Бальзамико темный

104320 мин.223

---

мини-багет — 1 шт
помидор крупный — 1 шт
сыр рикотта — 3 ст л
базилик листики
бальзамико темный — 2 ч.л.
крупная морская соль — несколько кристаллов

---

6174830 мин.24776

---

грудки утиные 2 шт.
апельсин - 1 шт.
имбирь корень - 2 см
чеснок - 2 зубчика
соус вустерский - 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
уксус бальзамико темный - 1 ч.л.

---

797660 мин.2243

---

лук репч. 3 шт.
лук красный 3 шт.
вино сухое,красное 500 мл.
бальзамик 50 мл.
сахар 100 гр.
мед (темный,жидкий) 2 ст.л.
масло ол.
перец ч.м.
соль

---

435830 мин.627

---

- 1 свёкла средней упитанности,
- чашка мороженой вишни,
- половина ч.л. сухого розмарина,
- 3 куска коричневого сахара,
- 3 ст.л. тёмного бальзамика,
- 3 ст.л. постного масла,
- соль без особого фанатизма для свёклы.

---

98750 мин.2623

---

2 средние свеклы, сладкие и сочные,
200 гр. рукколы,
1 небольшой лимон (в оригинале-апельсин),
1 ½ ст.л. мёда,
4 ст.л. бальзамико (тёмного),
6 ст.л. тыквенного масла (в оригинале-ореховое),
соль и чёрный молотый перец ,
свежие листики эстрагона (по желанию).

---

872820 мин.62758

---

виноград зел. 300 гр.
виноград тёмн. 300 гр.
салат романо 150-200 гр.
сыр гауда 300 гр.
ореховое масло 8 ст.л.
бальзамико бел.4 ст.л.
мёд 2 ч.л.
соль
перец,
семечки(подсолнечник,тыква) 3-4 ст.л.

---

536520 мин.22134

---

рыба белая 2 филе 400 гр.
масло оливковое 30 гр.
соль ,
перец белый,
сок 1/2 лимона,
сельдерей клубн. 100 гр.
сок лимона 2 ст.л.
майонез 30 гр.
горчица с зерн. 20 гр.
петрушка,
луковица маленькая 10 гр. .
бальзамико тёмный 2-3 ст.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
салат.

---

1218540 мин.42670

---

куриные бедрышки и голени - 1 кг,
йогурт жирный - 2 ст.л.
вустерский соус - 1 ч.л.
соус соевый (темный, густой) - 2 ч.л.
красный бальзамик - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
смесь прованских трав,
перец ч.м.,
немного чили-перца для остроты,
соль морская .

---

734630 мин.41741

---

0,5 ст. орехов кешью,
300 гр. китайской капусты,
2 стебля сельдерея,
0,5 красной луковицы,
1 помидор,
12 крупных креветок,
1 ст. зелени кинзы, мяты и базилика,
кусочек имбиря в 1 см.,
заправка:
100 мл. рисового уксуса, (я брала темный бальзамико)
1 ст.л. коричневого сахара,
0,5 ч.л. молотого чили.

---

64300 мин.122954

---

для теста:
150 гр. тёмного шоколада
125 гр. слив.масла
5 шт. яиц
125 гр. сахара
50 гр. муки
50 гр. крахмала
50 гр. молотого миндаля
1 ч.л. пекарского порошка
для крема:
500-600 сливок 30%
5-6 пластинок желатина(10 гр)
для вишнёвой начинки:
1 банка вишни в собств.соку,или компот 680 г
200 мл.красного вина
100 мл.сока из компота
6 ст.л. вишнёвого сиропа
3 ст.л. бальзамико крем (или уваренный бальзамико уксус)или просто для кислинки любой уксус.
пол ч.л. корицы
5 пластинок желатина.
для украшения:
вишня в сиропе.

