Постные блюда на каждый день, рецепты

Постные блюда на каждый день, рецепты

Пост Святой Четыредесятницы называется Великим постом в связи с особой важностью его установления. Традиционно, Святая Четыредесятница и все богослужения начинаются с вечерни масленичной (сыропустной) недели. Во время вечернего богослужения в Прощеное воскресенье, когда бывает чин или обряд общего прощения в храме.

Великий пост установлен, главным образом, в память сорокадневного поста Иисуса Христа, который вскоре после Своего крещения удалился в пустыню и постился там (Мф. 4, 2), а также в память сорокадневного поста Моисея (Исх. 34, 28 ) и Илии (3 Цар. 19, 8 ).

О том, что пост был установлен апостолами и длился сорок дней почти с начала его установления, есть свидетельства с глубокой древности, а само название «Четыредесятница» часто встречается в древних письменных памятниках.

Однако, соблюдался пост Святой Четыредесятницы (длившийся повсюду 40 дней) в древней Церкви не в одно и то же время. Это зависело от неодинакового исчисления дней поста и дней, когда он разрешался. В Восточных Церквях существующий и доныне порядок соблюдения Великого поста установился в IV веке.

Великий пост состоит из сорокадневного поста (Четыредесятницы) и поста Страстной седмицы «ради спасительных страстей» Христовых. В Постановлениях апостольских о Великом посте говорится: «Да совершается этот пост (Четыредесятница) прежде поста Пасхи (Страстной седмицы)» (кн. 5, гл. I).

Древние христиане соблюдали Великий пост с особой строгостью, воздерживаясь даже от вкушения воды до девятого (третьего по полудни) часа дня. Пищу вкушали после девятого часа, употребляя хлеб и овощи. Запрещались мясо, молоко, сыр, яйца.

Правила соблюдения Великого поста отражены и в церковном Уставе. В первую и Страстную седмицы Православная Церковь предписывает хранить особо строгий пост. В понедельник и вторник первой седмицы предписывается соблюдать высшую степень поста: «Отнюдь вовсе ясти не подобает». В остальные седмицы поста, кроме суббот и воскресений, — сухоядение. В субботние и воскресные дни разрешается сваренная пища с елеем (растительным маслом). И только в праздник Благовещения, если он приходится не в Страстную седмицу, разрешается вкушение рыбы.

Церковь строго осуждает нарушающих Великий пост, но, действуя в духе любви и милосердия Божия, не возлагает правил пощения во всей полноте на детей, больных, немощных и престарелых, не отчуждает их от участия в радости причащения и Пасхи. Но немощные телом, как и здоровые, обязаны во время Великого поста совершать дела любви и милосердия и, также как и в другие посты, хранить духовный пост от грехов.

В многочисленных стихирах и тропарях служб Святой Четыредесятницы Церковь разъясняет сущность истинного поста как средства духовного возрождения: время духовного подвига, упрочения себя в самоотвержении, умерщвления греховных пожеланий. Поэтому в песнопениях Церковь называет Святую Четыредесятницу веселым временем поста.

  • 14 марта 2011, 12:02
  • 3551052
koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...
Загрузка...

