Перец фаршированный, запечённый в духовке - н-ный вариант:)

• 8 перцев болг., красных,
• котлетный фарш 600 гр. (cвинина-говядина),
• 1-2 пакетика риса (по100 г),
• 100-200 гр. шампиньонов,
• по 2 морковки и луковицы,
• 1 лук-порей, зелёная часть (белая часть для подачи),
• томатный соус с чесноком,
• майонез,
• сметана,
• 1 пакетик грибного супа-пюре (кнорр 17г),
• сушеная зелень петрушки, хмели-сунели, острая горчица, соль перец,
• растительное масло для жарки.

Перец очистить от семенной коробки-вдавить во внутрь, нажимая на центр плодоножки, затем потянуть её вверх и вытянуть наружу, промыть.

Рис отварить до полуготовности.

Морковь натереть на крупной терке, лук и лук-порей мелко порезать, грибы-ломтиками.

В сковороде на масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, лук-порей, томатный соус, немного воды, приправить, перемешать и тушить ~5-7 мин.

Разделить поджарку на 2 неравные части.

На той же сковородке пожарить грибы до испарения жидкости.

Меньшую часть поджарки соединить с рисом, фаршем и грибами, перемешать.

Нафаршировать перцы слегка остывшим фаршем, сложить в форму для запекания.

Развести грибной суп в соответствии с инстркцией. Соединить со вторуй частью поджарки, добавить по вкусу сметану, майонез, горчицу и сухие травы, хорошо перемешать (по необходимости добавляя жидкость), посолить, залить перцы.

Запекать при 200С ~40 мин. (до появления «морщин» у перцев).

Подавать в горячем виде с луком-пореем, обильно полив соусом.

Обычно пекла в духовке, но на этот раз готовила в аэрогриле –более сподручно.