---

284370 мин.12439

---

печень индейки - 150 гр.
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
виноград (мелкий,без косточек) - 10-12 шт.
гранат (зерна) -0,5 ст.л.
сок граната (свежевыжатый) - 1 ч.л.
яблоко (среднее) - 0,5 шт
бальзамик (темный) - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
салат романо (листья) - 2 шт
соль
сахар коричневый - 50 гр.
перец черный молотый,
мука (для панировки)

---

263930 мин.242

---

арбуз-2 куска размером 7 см х 15 см и высотой 3,5-4 см
персик-1 шт
лук красный-1 шт. небольшая луковица
руккола-10-15 веточек
сыр моцарелла для салатов-30 г
помидоры-черри-4 шт
для заправки:
масло оливковое-2 ст л
бальзамик тёмный-1 ст л
сок лайма siciliya-1 ст л
соль морская-

---

1627615 мин.425

---

свёкла молодая-1 шт. большая
морковь молодая-1 шт. большая
яблоко красное, местное-1 шт. среднее или 2 шт. маленьких
капуста молодая-6 шт. зелёных листьев
лук бордовый-1 шт
чеснок-2 зубчика
соевый соус-3 ст л
бальзамик тёмный-2 ст л
сахар коричневый-1 ч.л. с горкой
соль- и желанию
перец красный молотый-щепотка
масло оливковое-3 ст л

---

58060 мин.3052

---

для закваски
ст. муки и ст. "живого кефира
далее мука и вода для подкормки (подробности в рецепте)
для опары
1 ст. готовой закваски (подробности в рецепте)
1/2 ст. картофельного пюре с картофельным отваром
мука ржаная и пшеничная в соотношении 1:3
для теста
вся опара
1 небольшое яблоко
1/2 ст. тыквенного пюре
2 ст.л. сахара коричневого
соль
2 ст.л. ложки раст. масла (у меня масло грецкого ореха)
1 ст.л. уксуса бальзамико (тёмный)
шафран (1/2 пакетика на 1 ст.л. кипятка) - можно без него!
1 ст.л. сухого молока и глютена - можно обойтись, но нежелательно!
1/2 ч.л. порошка имбиря и корицы
2 ст.л. отрубей
мука ржаная и пшеничная в соотношении 1:3
можно - по желанию! я не добавляла.. добавить в тесто орешки или семена.

---

71770 мин.22842

---

список продуктов на салат для 2-4 персон с оглядкой на "тяжёлое детство" в совке:
свёкла - 1 или 2 шт. (никогда не была дефицитом! обязательно тёмно-бордового цвета!)
вишня - горсть (свежая, сухая или мороженая - но без косточек!)
ревень - 1 или 2 стебля (свежий - в совке обходилась без него по причине незнания сего продукта!)
сахарная пудра - 1 ч.л. (или просто сахар)
бальзамико - 1-1,5 ст.л. (ранее был обычный столовый уксус, брала меньше)
лимонный сок - 1/2 или 1 лимон или лайм (возможна замена лимонной кислотой)
соль
перец
масло ореховое - 1-1/2 ст.л. (ранее обычное подсолнечное было!)
ягоды, протёртые с сахаром (или кислосладкое варенье из ягод) - 1 ст.л. (в данном случае использовались брусника, клюква, облепиха)
йогурт нормальной жирности - 1 баночка (150 г)

---

535715 мин.11438

---

морковь
апельсин
грейпфрут
изюм
кедровые орешки (заменила подсолнечными семечками)
льняное семя (не нашла)

заправка:
лимонный сок
уксус бальзамико
немного сахара (заменила мёдом)
сок от апельсина-грейпфрута
немного оливкового масла

---

92350 мин.3555

---

для блинов:
шпинат - 500 гр. (у меня замороженный), разморозить надо!
петрушка - полпучка
вода -немного
мука - 2 ст. (или больше)
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
однако приправить можно и "покрепче"..
свежие дрожжи - 20 г
яйца куриные крупные - 2 шт.
кефир или другой кисломолочный продукт - 1 ст.
растительное масло - 2-3 ст.л.
минеральная вода с газом - по неоходимости
масло растительное для жарки
для начинки номер 1:
сыр альметте - 1 баночка
травы - пучок (укроп, петрушка, зелёный лук)
соль
перец
бальзам со вкусом лимона (у меня не уксус!)
вмесо бальзама можно взять лимонный или лаймовый сок и немного бальзамико + немного мёда
для начинки номер 2:
рис отваренный с солью
масло сливочное - для риса
пюре (шпинат-петрушка)
соль
перец -

---