Крокеты с капустой

Фото к рецепту: Крокеты с капустой

Ингредиенты

  • 1)Тесто как на блинчики:
  • 250 гр.муки,2 стакана молока,3 ст.л.масло растит.,1 яйцо,1ч.л.соли,1/2ч.л.разрыхлителя,1 ч.л.сахару...
  • 2)Начинка из капусты:
  • 1 кг.белокачан.капусты,1 луковица,3-4 ложки растит.масла,соль-перец по вкусу.
  • 3)для жарки крокетов:
  • 1-2 яйца,2-3 ложки молока,панировачные сухари,масло растит.или жир для обжарки .
  • P.S.:Для теста можна использовать и свой рецепт на блины -я подаю оригинал-версию!
  • Это блюдо в польской кухне используют как дополнение к супам(н-р: борщ чарвоный,суп грибной...)

Пошаговый рецепт приготовления

а)К муке +желток+соль+разрыхлитель и сахар.Постепенно вливаем молоко,тщательно перемешивая,+растит.масло(можно заменить маргарином растопл.).Белок взбить хорошенько и добавить в массу...Жарим блины.

б)Капусту порезать на куски(кубики),приварить почти до готовности.Отцедить,остудить и перемолоть в мясорубке.Поджарить слегка мелко порезанный лучок,перемешать с капустным фаршем +соль/перец по вкусу.

в)Фарш распределить тонким слоем по блину,свернуть в рулон(как голубец,как конверт...);

г)Яйца смешиваем с молоко до однородн.массы,обмакиваем наши "конвертики",в паниров.сухари и жарим до светлозолотистого цвета!-Готово!

P.S.:

а)Как начинку-№2.-можно использовать- мясо отварное вместе с поджаренным луком пропустить через мясорубку.,+соль/перец,+тёртый сыр.

б)как начинку-№3. -капусту(кислую)квашенную,слегка обжаренную с грибами...

Очень смачно-и Вам того же!


5.04.5940171252720431.038
elitna

Кухня: Польская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elitna
26.10.2007 17:02

Ела-вкусно! Но- повозится надо!

maresya
26.10.2007 17:14

Очень вкусно, я делаю треугольниками, по блинчику размазываю сырой фарш. Делаю полуфабрикаты и в морозилку, когда надо разморозил, в яйцо и на сковородку. А чтобы меньше возиться - блины делаю накануне.

alisha
26.10.2007 17:17

Уношу!

skoslik
26.10.2007 17:50

Интересно!

abljabra
01.11.2007 22:03

Забавненько :) 5+

ellana
05.11.2007 02:05

Делала недавно крокетики. Мое любимое блюдо!

ellana
05.11.2007 02:05

С мясом тоже люблю!

l@r@kroft

Беру на заметку! У меня сын обажает пирожки с капустой, но с дрожжевым тестом не всегда есть время возиться, а вот в блинах - как то и не думала об этом. Отлично 5+

ellana
23.12.2007 23:32

Вот вожусь сегодня с крокетами...

irina90-60-90

никогда не пробовала:)ПЯТЬ!

marusja
19.02.2008 17:14

Отлично!5

тамара агапитова

Вы молодец!Рецепты ваши отличные!5

zmija
07.10.2008 05:00

мням-мням! 5!

salamandraaaa

Мне буквально дурно делается от такой вкуснятины ...Забираю ...5 +++++++++++ :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...