Шашлык из курочки с печеными яблоками

Шашлык получился очень вкусный, ароматный, румяный, сочный и зажаристый. А с печеным яблоком, шашлык в двойне вкуснее.

1. Очистить репчатый лук и порезать кольцами.

2. Куриные окорочка порубить на порционные кусочки, ~ 4*4 см.

3. Выложить лук и кусочки курицы в большую миску. Добавить горчичный маринад для курицы, перемешать. Поставить миску в холодильник для маринования от 30 до 120 минут, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса. Я мариновала вечером, а утром готовила.

4. Яблоки очистить от семян и разделить на крупные дольки. Шкурку с яблок не снимать.

5. Достаем из холодильника промаринованные кусочки курицы и нанизываем на вымоченные предварительно деревянные шпажки или шампура. Чередуем кусочки курицы с дольками яблока, плотно подгоняя один кусочек к другому.

Выкладываем шпажки на застеленный фольгой противень. Сбрызгиваем шашлык растительным маслом или смазываем кистью, и готовим в разогретой до 190 С духовке, через каждые 5 минут поворачивая. Готовим примерно 20 минут до готовности мяса.

6. Оставшийся промаринованный лук и дольки яблока выкладываем на кусочек фольги, сбрызгиваем растительным маслом.

7. Затем заворачиваем фольгу в виде конверта и кладем в духовку, запекаем лук и яблоко.

8. Через 20 минут включаем гриль и обжариваем кусочки курочки до румяной корочки, ~ 5 минут.

Затем разворачиваем конверт с луком и яблоком и подрумяниваем под грилем.

Такой шашлык рекомендуется жарить на углях, в электрогриле или запекать как у меня в духовке.

Вкусных вам шашлыков и приятного пикника в кругу друзей!