Креветки в медовой глазури

Креветки разморозить.

Очистить от панциря, удалить кишечную вену, тщательно промокнуть от влаги бумажным полотенцем.

Каждую креветку обвалять в крахмале, стряхнуть всё лишнее.

Кунжутные семечки обжарить.

Оставшийся крахмал смешать с мукой и солью, влить воду с лимонным соком и размешать венчиком.

Тесто должно быть достаточно густым, но не слишком, хорошо обволакивать каждую креветку.

В глубокой кастрюльке разогреть масло для фритюра.

Креветки обмакивать в кляр и обжаривать во фритюре, примерно 3 мин.

В другой кастрюльке на маленьком огне нагрейте мёд, чтобы он стал жидким.

Готовые креветки выкладывать на бумажное полотенце.

Когда все креветки будут обжарены, опустить их в мёд, перемешать, вынуть и посыпать кунжутом.

Подавать сразу.