Интересное

Рецепты

Салат с перловкой и помидорами,  лимонная заправка.
Салат с перловкой и помидорами, лимонная заправка.
перловая крупа пол ст.
помидоры разных сортов:
сливовидные 2 шт.
обычные круглые 2 шт.
помидорки черри 10 шт.
лук красный 1 шт.
Каталог: Салат из овощейmama tasi
  • 20 февраля 2010, 16:25
Паштет из фасоли с грибами. постное блюдо для тех, кто жить не может без бутербродов с колбасой!
Паштет из фасоли с грибами. постное блюдо для тех, кто жить не может без бутербродов с колбасой!
фасоль красная 1 ст.
грибы 200-300 гр. (у меня отварные и замороженные опята)
лук репчатый 1 головка.
кинза пол пучка.
растительное масло 2 ст.ложки.
соль
Каталог: Паштет из грибовmama tasi
  • 16 февраля 2010, 20:48
Салат с черносливом и сельдереем
Салат с черносливом и сельдереем
сельдерей 4 стебля
чернослив 100 г
арахис солёный 30 г
кешью 25 г
зелень кинзы и петрушки
сок лимона 1,5 ст.л.
Каталог: Салат из овощейкыш
  • 08 февраля 2011, 02:43
Краснокочанная капуста с можжевельником, вишней и яблоками.
Краснокочанная капуста с можжевельником, вишней и яблоками.
-1 кг. краснокочанной капусты
-2 средних головки фиолетового лука
-2 средних кисловатых яблока
-100 гр. вишни без косточек
-200 мл. красного сухого вина
-6 стол.ложек винного уксуса 6% (либо яблочного 6%)
Каталог: Другие гарнирыchef
  • 20 декабря 2009, 21:32
Ржаные хлебцы,постные.
Ржаные хлебцы,постные.
мука ржаная — 2 ст. ( ст. 250 г.)
масло оливковое — 4 ст.л.
вода -100 мл.
щепотка соли
щепотка тмина
бумага для выпечки
Каталог: Другая выпечкапринцесса специй
  • 01 февраля 2011, 15:28
Вэрзэре (постное и очень вкусное,а также не для поста)
Вэрзэре (постное и очень вкусное,а также не для поста)
тесто
пол ст. растительного масла
пол ст. воды
2 ст. муки
щепотка соли
начинка
Каталог: Постные пирожкиallenka(alarm clock)
  • 29 июня 2010, 23:18
Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
Плов из коричневого риса с тыквой, курагой и изюмом
коричневый рис 300 г
тыква 500 г
морковь 2 шт
лук 1 шт
чеснок 1-2 головки
приправа для риса
Каталог: Из овощей и грибовкыш
  • 02 ноября 2008, 06:36
Фасоль, тушённая с томатами.
Фасоль, тушённая с томатами.
фасоль 250 гр. (в сухом фиде) у меня крупная «лима»
помидоры черри шт. 10.
помидоры крупные 1 шт.
томатный сок пол ст. (по желанию!)
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 2 зубчика.
Каталог: Другие основные блюдаmama tasi
  • 15 февраля 2010, 17:22
Постные картофельные булочки
Постные картофельные булочки
примерно на 10 булочек:
175 мл. воды
40 гр. живых дрожжей или пакетик(7 г) сухих
1 ст.л. сахара
1 ч.л соли
200 (2 средних картошины) гр. картошки отваренной в мундире (лучше всего сваренной накануне)
Каталог: Постные булочкиpassion1963
  • 14 марта 2010, 18:00
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом
Картофельная запеканка с вешенками и шпинатом
картофель - 400-500 г
вешенки (или любые другие грибы свежие)- 300 г
шпинат замороженный - 1 уп.
орехи кедровые - 2 ст.л.
петрушка- небольшой пучок
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Другие основные блюдаSvettt
  • 17 февраля 2010, 14:33
Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (псевдо овсяное, постный вариант.)
Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (псевдо овсяное, постный вариант.)
овсяные хлопья «геркулес» 2 ст. (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один ст. измельчить в блендере в муку)
масло растительное 125мл.
сахарный песок 3 ст.ложки.
мёд 1 ст.л.
смесь «настюша» каштановая мука и лесные орехи 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку)
изюм 2 щедрые горсти.
Каталог: Печенье из геркулесаmama tasi
  • 17 февраля 2010, 15:32
"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).
"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).
кабачок(или тыква маленькая) - 2 шт. (600 гр. )
начинка:
лук красный - 1 шт. (100 гр. )
вяленые томаты - 5 шт.
рис(басмати) - 100 гр. (залить водой на 20 минут)
сушёные грибы(белые) - 1 горсть (молотых в порошок)
Каталог: Другие основные блюдаalyakeyk
  • 09 марта 2011, 14:52
Паштет из нута с печеным чесноком.
Паштет из нута с печеным чесноком.
нут в с/соку 400 гр.
чеснок 1 головка.
сок лайма 1 ч.л.
красный перец 0,5 ч.л.
оливковое масло.
соль и лаваш для подачи.
Каталог: Хумус из нутаstrelec148
  • 07 сентября 2009, 00:54
Фондан "рафаэлки из морковки"
Фондан "рафаэлки из морковки"
200 гр. отварной моркови
200 гр. сахара
200 гр. кокосовой стружки
+ кокосовая стружка для обсыпки.
Каталог: Другие десертыglaros
  • 09 марта 2011, 23:46
Белужья чечевица
Белужья чечевица
черная чечевица(белужья) 1 ст.
красная луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
фенхель 1/3
яблоко 1 шт.
чеснок 3 зубчика
Каталог: Другие основные блюдаnaumovec
  • 12 марта 2010, 16:20
Постный медовик
Постный медовик
сахар - чуть меньше чем 0.5 ст.
масло растительное - чуть меньше чем 0.5 ст.
3 ст.л. меда
1 ст. теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 ст. муки
Каталог: Другая выпечкаоля-в
  • 12 марта 2010, 18:26
Щи постные "хамелеон"
Щи постные "хамелеон"
капуста 1/4 среднего кочана
картошка 2 шт.
морковь 2 шт.
луковица 1 шт.
щавель 1 пучок( гр. 100-150)
стебли петрушки и укропа
Каталог: Постные щиnaumovec
  • 25 августа 2009, 14:23
Картофельно-яблочные крокеты, с хреновинкой
Картофельно-яблочные крокеты, с хреновинкой
1 кг. картофеля
3 средних яблока
2 ст.л. хрена
соль
перец
3 ст.л. муки
Каталог: Из овощей и грибовglaros
  • 08 марта 2011, 00:35
Лепешки медово-ржаные (постные)
Лепешки медово-ржаные (постные)
мука ржаная 2 ст.
отвар шиповника 1 ст.
масло растительное 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
сок лимона 1 ст.л
мед гречишный 2 ст.л.
Каталог: Медовые лепешкиlola45
  • 26 декабря 2010, 15:38
Жидкое лобио "киркаш"
Жидкое лобио "киркаш"
500 гр. сухой фасоли
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. винного уксуса
0,5 ч.л смеси пряностей уцхо-хмели
0,5 ч.л семян молотого кориандра
2 луковицы
Каталог: Другие горячие закускиlola45
  • 03 января 2011, 14:04
Если ты родился в пост, то отведай этот торт!
Если ты родился в пост, то отведай этот торт!
для теста:
1 ст. сока "красный апельсин"
2 ст. муки
4 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахара
6 ст.л. растительного масла без запаха
Каталог: Тортыkrisenok
  • 07 марта 2010, 18:26
 перловый гарнир с маслинами
перловый гарнир с маслинами
перловая крупа - 1 ст.
лук репчатый - 1 шт
морковь средняя - 2 шт
чёрный кунжут - 1 ст.л.
маслины примерно - 20 шт
масло растительное -3-4 ст.л.
Каталог: Вторые блюда из крупInna_2107
  • 29 марта 2010, 23:58
Маринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром
Маринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром
сыр тофу прим. 350 гр.
маслины - прим. 100 гр
чеснок 4 зубчика (можно больше!).
кайенский перец 3 ч.л.
паприка 2 ч.л.
семена горчицы 3 ч.л.
Каталог: ПиццаNathalya
  • 12 июля 2010, 04:46
Зеленая фасоль, тушеная с помидорами
Зеленая фасоль, тушеная с помидорами
1 кг. стручковой (зеленой)фасоли
2 средних луковицы
2 средних помидора
2 зубка чеснока
зелень петрушки
100 мл. оливкового масла
Каталог: Из овощей и грибовglaros
  • 24 июня 2010, 04:22
Постные котлеты
Постные котлеты
1 кг. капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
Каталог: Другие основные блюдаиррез
  • 25 февраля 2010, 00:46
Вареники"чёрный лес"
Вареники"чёрный лес"
для теста:
200 гр. муки
кипяток приблизительно 150 мл.
2 ст.л. какао
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
Каталог: Десерты из фруктов и ягодnatapit
  • 14 марта 2010, 17:59
Картофельный постный пирог с баклажанами.
Картофельный постный пирог с баклажанами.
картофель 4-5 шт.
мука 2/3 ст. (200 мл.)
баклажан 5-7 тонких кружочков.
майонез постный 3 ст.л.
лук зеленый 1-2 перышка.
