Салат "Гранатовый браслет" - одна из ярких новогодних традиций! Его узнают по эффектной форме и россыпи красных зёрен граната, а вкус салата достойно конкурирует с оливье, мимозой и "шубой". Делимся классическим рецептом и интересными новыми вариантами этого блюда.
Классический салат "Гранатовый браслет"
- Куриное филе - 300 г (отварное)
- Картофель - 2 шт. (отварной)
- Свёкла - 1 шт. (отварная)
- Морковь - 1 шт. (отварная)
- Яйца - 2 шт. (отварные)
- Грецкие орехи - 50 г
- Лук - 1 шт.
- Майонез - 4-5 ст. л.
- Гранат - 1 шт. (зёрна для украшения)
- Соль, перец
- Все ингредиенты (кроме граната) нарезать или натереть на тёрке, орехи измельчить, лук ошпарить кипятком.
- На плоском блюде поставить стакан (чтобы создать форму браслета).
- Выкладывать слоями: картофель, курица, лук, морковь, орехи, яйца, свёкла. Каждый слой слегка промазывать майонезом, солить и перчить по вкусу.
- Стакан аккуратно убрать, салат обильно покрыть зёрнами граната.
Варианты салата "Гранатовый браслет"
С говядиной и маринованным луком
- Говядина отварная - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Орехи - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Маринованный лук - 1 шт.
- Майонез, гранат
- Все ингредиенты нарезать/натереть, выкладывать слоями, промазывая майонезом.
- Оформить салат в виде браслета, украсить гранатом.
С копчёной курицей и яблоком
- Копчёная курица - 200 г
- Яблоко - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Морковь, яйца, орехи, гранат, майонез
- Яблоко натереть, смешать с курицей. Остальные ингредиенты подготовить как обычно.
- Выкладывать слоями, покрыть гранатом.
С ветчиной и сыром
- Ветчина - 200 г
- Сыр - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Картофель, морковь, орехи, гранат, майонез
- Сыр натереть, ветчину нарезать кубиками, остальные ингредиенты нарезать/натереть.
- Выложить слоями, оформить и украсить гранатом.
Советы по приготовлению и оформлению
- Для яркой формы используйте стакан или форму-кольцо, готовьте на большом блюде.
- Оставьте салат настояться в холодильнике 2-4 часа - он станет сочнее.
- Гранат выкладывайте густо, чтобы «браслет» был ярким и праздничным.
- Добавляйте в салат яблоко, сыр, ветчину, маринованный лук - для новых вкусов.
- Украсьте салат зеленью, орехами, овощными фигурками.
FAQ - Часто задаваемые вопросы о салате "Гранатовый браслет"
- Можно ли приготовить салат заранее?
- Да, он отлично хранится в холодильнике 1-2 дня.
- Чем заменить курицу?
- Говядиной, ветчиной, индейкой, копчёной рыбой.
- Как сделать салат менее калорийным?
- Используйте йогурт или сметану вместо майонеза, добавьте больше овощей.
- Обязательно ли использовать орехи?
- Нет, но они добавляют интересную текстуру и вкус.
- Как красиво оформить салат?
- Выложите зёрна граната плотно, украсьте зеленью, добавьте нарезку из овощей.
Еще больше рецептов новогодних салатов 2016:
