Салат "колслоу" во вьетнамском стиле

Ингредиенты

  • 0,5 ст. орехов кешью,
  • 300 гр. китайской капусты,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 0,5 красной луковицы,
  • 1 помидор,
  • 12 крупных креветок,
  • 1 ст. зелени кинзы, мяты и базилика,
  • кусочек имбиря в 1 см.,
  • заправка:
  • 100 мл. рисового уксуса, (я брала темный бальзамико)
  • 1 ст.л. коричневого сахара,
  • 0,5 ч.л. молотого чили.

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить орехи на сухой сковороде.

Китайскую капусту, сельдерей (в оригинальном рецепте была морковь, но мне показалась, что здесь она будет грубовата), красный лук и зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Капусту лучше порезать не сильно мелко. Помидор нарезать тонкими дольками. Имбирь очистить и тонко нашинковать. Овощи выложить в салатник и слегка перемешать.

Креветки отварить и очистить. Добавить в салат.

Для заправки уксус,сахар и чили (при не желании можно не класть) соединить и довести до кипения (можно в микро) до растворения сахара. Дать остыть.

Салат посыпать орехами и полить заправкой.

Очень пикантный салатик!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат "колслоу" во вьетнамском стиле: фото шаг 1Салат "колслоу" во вьетнамском стиле: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
04.03.2010 18:38
Ответить
Очень люблю такие салатики!
lillit1
04.03.2010 18:53
Ответить
вкусно 555!
кыш
04.03.2010 19:24
Ответить
Вкусный! 5!
lisa treumer
04.03.2010 19:49
Ответить
Мне также нравятся подобные сочетания. Могу присоветовать (не бравируя своими познаниями:), а исключительно с целью поделиться наработанным) - использовать в составе соуса рыбный соус. И лайм. Салат у Вас очень свежий! Замечательный! Безусловно вкуснейший!
alyakeyk
04.03.2010 19:54
Ответить
Очень аппетитный салатик!
варуник
04.03.2010 20:34
Ответить
Жень,обожаю! Из моей порции выкинь орехи и тогда я все 4 сама осилю:)
kenrik
04.03.2010 20:37
Ответить
*THUMBS UP* @}--}--
ya-xont
04.03.2010 21:00
Ответить
Вкуснятина!:):):)
vicus
04.03.2010 23:18
Ответить
Приятный освежающий салат!
sadi 09
04.03.2010 23:28
Ответить
Сочетание - нет слов. Божественное.Всё полезно, вкусно и аппетитно.
тётя маша
04.03.2010 23:52
Ответить
Очень сочный и хороший салат, только зачем звать его кольслоу??????? Коль - по голландски капуста, сла - салат, так назвали первые поселенцы Нового Амстердама, сегодня Нью Йорка, салат из КАПУСТЫ которую они выращивали на берегах Гудзона. Кольслоу известный американский салат из капусты.
chef
05.03.2010 03:16
Ответить
Женя, очень люблю твои салатики. Спасибо за вкусный рецепт.
Скажи, а корневой сельдерей ты полюбила? :)
cpz_new
05.03.2010 10:08
Ответить
Дорогие мои, рада вас ВСЕХ видеть!!! Спасибо за отзывы. Для Лизы /lisa treumer/ - салат по определению овощной, а креветки здесь дополнение; и если добавить, то несколько капель кунжутного масла для "специфики". Оленька /варуник/ орешки очень "в тему", если конечно ты их принципиально не ешь. Марьям /тётя маша/: так заявлено было в журнале - на одной странице из белокачанной капусты (классический), а на другой из китайской (во вьетнамском стиле). От себя только морковь на сельдерей заменила, остальное как в журнале. Ната /ruletka78/: на днях сделала салатик из корневого сельдерея - он мне очень понравился. СПАСИБО всем!!!
bratyury
05.03.2010 22:27
Ответить
Душу за салат! Второй салат - в подарок... Если возможно.
шуш
06.03.2010 06:29
Ответить
Женечка, супер вкусный , красивый и полезный салат!!!!!! Обожаю такие салатики!!!! 5+5+55+5O<img src=" />*YAHOO*
mama tasi
07.04.2010 20:30
Ответить
И я люблю такие салаты! Здорово, свежО! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели