецепт!555+++
bratyury
19.01.2009 19:14
Ответить
Ксюша, зачот автоматом. И я очень люблю печень, рецепт по мне.
ksyusha
20.01.2009 17:13
Ответить
Спасибо Юр!
пики
21.01.2009 03:16
Ответить
Вкуснятина какая!!!!!!!!!555
begi
10.05.2009 01:09
Ответить
Очень вкусно! 5++++++++++!
skoslik
13.05.2009 02:35
Ответить
Ксюшик, аппетитно - не то слово!5!
irusya.by
11.11.2009 18:36
Ответить
Шампики отпробовала, еще летом, на пикнике))) Ксюха мариновала, правда, с соленым салом из Белараши)))) - но шампики обалденные были.
elfinataly
04.11.2010 01:31
Ответить
1000000000000++++++++++:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели