Компот

Соленья и маринады

Салат а ля шуба по окраински

Name: Салат а-ля шуба "по-окраински"
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриный окорочок варёно-копчёный; картофель отварной; маринованный солёный огурец; морковь отварная; свекла отварная; майонез; сметана; брусника в с/с; слоёное без дрожжевое тесто

Салат а-ля шуба "по-окраински" с куриным окорочком, отварным картофелем и маринованными огурцами. Подается с майонезом, сметаной и брусникой.

Продукты

куриный окорочок варено-копченый - 2 шт.
картофель (отварной) - 4 шт.
маринованный (соленый) огурец - 4 шт.
морковь (отварная) - 1 шт.
свекла (отварная) - 1 шт.
заправка:
майонез - 4 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
брусника в с/с - 1.5 ст.л.
слоеное без дрожжевое тесто - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Для заправки взбить все ингредиенты.

Картофель, морковь и свеклу натереть на крупной тёрке.

Огурец можно порезать тонкими пластинками или также натереть на крупной тёрке.

Окорочки разрезать на голень и бедро.

Голени отложить (что с ними можно сделать узнаете чуть ниже), впрочем можно использовать полностью окорочка, но тогда количество остальных ингредиентов немножко нужно увеличить.

С бёдер снять кожу и мясо.

Мясо нарезать кубиками.

Выкладывать слоями :

- картофель - смазать заправкой

- окорочок -смазать заправкой

- огурец

- морковь - смазать заправкой

- свекла - смазать заправкой

Оставить на 1 час, ну или на ночь пропитаться.

Тесто разморозить, нарезать на полосочки и обмотать голени, которые отложили.

Смазать желтком.

Поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Приятного праздничного настроения!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 63821

Понравилось: 11

Автор: krolya

Создан: 15 ноября 2015, 22:21

Каталоги: Салат из свеклы Салаты

Дополнительная информация

Конечно этот салат на вкус не такой же как многими любимая "Шуба", но всё таки может прекрасно её заменить, т.к. он по-своему очень вкусный. В нашей семье новогодние праздники начинаются с конца декабря( с дня рождения моего младшего ПрЫнца) и заканчивается в конце января- днём рождением моей мамулички.Ну а там не за горами 23 февраля и 8 марта indecision .Поэтому на один(думаю даже и больше) из этих праздников этот салатик обязательно будет.