Постные блюда на каждый день, рецепты

Постные блюда на каждый день, рецепты

Пост Святой Четыредесятницы называется Великим постом в связи с особой важностью его установления. Традиционно, Святая Четыредесятница и все богослужения начинаются с вечерни масленичной (сыропустной) недели. Во время вечернего богослужения в Прощеное воскресенье, когда бывает чин или обряд общего прощения в храме.

Великий пост установлен, главным образом, в память сорокадневного поста Иисуса Христа, который вскоре после Своего крещения удалился в пустыню и постился там (Мф. 4, 2), а также в память сорокадневного поста Моисея (Исх. 34, 28 ) и Илии (3 Цар. 19, 8 ).

О том, что пост был установлен апостолами и длился сорок дней почти с начала его установления, есть свидетельства с глубокой древности, а само название «Четыредесятница» часто встречается в древних письменных памятниках.

Однако, соблюдался пост Святой Четыредесятницы (длившийся повсюду 40 дней) в древней Церкви не в одно и то же время. Это зависело от неодинакового исчисления дней поста и дней, когда он разрешался. В Восточных Церквях существующий и доныне порядок соблюдения Великого поста установился в IV веке.

Великий пост состоит из сорокадневного поста (Четыредесятницы) и поста Страстной седмицы «ради спасительных страстей» Христовых. В Постановлениях апостольских о Великом посте говорится: «Да совершается этот пост (Четыредесятница) прежде поста Пасхи (Страстной седмицы)» (кн. 5, гл. I).

Древние христиане соблюдали Великий пост с особой строгостью, воздерживаясь даже от вкушения воды до девятого (третьего по полудни) часа дня. Пищу вкушали после девятого часа, употребляя хлеб и овощи. Запрещались мясо, молоко, сыр, яйца.

Правила соблюдения Великого поста отражены и в церковном Уставе. В первую и Страстную седмицы Православная Церковь предписывает хранить особо строгий пост. В понедельник и вторник первой седмицы предписывается соблюдать высшую степень поста: «Отнюдь вовсе ясти не подобает». В остальные седмицы поста, кроме суббот и воскресений, - сухоядение. В субботние и воскресные дни разрешается сваренная пища с елеем (растительным маслом). И только в праздник Благовещения, если он приходится не в Страстную седмицу, разрешается вкушение рыбы.

Церковь строго осуждает нарушающих Великий пост, но, действуя в духе любви и милосердия Божия, не возлагает правил пощения во всей полноте на детей, больных, немощных и престарелых, не отчуждает их от участия в радости причащения и Пасхи. Но немощные телом, как и здоровые, обязаны во время Великого поста совершать дела любви и милосердия и, также как и в другие посты, хранить духовный пост от грехов.

В многочисленных стихирах и тропарях служб Святой Четыредесятницы Церковь разъясняет сущность истинного поста как средства духовного возрождения: время духовного подвига, упрочения себя в самоотвержении, умерщвления греховных пожеланий. Поэтому в песнопениях Церковь называет Святую Четыредесятницу веселым временем поста.

  • 14 марта 2011, 12:02
  • 3559949
koolinar.ru

Рецепты

Салат с перловкой и помидорами, лимонная заправка.Салат с перловкой и помидорами,  лимонная заправка.

перловая крупа пол ст.

помидоры разных сортов:

сливовидные 2 шт.

обычные круглые 2 шт.

помидорки черри 10 шт.

лук красный 1 шт.

Каталог: Салат из овощей

1588205773

mama tasi

20 февраля 2010, 16:25

Паштет из фасоли с грибами. постное блюдо для тех, кто жить не может без бутербродов с колбасой!Паштет из фасоли с грибами. постное блюдо для тех, кто жить не может без бутербродов с колбасой!

фасоль красная 1 ст.

грибы 200-300 гр. (у меня отварные и замороженные опята)

лук репчатый 1 головка.

кинза пол пучка.

растительное масло 2 ст.ложки.

соль

Каталог: Паштет из грибов

31803857142

mama tasi

16 февраля 2010, 20:48

Салат с черносливом и сельдереемСалат с черносливом и сельдереем

сельдерей 4 стебля

чернослив 100 г

арахис солёный 30 г

кешью 25 г

зелень кинзы и петрушки

сок лимона 1,5 ст.л.

Каталог: Салат из овощей

898563980

кыш

08 февраля 2011, 02:43

Краснокочанная капуста с можжевельником, вишней и яблоками.Краснокочанная капуста с можжевельником, вишней и яблоками.

-1 кг. краснокочанной капусты

-2 средних головки фиолетового лука

-2 средних кисловатых яблока

-100 гр. вишни без косточек

-200 мл. красного сухого вина

-6 стол.ложек винного уксуса 6% (либо яблочного 6%)

Каталог: Другие гарниры

194323763

chef

20 декабря 2009, 21:32

Ржаные хлебцы,постные.Ржаные хлебцы,постные.

мука ржаная — 2 ст. ( ст. 250 г.)

масло оливковое — 4 ст.л.

вода -100 мл.

щепотка соли

щепотка тмина

бумага для выпечки

Каталог: Другая выпечка

677354777

принцесса специй

01 февраля 2011, 15:28

Вэрзэре (постное и очень вкусное,а также не для поста)Вэрзэре (постное и очень вкусное,а также не для поста)

тесто

пол ст. растительного масла

пол ст. воды

2 ст. муки

щепотка соли

начинка

Каталог: Постные пирожки

26269665153

allenka(alarm clock)

29 июня 2010, 23:18

Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмомПлов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом

коричневый рис 300 г

тыква 500 г

морковь 2 шт

лук 1 шт

чеснок 1-2 головки

приправа для риса

Каталог: Из овощей и грибов

1062144492

кыш

02 ноября 2008, 06:36

Фасоль, тушённая с томатами.Фасоль, тушённая с томатами.

фасоль 250 гр. (в сухом фиде) у меня крупная «лима»

помидоры черри шт. 10.

помидоры крупные 1 шт.

томатный сок пол ст. (по желанию!)

лук репчатый 1-2 шт.

чеснок 2 зубчика.

Каталог: Другие основные блюда

1083894571

mama tasi

15 февраля 2010, 17:22

Постные картофельные булочкиПостные картофельные булочки

примерно на 10 булочек:

175 мл. воды

40 гр. живых дрожжей или пакетик(7 г) сухих

1 ст.л. сахара

1 ч.л соли

200 (2 средних картошины) гр. картошки отваренной в мундире (лучше всего сваренной накануне)

Каталог: Постные булочки

16004950108

passion1963

14 марта 2010, 18:00

Картофельная запеканка с вешенками и шпинатомКартофельная запеканка с вешенками и шпинатом

картофель - 400-500 г

вешенки (или любые другие грибы свежие)- 300 г

шпинат замороженный - 1 уп.

орехи кедровые - 2 ст.л.

петрушка- небольшой пучок

чеснок - 2 зубчика

Каталог: Другие основные блюда

877093145

Svettt

17 февраля 2010, 14:33

Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (псевдо овсяное, постный вариант.)Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (псевдо овсяное, постный вариант.)

овсяные хлопья «геркулес» 2 ст. (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один ст. измельчить в блендере в муку)

масло растительное 125мл.

сахарный песок 3 ст.ложки.

мёд 1 ст.л.

смесь «настюша» каштановая мука и лесные орехи 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку)

изюм 2 щедрые горсти.

Каталог: Печенье из геркулеса

2135975088

mama tasi

17 февраля 2010, 15:32

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый)."кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).

кабачок(или тыква маленькая) - 2 шт. (600 гр. )

начинка:

лук красный - 1 шт. (100 гр. )

вяленые томаты - 5 шт.

рис(басмати) - 100 гр. (залить водой на 20 минут)

сушёные грибы(белые) - 1 горсть (молотых в порошок)

Каталог: Другие основные блюда

802175886

alyakeyk

09 марта 2011, 14:52

Паштет из нута с печеным чесноком.Паштет из нута с печеным чесноком.

нут в с/соку 400 гр.

чеснок 1 головка.

сок лайма 1 ч.л.

красный перец 0,5 ч.л.

оливковое масло.

соль и лаваш для подачи.

Каталог: Хумус из нута

301894069

strelec148

07 сентября 2009, 00:54

Фондан "рафаэлки из морковки"Фондан "рафаэлки из морковки"

200 гр. отварной моркови

200 гр. сахара

200 гр. кокосовой стружки

+ кокосовая стружка для обсыпки.

Каталог: Другие десерты

733083671

glaros

09 марта 2011, 23:46

Белужья чечевицаБелужья чечевица

черная чечевица(белужья) 1 ст.

красная луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

фенхель 1/3

яблоко 1 шт.

чеснок 3 зубчика

Каталог: Другие основные блюда

544873036

naumovec

12 марта 2010, 16:20

Постный медовикПостный медовик

сахар - чуть меньше чем 0.5 ст.

масло растительное - чуть меньше чем 0.5 ст.

3 ст.л. меда

1 ст. теплой воды

2 чайных ложки разрыхлителя

1.5-2 ст. муки

Каталог: Другая выпечка

1883062067

оля-в

12 марта 2010, 18:26

Щи постные "хамелеон"Щи постные "хамелеон"

капуста 1/4 среднего кочана

картошка 2 шт.

морковь 2 шт.

луковица 1 шт.

щавель 1 пучок( гр. 100-150)

стебли петрушки и укропа

Каталог: Постные щи

447061433

naumovec

25 августа 2009, 14:23

Картофельно-яблочные крокеты, с хреновинкойКартофельно-яблочные крокеты, с хреновинкой

1 кг. картофеля

3 средних яблока

2 ст.л. хрена

соль

перец

3 ст.л. муки

Каталог: Из овощей и грибов

387452642

glaros

08 марта 2011, 00:35

Лепешки медово-ржаные (постные)Лепешки медово-ржаные (постные)

мука ржаная 2 ст.

отвар шиповника 1 ст.

масло растительное 2 ст.л.

сода 0,5 ч.л.

сок лимона 1 ст.л

мед гречишный 2 ст.л.

Каталог: Медовые лепешки

770482138

lola45

26 декабря 2010, 15:38

Жидкое лобио "киркаш"Жидкое лобио "киркаш"

500 гр. сухой фасоли

2 ст.л. растительного масла

2 ст.л. винного уксуса

0,5 ч.л смеси пряностей уцхо-хмели

0,5 ч.л семян молотого кориандра

2 луковицы

Каталог: Другие горячие закуски

448731938

lola45

03 января 2011, 14:04

Если ты родился в пост, то отведай этот торт!Если ты родился в пост, то отведай этот торт!

для теста:

1 ст. сока "красный апельсин"

2 ст. муки

4 ч.л. разрыхлителя

100 гр. сахара

6 ст.л. растительного масла без запаха

Каталог: Торты

2234693289

krisenok

07 марта 2010, 18:26

Перловый гарнир с маслинами Перловый гарнир с маслинами

перловая крупа - 1 ст.

лук репчатый - 1 шт.

морковь средняя - 2 шт.

чёрный кунжут - 1 ст.л.

маслины примерно - 20 шт.

масло растительное - 3-4 ст.л.

Каталог: Вторые блюда из круп

9599054120

Inna_2107

29 марта 2010, 23:58

Маринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добромМаринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром

сыр тофу прим. 350 гр.

маслины - прим. 100 гр

чеснок 4 зубчика (можно больше!).

кайенский перец 3 ч.л.

паприка 2 ч.л.

семена горчицы 3 ч.л.

Каталог: Пицца

243663846

Nathalya

12 июля 2010, 04:46

Зеленая фасоль, тушеная с помидорамиЗеленая фасоль, тушеная с помидорами

1 кг. стручковой (зеленой)фасоли

2 средних луковицы

2 средних помидора

2 зубка чеснока

зелень петрушки

100 мл. оливкового масла

Каталог: Из овощей и грибов

415763547

glaros

24 июня 2010, 04:22

Постные котлетыПостные котлеты

1 кг. капусты

1 луковица

0,5 ст. манной крупы

0,5 ст. муки

2 зуб. чеснока

зелень(у меня укроп)

Каталог: Другие основные блюда

45302248114

иррез

25 февраля 2010, 00:46

Вареники"чёрный лес"Вареники"чёрный лес"

для теста:

200 гр. муки

кипяток приблизительно 150 мл.

2 ст.л. какао

2 ст.л. растительного масла

1/2 ч.л. соли

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

2939965114

natapit

14 марта 2010, 17:59

Картофельный постный пирог с баклажанами.Картофельный постный пирог с баклажанами.

картофель 4-5 шт.

мука 2/3 ст. (200 мл.)

баклажан 5-7 тонких кружочков.

майонез постный 3 ст.л.

лук зеленый 1-2 перышка.

чеснок 1 зубчик.

Каталог: Другие основные блюда

583065492

strelec148

18 февраля 2010, 16:43

Рулет из горбуши, постный вариантРулет из горбуши, постный вариант

горбуша 1 кг400 гр(с головой)

2 помидора средние

2 перца крупных

3 ст.л. растит масла

панировочные сухари 1 чашка (150 мл.)

укроп, базилик

Каталог: Блюда из рыбы

275773136

anna r

07 июля 2010, 12:41

Красное и белое (в пику стендалю) - салатКрасное и белое (в пику стендалю) - салат

100 гр. сухой белой фасоли

200 гр. помидоров черри

много свежего кориандра

для томатов:

3 ст.л. меда

2 ч.л сухого тимьяна (можно розмарина)

Каталог: Салат с перцем

30646104127

ra999

18 марта 2009, 07:44

Чебуреки с фасолевой начинкой ( в пост)Чебуреки с фасолевой  начинкой ( в пост)

тесто

мука - 600-700 гр.

газированная вода - 250 мл.

соль - 1 ч.л.

масло растительное -3 ст.л.

уксус яблочный - 1 ч.л.

Каталог: Другая выпечка

798504491

Inna_2107

27 марта 2010, 20:11

Нежный свекольно-гранатовый суп-пюре.Нежный свекольно-гранатовый суп-пюре.

100 г. растительного масла масла

2 репчатые луковицы, нарезанные полукольцами

2 средние моркови, очищенные и порезанные тонко

1 ч.л. семян кориандра

1 ч.л. мускатного ореха молотого

овощной бульон или вода

Каталог: Овощные и грибные супы

233711834

принцесса специй

04 февраля 2010, 18:33

Салат "лёгкий бриз"Салат "лёгкий бриз"

1 болгарский перец желтого или оранжевого цвета

100 гр. форели с\с

100 гр. адыгейского сыра

листья салата

оливковое масло для заправки

соль

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

283422758

манюша

12 марта 2010, 21:52

Лепёшки с картошкой и сыромЛепёшки с картошкой и сыром

йoгурт натуральный - 1 литр

подсолнечное масло - 4 ст.ложки

мука - 8 ст. ( по 230 гр)

разрыхлитель

соль

сахар (пол ч.л. )

Каталог: Другая выпечка

524902549

suzy 38

09 февраля 2010, 20:29

Galaretki (желейные конфетки)Galaretki (желейные конфетки)

с праздником дорогие женщины. прекрасный праздник весны выпал на пост, а в пост особенно остро хочеться вкусненького. вот и моя мама заявила, что хочет вкусненького. а что не сделаешь ради этой женщины? я не открою в рецепте ни чего нового. просто обновлю ваши воспоминания.

продукты:

желатин dr. oetker - 1 упаковка (10 гр)

сок одного крупного апельсина - 130 гр

сок вишнывый густой - 100 гр

вода - 150 гр

Каталог: Желе из сока

323811752

rokirovka

08 марта 2011, 21:48

Вегетарианские квадраты (печенье без сахара)Вегетарианские квадраты (печенье без сахара)

овсянка быстрого приготовления — 1,5 стак.

яблоки (2 больших) — 450 г

мука пшеничная (в оригинале ржаная) — 2 ст.л.

ореx грецкий — 50 г

морковь — 50 г

клюква вяленая — 30 г

Каталог: Печенье

470191840

yulia1

04 марта 2010, 03:23

Кукурузная каша с черносливом и курагойКукурузная каша с черносливом и курагой

крупа кукурузная-1 ст.

вода-3 ст.

курага-100 гр.

чернослив-100 гр.

масло сл.-50 гр.

сахар-1-2 ст.л. (по желанию)

Каталог: Кукурузная каша

409503457

nira60

17 февраля 2010, 11:31

Гречка по-монастырскиГречка по-монастырски

крупа гречневая — 0,5 стак.

лук репчатый — 1 шт

грибы (лесные сыроежки или опята) — 150 г

масло растительное

вода (горячая) — 1,5 стак.

соль

Каталог: Другие основные блюда

1807533686

Елена М

02 ноября 2010, 03:53

Болгарский перец фаршированный , запеченный ( постный рецепт )Болгарский перец  фаршированный , запеченный  ( постный рецепт  )

6 шт. перец болгарский

шампиньоны любые

1 морковь

1 луковица

зелень

соль

Каталог: Другие основные блюда

912012462

elenozka

17 февраля 2010, 02:28

Постный майонезПостный майонез

вода- 100 мл.

оливковое масло-100 мл.

сок лимона - 1-1,5 ч.л.

соль 1/4 ч.л.

соевая мука -2 ч.л.

готовая горчица -1/2 ч.л.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

1521141133

oulga

21 февраля 2010, 21:44

Густой нутовый суп с запечёнными помидорамиГустой нутовый суп с запечёнными помидорами

на 2 литра овощного или куриного бульона:

200 г.сухого нута

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 стебель лука-порея

2 помидора

Каталог: Овощные и грибные супы

481952139

принцесса специй

06 января 2011, 22:34

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели