Компот

Соленья и маринады

Салат колслоу во вьетнамском стиле

Name: Салат "колслоу" во вьетнамском стиле
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: орехов кешью; китайской капусты; стебля сельдерея; красной луковицы; помидор; креветок; зелени кинзы; мяты и базилика; имбиря; рисового уксуса; коричневого сахара; молотого чили

Попробуйте салат "колслоу" во вьетнамском стиле: свежая китайская капуста, креветки, кешью и ароматные пряности с насыщенной заправкой.

Продукты

орех кешью - 0.5 ст.
китайская капуста - 300 г
сельдерей - 2 стебля
луковица - 0.5 красная
помидор - 1
креветка - 12 крупных
зелень кинзы, мяты и базилика - 1 ст.
имбирь - 1 см.
рисовый уксус - 100 мл
сахар коричневый - 1 ст.л.
чили молотый - 0.5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Обжарить орехи на сухой сковороде.

Китайскую капусту, сельдерей (в оригинальном рецепте была морковь, но мне показалась, что здесь она будет грубовата), красный лук и зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Капусту лучше порезать не сильно мелко. Помидор нарезать тонкими дольками. Имбирь очистить и тонко нашинковать. Овощи выложить в салатник и слегка перемешать.

Креветки отварить и очистить. Добавить в салат.

Для заправки уксус,сахар и чили (при не желании можно не класть) соединить и довести до кипения (можно в микро) до растворения сахара. Дать остыть.

Салат посыпать орехами и полить заправкой.

Очень пикантный салатик!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7921

Понравилось: 41

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 41)

Автор: cpz_new

Создан: 04 марта 2010, 18:35

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Мне также нравятся подобные сочетания. Могу присоветовать (не бравируя своими познаниями , а исключительно с целью поделиться наработанным) - использовать в составе соуса рыбный соус. И лайм. Салат у Вас очень свежий! Замечательный! Безусловно вкуснейший!

alyakeyk

04 марта 2010, 19:54

Очень аппетитный салатик!

варуник

04 марта 2010, 20:34

Жень,обожаю! Из моей порции выкинь орехи и тогда я все 4 сама осилю

ya-xont

04 марта 2010, 21:00

Вкуснятина!

vicus

04 марта 2010, 23:18

Приятный освежающий салат!

sadi 09

04 марта 2010, 23:28

Сочетание - нет слов. Божественное.Всё полезно, вкусно и аппетитно.

тётя маша

04 марта 2010, 23:52

Очень сочный и хороший салат, только зачем звать его кольслоу??????? Коль - по голландски капуста, сла - салат, так назвали первые поселенцы Нового Амстердама, сегодня Нью Йорка, салат из КАПУСТЫ которую они выращивали на берегах Гудзона. Кольслоу известный американский салат из капусты.

chef

05 марта 2010, 03:16

Женя, очень люблю твои салатики. Спасибо за вкусный рецепт.
Скажи, а корневой сельдерей ты полюбила?

cpz_new

05 марта 2010, 10:08

Дорогие мои, рада вас ВСЕХ видеть!!! Спасибо за отзывы. Для Лизы /lisa treumer/ - салат по определению овощной, а креветки здесь дополнение; и если добавить, то несколько капель кунжутного масла для "специфики". Оленька /варуник/ орешки очень "в тему", если конечно ты их принципиально не ешь. Марьям /тётя маша/: так заявлено было в журнале - на одной странице из белокачанной капусты (классический), а на другой из китайской (во вьетнамском стиле). От себя только морковь на сельдерей заменила, остальное как в журнале. Ната /ruletka78/: на днях сделала салатик из корневого сельдерея - он мне очень понравился. СПАСИБО всем!!!

bratyury

05 марта 2010, 22:27

Душу за салат! Второй салат - в подарок... Если возможно.

шуш

06 марта 2010, 06:29

Женечка, супер вкусный , красивый и полезный салат!!!!!! Обожаю такие салатики!!!! 5+5+55+5

mama tasi

07 апреля 2010, 20:30

И я люблю такие салаты! Здорово, свежО! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти