Салат с кальмарами "празднично-новогодний"
Ингредиенты
- кальмар – 2 тушки
- картофель – 2 небольших клубня
- яйца куриные – 2 шт.
- сыр твердых сортов – 100 г
- икра красная – 1 ст.л. для украшения
- икра «черная» (палтуса или др.не дорогая) – 1 ст.л. для украшения
- для заправки:
- йогурт нежирный – 100 г
- горчица дижонская зернистая – 1-2 ч.л.
- соль
- перец черный свежесмолотый
- листовой салат для украшения «полянки» (в данном случае руккола)
- сыр тертый на мелкой терке
- перепелиные яйца
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить картофель в мундире, остудить, почистить, порезать мелкими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, нарезать кубиками.
Тушки кальмаров промыть, снять пленки, удалить хитиновые пластинки, положить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Остудить, порезать мелкими кубиками.
Твердый сыр потереть на мелкой терке.
Для соуса смешать натуральный йогурт с зерновой горчицей, по вкусу добавить соль и свежесмолотый черный перец.
На блюдо при помощи кулинарного кольца выложить послойно салат в произвольном порядке, прослаивая слои заправкой.
Украсить красной и «черной» икрой по желанию. Вокруг выложить листья рукколы, присыпать тертым сыром, выложить половинки перепелиных яиц.
Приятного аппетита!!!!!
Дополнительная информация
Этим салатом хочу поблагодарить всех-всех кулинаров нашего сайта, нашу администрацию, всех моих друзей......Будьте все счастливы и здоровы!!! Мира и добра Вашему дому!!!!
Салат очень вкусен и по-моему весьма празднично-новогодне выглядит. Может кому еще и пригодится" src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">" src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">" src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">
Светочка,замкчательный салат! Обязательно возьму!
Свет,я тут подумала,а не плохо бы картофель заменить авокадо с лимончикомкак думаешь?
Сонюш, авокадо здесь в тему, однозначно, но у меня авокадо не любит муж. Поэтому я сделала с картошкой и мне не хватило зеленого лучка.
Да,я б тоже и зелёный лук и авокадо добавила,но муж-это святое,главное,что бы мужчина оценил!
По царски, шикарный салат!
Спасибо, Машенька!
Вкусно! Света, я жду от тебя чего-нибудь празнично-новогодне-селедочного!
Мухтар постарается
Отличный салат!!!! Забираю в копилку!!!
На доброе здоровье, Танечка!!!!!
маки,маки,красныыыые маки.....
салат замечательный,
но я чё та не поняла...поблагодарить....это ладно...
и тебе спасибо....ты куда это собралась?!
Да так....Светуль. Все пройдет. Спасибо, моя хорошая!!!!
как икорка украшает
Какая прелесть! Очень вкусно!
Заправка вкусная И салат хорош .. Светочка .. Не уходи надолго ..
Светлан,СУПЕР-САЛАТ!!! Ничего лишнего в составе,и заправка пикантоно-вкусная!!!
Подача,феерично-праздничная!!!
Красивый салат!
Праздничный салатик!
Ох-бохато и красиво вышлооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
вкусный салат, очень его люблю
Роскошно - просто шкатулка с драгоценными камнями!!! Вкус-