Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат с кальмарами празднично новогодний

Приготовьте празднично-новогодний салат с кальмарами! Нежные тушки кальмара, картофель, яйца, сыр и икра сделают ваш стол незабываемым.

Продукты

кальмар – 2 тушки
картофель – 2 небольших клубня
яйца куриные – 2 шт.
сыр твердых сортов – 100 г
икра красная – 1 ст.л. для украшения
икра «черная» (палтуса или др.не дорогая) – 1 ст.л. для украшения
для заправки:
йогурт нежирный – 100 г
горчица дижонская зернистая – 1-2 ч.л.
соль
перец черный свежесмолотый
листовой салат для украшения «полянки» (в данном случае руккола)
сыр тертый на мелкой терке
перепелиные яйца

Пошаговый способ приготовления

Сварить картофель в мундире, остудить, почистить, порезать мелкими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, нарезать кубиками.

Тушки кальмаров промыть, снять пленки, удалить хитиновые пластинки, положить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Остудить, порезать мелкими кубиками.

Твердый сыр потереть на мелкой терке.

Для соуса смешать натуральный йогурт с зерновой горчицей, по вкусу добавить соль и свежесмолотый черный перец.

На блюдо при помощи кулинарного кольца выложить послойно салат в произвольном порядке, прослаивая слои заправкой.

Украсить красной и «черной» икрой по желанию. Вокруг выложить листья рукколы, присыпать тертым сыром, выложить половинки перепелиных яиц.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39703

Понравилось: 23

Автор: Svettt

Создан: 25 ноября 2014, 13:58

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Этим салатом хочу поблагодарить всех-всех кулинаров нашего сайта, нашу администрацию, всех моих друзей......Будьте все счастливы и здоровы!!! Мира и добра Вашему дому!!!!

Салат очень вкусен и по-моему весьма празднично-новогодне выглядит. Может кому еще и пригодится