Вход | Регистрация
кыш
Рейтинг активности: 948.885
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 11.02.2008 18:02
Последний визит: 10.03.2023 14:08
Каталог: Бифштекс из фарша
2040220 мин.5173
09 сентября 2011, 23:16
фарш говяжий 1 кг
лук репчатый 100 г
свёкла запечённая 200 г
свёкла маринованная 100 г
каперсы 70 г
соль
смесь перцев
яичный желток 2 шт.
Каталог: Блюда из птицы
461820 мин.25279
02 сентября 2011, 03:31
утиная грудка 2 шт. 530 г
смесь специй (бадьян, фенхель, душистый перец, чёрный перец,корица,гвоздика) 2 ч.л.
соль крупная
мёд 1 ст.л. 45 г
сок 0,5 лимона 35 г
вино столовое п/сл. "мускат" 50 мл.
яблоки 4 шт.
брусника 3 ст.л.
орехи молотые (миндаль или грецкие) 2 ст.л.
сахар 1-2 ч.л.
масло сливочное 20 г
Каталог: Печенье
3837030 мин.74133
24 августа 2011, 03:46
кунжут 140 г
масло сливочное 120 г
масло кунжутное 1 ст.л. ( 10 г)
желток 1 шт.
ванильный сахар 8 г
сахарная пудра 70 г
мука 160-170 г
разрыхлитель 1/3 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
шоколад "люкс" 150 г
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
4750890 мин.4077
20 августа 2011, 04:15
кабачок 2 шт. (средних)
лук 2-3 шт.
морковь 3 шт.
перец сладкий 4-5 шт.
помидор (примерно, 6-8 шт. зависит от размера)
соль
перец
чеснок 5 зубков
масло растительное 3-4 ст.л.
зелень укропа
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
2577560 мин.68130
19 августа 2011, 20:54
томаты мелкие мясистые - 1400-1500 гр.
соль морская крупная
сахар - 1 ч.л.
смесь перцев
чеснок - 2 зубчика
сухой базилик
масло оливковое - 5-6 ст.л.
Каталог: Пирог с абрикосами
352110 мин.104079
15 августа 2011, 03:17
начинка:
абрикосы 1000-1200 г
сахар рафинированный 50 г
сахар неочищенный 50 г
масло сливочное 40 г
ликёр амаретто 4 ст.л.
миндальные хлопья (по желанию)
тесто:
масло сливочное 140 г
желток 1 шт.
соль
сахарная пудра 1,5 ст.л.
вода 1 ст.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
мука 210 г
Каталог: Шашлык из рыбы
5142810 мин.63957
10 августа 2011, 04:01
филе лосося атлантического с кожей 1,2 кг. ( сёмга, форель)
сок 1/2 апельсина
растительное масло 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль крупная морская
перец белый молотый
Каталог: Паштет из индейки
7112990 мин.41110
09 августа 2011, 04:36
печень индейки 700 г
лук 3 шт.
чеснок 5 зубчиков
соль 1 ч.л. ( без верха)
перец молотый 1 г
яйцо 3 шт.
хлеб белый 1 ломтик
сливки 100 мл.
джин ( или другой крепкий алкоголь) 50 мл.
масло растительное без запаха
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1119880 мин.892184
08 августа 2011, 04:29
основа:
печенье бисквитное 110 г
масло сливочное 60 г
начинка:
сливочный сыр "филадельфия" 300 г
творог 300 гр. (17%. )
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г
яйцо 3 шт.
сметана 150 гр. (23%.)
заливка:
сметана 42% 150 г
сахар 80 г
желатин 1 ч.л.
вода 30 г
Каталог: Из овощей и грибов
3533425 мин.63355
03 августа 2011, 04:46
патиссоны 700 г
шампиньоны 300 г
чеснок 2 зубчика
сливки 10% 200 мл.
зелень укропа и петрушки
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
2126420 мин.33959
15 июня 2011, 03:11
свинина 350 г
редис 250 г
лук 2 шт.
соль
перец
базилик сухой 1/2 ч.л.
сок яблочный 150 м
Каталог: Сладкие пироги
1991840 мин.84983
14 июня 2011, 06:37
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 200 г
яйцо 2 шт.
сметана 200 г
сахар 80 г
ревень 400 г
миндаль (лепестки) 50 г
Каталог: Сахарное печенье
2328925 мин.603461
12 июня 2011, 04:28
шоколадно-ореховая паста 300 г
масло сливочное 100 г
яйцо 1 шт.
мука 230 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сахарная пудра 30 г
белый шоколад 100 г
тростниковый сахар для обсыпки
Каталог: Блюда из рыбы
1938920 мин.43750
08 июня 2011, 03:52
филе белой рыбы с кожей (хоку, минтай, хек, гренадёр) 4 шт.
морковь 1-2 шт.
картофель молодой 2-3 шт.
брокколи 1 кочан
апельсин 2 шт.
тимьян 1 ч.л.
белый перец
соль
сахар 1 ч.л.
сливки 10 % 100 мл.
Каталог: Сладкие пироги
932200 мин.123855
07 июня 2011, 03:45
молоко 250 мл.
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар 80 г
соль 1/3 ч.л.
масло сливочное 100 г
яйцо 1 шт.
цедра лимона 1 ч.л.
мука 500-520 г
начинка:
щавель свежий 300-350 г
сахар 2 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
Каталог: Мясные
16620120 мин.5889
06 июня 2011, 04:18
говядина (толстый край)700 г
морковь 1 небольшая
корень пастернака 1 шт.
кориандр молотый 0,5 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Песочное пирожное
282300 мин.2466112
02 июня 2011, 03:33
творожное песочное тесто:
творог 180 г
сахар 100 г
желток 1 шт.
масло 100 г
мука 300 г
начинка:
белки 5-6 шт. ( 150 г)
сахар 200 г
лимонный сок 0,5 ч.л.
малиновый джем или густое кислое варенье (300 г)
кокосовая стружка 80 г
белый шоколад 100 г
сливки 50 мл.
сахар 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
102329100 мин.877132
31 мая 2011, 03:45
свинина ( шейка) 1300-1500 г
вино сладкое 100 мл.
чабрец сухой 1 ч.л.
груша (спелая сладкая) 1-2 шт.
соль
перец
для глазирования:
соус чили сладкий 1-2 ст.л.
бальзамический уксус 1 ч.л.
карри 0,5 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
334580 мин.1684163
24 мая 2011, 03:13
тыквенное пюре 200 г
масло сливочное 15 г
растительное масло 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
дрожжи сухие 0,5 ч.л.
вода 30 мл.
смесь хлопьев 5 злаков (овёс, рожь,пшеница, кукуруза, ячмень) 1 ст.л.
мука 250-280 г
начинка:
орехи грецкие 60 г
сахар (тростниковый неочищенный) 80 г
масло сливочное 15 г
желток 1 шт. ( для смазывания)
Каталог: Другие рецепты
50011120 мин.4281
21 мая 2011, 03:41
нут мистраль 250 г
соль
смесь экзотических специй "панч пурен" 1 ч.л. (фенхель, кумин, семена лука калонджи, семена пажитника, горчица)
оливковое масло 2 ст.л.
Каталог: Мясные супы
2979540 мин.2952
20 мая 2011, 03:52
на 3-х л кастрюлю
с/к грудинка с рёбрышками 350-400 г
картофель 4 шт. 250 г
лук порей (белая часть) 200 г
морковь 1-2 шт. 150 г
горошек (лопатка) 150 гр.
сливки 10% 150 мл.
зелень петрушки
соль
перец
Каталог: Пицца
3792160 мин.1660104
18 мая 2011, 03:39
масло сливочное 100 г
мука 300 г
сметана 100 г
начинка:
сметана 4 ст.л.
яйцо 3 шт.
сыр 150 г
лук зелёный 500 г
перец сладкий 1 шт. (220 г)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
5245920 мин.64114
14 мая 2011, 05:03
помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл.
соль морская 1 ч.л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из телятины
1143135 мин.33853
12 мая 2011, 03:22
телятина 350-400 гр.
груша 1 шт.
лук 1 шт.
мята свежая 2-3 веточки
соль
перец
портвейн 40 мл.
Каталог: Блюда из мяса
2989580 мин.65369
06 мая 2011, 02:30
кролик
вино сухое 250 мл.
средиземноморские травы (тимьян, базилик, орегано, розмарин)
перец сладкий 2 шт.
чеснок 5-6 зубчиков
миндаль 130 г
лук 1 шт.
помидор 3-4 шт.
шампиньоны 300 г
петрушка пучок
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
3628520 мин.33876
30 апреля 2011, 03:26
сырые тигровые креветки 15 шт.
крахмал кукурузный 4 ст.л.
мука 5-6 ст.л.
сок лимона 0,5 ч.л.
вода 130 мл.
семена кунжута 2 ст.л.
мёд 2 ст.л.
соль
растительное масло для фритюра
Каталог: Сладкие пироги
4356045 мин.1666138
29 апреля 2011, 03:32
желтки 5 шт.
сахарная пудра 100 г
вода 125 мл.
масло растительное 125 мл.
мука 320 г
разрыхлитель 10 г
белки 5 шт.
сахар 100 г
творожная прослойка:
творог 500 г
желтки 3 шт.
крахмал кукурузный 1 ст.л. (15 г)
лимонная цедра молотая 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
сахарная пудра 100 г
Каталог: Другая выпечка
416770 мин.474116
19 апреля 2011, 03:40
молоко 125 мл.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
сахар 130 г
масло сливочное 100 г
ром 30 мл.
яйцо 3 шт.
соль
ванильный сахар 10 г
мука 450-480 г
изюм 100 гр. (цукаты)
Каталог: Другие основные блюда
2015860 мин.85463
18 апреля 2011, 03:51
бедро куриное без кости 700 г
печенка куриная 200 г
бекон 100 г
желудки куриные 150-200 г
колбаса чоризо 150 г
рис для паэльи (круглозерный) 1,5 ст.
лук 1-2 шт.
перец сладкий 1 шт.
изюм 50 г
чеснок 2-3 зубчика
горошек зелёный (замороженный) 150 г
томатный соус 250-300 мл.
банан зелёный 1 ш-2 шт.
розмарин свежий 1-2 веточки
соль
перец
растительное масло
Каталог: Из овощей и грибов
3579930 мин.368117
15 апреля 2011, 03:53
томаты черри 300 г
бальзамический уксус 25 мл.
масло оливковое 25 мл.
мёд (акация) 1 ч.л.
соль морская крупная
перец молотый
тимьян (листочки) 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
