Компот

Соленья и маринады

Салат витаминный из молодых овощей

Name: Салат "витаминный" из молодых овощей
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свёкла молодая; морковь молодая; яблоко красное местное; капуста молодая; лук бордовый; чеснок; соевый соус; бальзамик тёмный; сахар коричневый; соль; перец красный молотый; масло оливковое

Приготовьте салат "Витаминный" из молодых овощей: свёкла, морковь, капуста и яблоко с соевым соусом. Вкусно и полезно!

Продукты

свекла молодая - 1 шт. большая
морковь молодая - 1 шт. большая
яблоко красное, местное - 1 шт. среднее или 2 шт. маленьких
капуста молодая - 6 шт. зеленых листьев
лук бордовый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 3 ст.л.
бальзамик темный - 2 ст.л.
сахар коричневый - 1 ч.л. с горкой
соль
перец красный молотый - щепотка
масло оливковое - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Сезон овощей из огорода! Вкусный и полезный, овощной и витаминный салатик из молодых овощей.

.Лук режем тонко полу-кольцами, выкладываем в посуду, чтобы его замариновать, пока мы будем заниматься овощами. Чеснок мелко рубим, отправляем к луку и заливаем соевым соусом и бальзамиком. Добавляем сахар. Хорошо всё перемешиваем, накрываем крышкой и даём постоять.

Натираем на тёрке яблоко, морковь и свёклу.

У капусты отрываем листья, скручиваем их и режем тонко "длинной лапшой". Отправляем к овощам.

Выкладываем маринованный лук, добавляем оливковое масло и перемешиваем. Перчим по вкусу, можно досолить, если вам показалось, что не солёно. Я не солила. Перекладываем в банку и закрываем крышкой, отправляем в холодильник. Если нет терпенья, то ешьте прямо сразу-ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Салат готов!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

289 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16804

Понравилось: 289

Автор: Наталья Курникова

Создан: 28 июля 2016, 19:10

Каталоги: Салат витаминный Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Салат можно есть и сразу, но я люблю его есть, когда он постоит в холодильнике ночь и настоится. Для меня он вкусней тогда, когда подольше постоит. Салат в банке стоит смело в холодильнике до одной недели. Так что его можно сделать и побольше. Попробуйте! Это вкусно и витаминно. Такие салатики я делаю и зимой, отлично получается из овощей, которые вы заготовили на зиму! Бальзамик можно заменить на уксус 7 % и масло оливковое - на любое, вами любимое!