чеснок 1 зубчик.
Каталог: Другие основные блюдаstrelec148
  • 18 февраля 2010, 16:43
Рулет из горбуши, постный вариант
Рулет из горбуши, постный вариант
горбуша 1 кг400 гр(с головой)
2 помидора средние
2 перца крупных
3 ст.л. растит масла
панировочные сухари 1 чашка (150 мл.)
укроп, базилик
Каталог: Блюда из рыбыanna r
  • 07 июля 2010, 12:41
Красное и белое (в пику стендалю) - салат
Красное и белое (в пику стендалю) - салат
100 гр. сухой белой фасоли
200 гр. помидоров черри
много свежего кориандра
для томатов:
3 ст.л. меда
2 ч.л сухого тимьяна (можно розмарина)
Каталог: Салат с перцем ra999
  • 18 марта 2009, 07:44
Чебуреки с фасолевой  начинкой ( в пост)
Чебуреки с фасолевой начинкой ( в пост)
тесто
мука - 600-700 гр.
газированная вода - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
масло растительное -3 ст.л.
уксус яблочный - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечкаInna_2107
  • 27 марта 2010, 20:11
Нежный свекольно-гранатовый суп-пюре.
Нежный свекольно-гранатовый суп-пюре.
100 г. растительного масла масла
2 репчатые луковицы, нарезанные полукольцами
2 средние моркови, очищенные и порезанные тонко
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. мускатного ореха молотого
овощной бульон или вода
Салат "лёгкий бриз"
Салат "лёгкий бриз"
1 болгарский перец желтого или оранжевого цвета
100 гр. форели с\с
100 гр. адыгейского сыра
листья салата
оливковое масло для заправки
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктовманюша
  • 12 марта 2010, 21:52
Лепёшки с картошкой и сыром
Лепёшки с картошкой и сыром
йoгурт натуральный - 1 литр
подсолнечное масло - 4 ст.ложки
мука - 8 ст. ( по 230 гр)
разрыхлитель
соль
сахар (пол ч.л. )
Каталог: Другая выпечкаsuzy 38
  • 09 февраля 2010, 20:29
Galaretki (желейные конфетки)
Galaretki (желейные конфетки)
с праздником дорогие женщины. прекрасный праздник весны выпал на пост, а в пост особенно остро хочеться вкусненького. вот и моя мама заявила, что хочет вкусненького. а что не сделаешь ради этой женщины? я не открою в рецепте ни чего нового. просто обновлю ваши воспоминания.
продукты:
желатин dr. oetker - 1 упаковка (10 гр)
сок одного крупного апельсина - 130 гр
сок вишнывый густой - 100 гр
вода - 150 гр
Каталог: Желе из сокаrokirovka
  • 08 марта 2011, 21:48
Вегетарианские квадраты (печенье без сахара)
Вегетарианские квадраты (печенье без сахара)
овсянка быстрого приготовления — 1,5 стак.
яблоки (2 больших) — 450 г
мука пшеничная (в оригинале ржаная) — 2 ст.л.
ореx грецкий — 50 г
морковь — 50 г
клюква вяленая — 30 г
Каталог: Печеньеyulia1
  • 04 марта 2010, 03:23
Кукурузная каша с черносливом и курагой
Кукурузная каша с черносливом и курагой
крупа кукурузная-1 ст.
вода-3 ст.
курага-100 гр.
чернослив-100 гр.
масло сл.-50 гр.
сахар-1-2 ст.л. (по желанию)
Каталог: Кукурузная кашаnira60
  • 17 февраля 2010, 11:31
Гречка по-монастырски
Гречка по-монастырски
крупа гречневая — 0,5 стак.
лук репчатый — 1 шт
грибы (лесные сыроежки или опята) — 150 г
масло растительное
вода (горячая) — 1,5 стак.
соль
Каталог: Другие основные блюдаЕлена М
  • 02 ноября 2010, 03:53
Болгарский перец  фаршированный , запеченный  ( постный рецепт  )
Болгарский перец фаршированный , запеченный ( постный рецепт )
6 шт. перец болгарский
шампиньоны любые
1 морковь
1 луковица
зелень
соль
Каталог: Другие основные блюдаelenozka
  • 17 февраля 2010, 02:28
Постный майонез
Постный майонез
вода- 100 мл.
оливковое масло-100 мл.
сок лимона - 1-1,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
соевая мука -2 ч.л.
готовая горчица -1/2 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринадыoulga
  • 21 февраля 2010, 21:44
Густой нутовый суп с запечёнными помидорами
Густой нутовый суп с запечёнными помидорами
на 2 литра овощного или куриного бульона:
200 г.сухого нута
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стебель лука-порея
2 помидора