Теплый салат "интрига"

Фото к рецепту: Теплый салат  интрига
Домашняя1Простой
264592439

Ингредиенты

  • печень индейки - 150 гр.
  • лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
  • виноград (мелкий,без косточек) - 10-12 шт.
  • гранат (зерна) -0,5 ст.л.
  • сок граната (свежевыжатый) - 1 ч.л.
  • яблоко (среднее) - 0,5 шт.
  • бальзамик (темный) - 1,5 ст.л.
  • сливочное масло - 50 гр.
  • салат романо (листья) - 2 шт.
  • соль
  • сахар коричневый - 50 гр.
  • перец черный молотый,
  • мука (для панировки)

Пошаговый рецепт приготовления

Лук почистить, порезать его перьями, посыпать солью и перцем,добавить бальзамический уксус, оставить мариноваться.

Подготовить печень, порезать ломтиками или полосками. Запанировать в муке с добавлением соли и перца.

Разогреть в сковороде треть сливочного масла, положить печень,так чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Печень положить на тарелку и накрыть второй тарелкой,чтобы не остыла.

Из половинки яблока удалить сердцевину ,порезать его ломтиками, посолить, порерчить.

В сковороде разогреть остальное масло,добавить коричневый сахар, как только сахар растворится, пожарить ( карамелизировать) яблоко и виноград.

Выложить яблоки и виноград в отдельную тарелку, накрыть.

В той же сковороде карамелизировать лук, затем добавить оставшийся маринад и дать покипеть пару минут. Лук так же вынуть и положить отдельно.

Листья салата вымыть, порвать и положить на блюдо, сверху положить печень, яблоки,виноград и лук.Сбрызнуть гранатовым соком. Посыпать зернами граната и сразу подать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Теплый салат "интрига": фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irusya.by

не отказалась бы попробовать:)

Елена М

Ириша,угощайся! :)

natapit
19.12.2011 00:48

ммм... это так вкусно!!!*THUMBS UP*

Елена М

Наташенька, спасибо! @}--}--

ната777

Спасибо. Вкусный и оригинальный салат.

MissJoker

состав очень "Интригующий";):)

bu inna
19.12.2011 09:32

*THUMBS UP*

Елена М

Софушка,Натальи, Инна,девушки,спасибо за комментарии!:)@}--}--

mama tasi

Интриганка ты, Леночка :) @}--}--

irina-kolyshkova

Замечательный салатик!!!*BRAVO*@}--}--

светлана65

Очень вкусно! *THUMBS UP*@}--}--

Елена М

mama tasi,Наташенька,да,я такая..Про салат с "дракончиком",я помню!*ROFL* Девушки,спасибо!@}--}--

кыш
19.12.2011 13:41

Приятный и нарядный салат!@}--}--

Елена М

Леночка,спасибо!

lorxen1
19.12.2011 16:15

Леночка, хороша интрига*THUMBS UP*

Елена М

Ларочка, спасибо!@}--}--

sentyabr
19.12.2011 17:03

Заинтриговал! *THUMBS UP* Вкусно!

Елена М

Марина, спасибо!@}--}--

Елена М

Ирочка, спасибо!@}--}--

tatian-1956

Мне тоже салатик понравился! Очень хороший состав!

chef
22.12.2011 00:58

Мне очень нравится состав и подход к печени. Ленусь, угостилась бы сейчас у тебя @}--}--

barska
22.12.2011 01:22

Вкуснооо!*BRAVO*

Елена М

Девушки, спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты