Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат колслоу во вьетнамском стиле

Попробуйте салат "колслоу" во вьетнамском стиле: свежая китайская капуста, креветки, кешью и ароматные пряности с насыщенной заправкой.

Продукты

0,5 ст. орехов кешью,
300 г китайской капусты,
2 стебля сельдерея,
0,5 красной луковицы,
1 помидор,
12 крупных креветок,
1 ст. зелени кинзы, мяты и базилика,
кусочек имбиря в 1 см.,
заправка:
100 мл рисового уксуса, (я брала темный бальзамико)
1 ст.л. коричневого сахара,
0,5 ч.л. молотого чили.

Пошаговый способ приготовления

Обжарить орехи на сухой сковороде.

Китайскую капусту, сельдерей (в оригинальном рецепте была морковь, но мне показалась, что здесь она будет грубовата), красный лук и зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Капусту лучше порезать не сильно мелко. Помидор нарезать тонкими дольками. Имбирь очистить и тонко нашинковать. Овощи выложить в салатник и слегка перемешать.

Креветки отварить и очистить. Добавить в салат.

Для заправки уксус,сахар и чили (при не желании можно не класть) соединить и довести до кипения (можно в микро) до растворения сахара. Дать остыть.

Салат посыпать орехами и полить заправкой.

Очень пикантный салатик!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7888

Понравилось: 41

Автор: cpz_new

Создан: 04 марта 2010, 18:35

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Мне также нравятся подобные сочетания. Могу присоветовать (не бравируя своими познаниями , а исключительно с целью поделиться наработанным) - использовать в составе соуса рыбный соус. И лайм. Салат у Вас очень свежий! Замечательный! Безусловно вкуснейший!

alyakeyk

04 марта 2010, 19:54

Очень аппетитный салатик!

варуник

04 марта 2010, 20:34

Жень,обожаю! Из моей порции выкинь орехи и тогда я все 4 сама осилю

ya-xont

04 марта 2010, 21:00

Вкуснятина!

vicus

04 марта 2010, 23:18

Приятный освежающий салат!

sadi 09

04 марта 2010, 23:28

Сочетание - нет слов. Божественное.Всё полезно, вкусно и аппетитно.

тётя маша

04 марта 2010, 23:52

Очень сочный и хороший салат, только зачем звать его кольслоу??????? Коль - по голландски капуста, сла - салат, так назвали первые поселенцы Нового Амстердама, сегодня Нью Йорка, салат из КАПУСТЫ которую они выращивали на берегах Гудзона. Кольслоу известный американский салат из капусты.

chef

05 марта 2010, 03:16

Женя, очень люблю твои салатики. Спасибо за вкусный рецепт.
Скажи, а корневой сельдерей ты полюбила?

cpz_new

05 марта 2010, 10:08

Дорогие мои, рада вас ВСЕХ видеть!!! Спасибо за отзывы. Для Лизы /lisa treumer/ - салат по определению овощной, а креветки здесь дополнение; и если добавить, то несколько капель кунжутного масла для "специфики". Оленька /варуник/ орешки очень "в тему", если конечно ты их принципиально не ешь. Марьям /тётя маша/: так заявлено было в журнале - на одной странице из белокачанной капусты (классический), а на другой из китайской (во вьетнамском стиле). От себя только морковь на сельдерей заменила, остальное как в журнале. Ната /ruletka78/: на днях сделала салатик из корневого сельдерея - он мне очень понравился. СПАСИБО всем!!!

bratyury

05 марта 2010, 22:27

Душу за салат! Второй салат - в подарок... Если возможно.

шуш

06 марта 2010, 06:29

Женечка, супер вкусный , красивый и полезный салат!!!!!! Обожаю такие салатики!!!! 5+5+55+5

mama tasi

07 апреля 2010, 20:30

И я люблю такие салаты! Здорово, свежО! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти