Семья уехала в гости на неопределённое время. Скучно стало. Открыл газету, объявление: "Девочка Катя, ученица, 15 лет, не курит, не пьёт. 200$ в час". Боже! душу в них вкладываешь, а они. Выкинул газету и решил вложить душу во что-нибудь другое.
Вложить. Вложу-ка я фарш в перец самым простым холостяцким способом - дома один, перед кем выделываться-то?
Рис залил кипятком из электрочайника. Включил духовку на 150С, тем временем играючи вычистил перцы и оставил подсыхать.
Фарш засыпал большим количеством хмели-сунели, добавил очень много молотого красного перца "чили" и чёрного перца. Слил рис, добавил к фаршу и устремлённо перемешал.
Каждый зелёный перец поначалу начинил солидным количеством прекрасного 82% сливочного масла, а затем свежеприготовленной смесью, стараясь не уминать, чтобы масло без затруднений попало в неё изнутри. Но хорошо примазал к стенкам перца изнутри, чтобы масло не вытекало.
Сознательно отказался от помидоров и пр., вывалил в горшок сметаны и добавил много давленого чеснока. Сверху разместил перцы и под крышкой отправил в духовку на 45 минут.
Быстро и вкусно. Ароматно, соусы добавляются в тарелку по желанию.
Снимков мало сделал, поначалу и фотографировать не хотел, а потом всё-таки решился.
Юр,не знаю,извини,что за фарш у тебя получился 300г фарша на 300!!! гр риса??? ерунда получится сплошной рис!!!
А это ,как понять---Но хорошо примазал к стенкам перца снаружи, чтобы не вытекало.???? что примазал то снаружи?????
Брат Юрий, добрый день. Аппетитные перцы, выходит, как результат негативных емоций? Верна, в таком случае, теория о том, что для творчества не важен характер емоции, а важна ее сила! Злиться я умею, надо попробовать перцы фаршировать! Спасибо за рецепт!
Ухожу с ними "по-английски"! Сметана, сливочное масло, фарш (70% свинины)- ВОТ МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ, а женщины - диетический супчик, легкий салатик и т.д. Так держать!5!
И правильно сделали, что сфотографировали! Видно, что перчики сочны и аппетитны! Понравился и метод их приготовления в духовке! Буду обезьянничать, повторю Ваш бесценный опыт!
ОХ, Юра! Боюсь за твоё здоровье - ты так любишь острое.Блюдо, как всегда супер. Со сливочным маслом придумка отличная. Только вот хмели любит меру. Если это свежая и настоящая грузинская приправа из многих трав, то она ароматна и в малом колличестве. Чёрный перец тоже жгуч и душист, когда не из пакетика, а только что смолот своими руками.
А вот лютый красный - это крутой фанатизм гурмана.
В целом же рецепт мне понравился и теперь я знаю чем буду продчевать своих гостей из Брюсселя, которых ожидаю завтра.
Пока. Снова уезжаю . Писать новое нет пока времени. До встречи!
Я сегодня приготовила................Это очень ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!Я ещё сомневалась по поводу лука. Сметану взяла самую жирную "Валио" 42 % .Сливочно масло 82,5% "Валио",но вмешала в фарш.Специи по рецепту - по вкусу. Настолько гармоничный получился вкусный вкус................ СЫПАСИБО! ЕСЛИ ШО ЕШШО ЗАЙДУ!!!
2 hellg, спасибо за комментарий. Очень приятно, что блюдо понравилось. Рецепты с перцем у меня одни из самых любимых, в последнее время запал на лечо и не могу наготовиться. Но не перестаю, пока сезон.
