Слоёные салаты - яркое украшение новогоднего стола, особенно в год Огненной Обезьяны! Экспериментируйте с ингредиентами и оформлением, создавайте свои уникальные вкусы. Делимся проверенными рецептами и советами, как сделать салат интереснее!
Салат «Мимоза»
- Консервы рыбные (горбуша, тунец) - 1 банка
- Картофель - 2 шт. (отварной)
- Морковь - 1 шт. (отварная)
- Яйца - 3 шт. (отварные)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 3-4 ст. л.
- Соль, перец
- Картофель, морковь и яйца натереть на мелкой тёрке.
- Лук нарезать мелко, можно ошпарить кипятком.
- Выкладывать слоями: картофель, рыбные консервы, лук, морковь, яйца, промазывая каждый слой майонезом.
- Верх украсить желтком и зеленью.
Салат «Сельдь под шубой»
- Сельдь слабосолёная - 1-2 филе
- Картофель - 2 шт. (отварной)
- Морковь - 1 шт. (отварная)
- Свёкла - 2 шт. (отварная)
- Яйца - 2 шт. (отварные)
- Лук - 1 шт.
- Майонез - 4-5 ст. л.
- Овощи и яйца натереть на тёрке, сельдь нарезать кубиками, лук - мелко.
- Выкладывать слоями: картофель, селёдка, лук, морковь, свёкла, яйца, промазывая майонезом.
- Верх украсить свёклой и зеленью.
Салат «Гранатовый браслет»
- Куриное филе - 200 г (отварное)
- Картофель - 2 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Грецкие орехи - 50 г
- Майонез - 3-4 ст. л.
- Зёрна граната - 1 шт.
- Все ингредиенты натереть или нарезать мелко, орехи измельчить.
- Выложить салат кольцом вокруг стакана, послойно: картофель, курица, орехи, свёкла, яйца, промазывая майонезом.
- Стакан убрать, верх покрыть гранатовыми зёрнами.
Советы по приготовлению слоёных салатов
- Давайте салату настояться 2-4 часа - слои пропитаются и станут нежнее.
- Экспериментируйте с добавками: яблоки, сыр, орехи, зелень, сухофрукты.
- Для яркости используйте овощи, фрукты, гранат, зелёный горошек.
- Украшайте салаты по тематике праздника: фигурки, узоры, яркие цвета.
- Вместо майонеза попробуйте сметану, йогурт или домашний соус.
FAQ - Часто задаваемые вопросы о слоёных салатах
- Можно ли готовить слоёные салаты заранее?
- Да, они становятся вкуснее после 2-4 часов настаивания в холодильнике.
- Чем заменить майонез?
- Сметаной, греческим йогуртом, нежирным творожным кремом.
- Как сделать салат более праздничным?
- Украсьте верх слоёв зеленью, гранатом, фигурками из овощей или формой-кольцом.
- Можно ли добавить мясо или рыбу?
- Да, используйте курицу, говядину, рыбу, морепродукты - любые любимые ингредиенты.
- Как хранить салаты?
- В холодильнике, под пищевой плёнкой - 2-3 дня.
Больше рецептов новогодних салатов 2016 в коллекциях:
