katerinka.kz

Рейтинг активности: 100.185
Пол: Женский
Регистрация: 21.04.2008 14:38
Последний визит: 23.05.2017 17:27
Отзывы: 9    Изменить/посмотреть

  • Судак в сырном суфле

    Судак в сырном суфле

    Филе судака без кожи и костей нарезать порционными кусочками, посыпать солью и смесью молотых перцев. Рыбу обжарить на растительном масле с обеих сторон, по паре минут с каждого бока. Тёртый на крупной тёрке сыр смешать с хорошо взбитыми яйцами, чуть посолить. Жаропрочную форму смазать маслом, разложить кусочки судака, сверху уложить кружки...
     читать далее

  • Салат «Тропический кальмар".

    Салат «Тропический кальмар".

    Кусочки кальмаров, яйца и паприку нарезать по усмотрению. Ананас у меня был уже готовый, кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Можно добавить пару измельчённых долек чеснока. Все ингредиенты перемешать. Излишний сок за счёт ананаса лучше слить. Заправить салат перед подачей. Приятного аппетита!
     читать далее

  • Салат из булгура с мятно-лимонной заправкой/ Bulghur wheat salad with minty lemon dressing

    Салат из булгура с мятно-лимонной заправкой/ Bulghur wheat salad with minty lemon dressing

    Булгур поместить в кастрюлю и залить кипящей водой, проварить до набухания 10-12 минут. В моём случае булгур крупный, "для плова". Если у Вас мелкий - варка не требуется, залить кипятком и дать набухнуть. Затем слить воду и сложить крупу в блюдо. Огурец и шалот нарезать не крупно. Кукурузу-малютку, если есть свежая, проварить на пару минут10...
     читать далее

  • Салат из розового грейпфрута и ананаса с мятным сахаром

    Салат из розового грейпфрута и ананаса с мятным сахаром

    Возьмите ананас и используя острый нож, обрежьте его верхушку и низ, затем поставив его вертикально на разделочной доске обрежьте всю шкурку. Нарежьте ананас на небольшие кусочки, как Вам нравится. Отложите ананас и очистите грейпфрут. Поделив его на дольки, очистите от плёнок, косточек и разломайте каждую дольку на 3-4 части. Разложите кусочки...
     читать далее

  • Варенье желированное

    Варенье желированное

    Решила попробовать, что за зверь такой этот желфикс. Попросила привезти на пробу, и не пожалела. Получилось замечательное варенье с целыми ягодами. Особенно понравился, что "на выходе" плоды имеют очень насыщенный яркий цвет. Итак, у меня были сливы и ягоды черёмухи. Плоды помыть, сливы освободить от косточек. Обсушить. На упаковке советуют...
     читать далее

  • Тёплый картофельно-горчичный салат.

    Тёплый картофельно-горчичный салат.

    Тщательно вымытый и сваренный в мундире картофель (около 25 минут) режем на половинки\четвертинки. Добавить остальные ингредиенты. Заправить смесью нежирной сметаны или натурального йогурта, горчицы и сока лайма. Аккуратно перемешать. Подавать тёплым. Приятного аппетита!
     читать далее

  • БАКЛАЖАНЫ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ

    БАКЛАЖАНЫ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ

    Баклажаны помыть и почистить их шкурку "зеброй". Порезать крупно, на четвертинки. Пересыпать солью и уложить в дуршлаг на часок. Очищенные корень имбиря и чеснок нарезать на крупной тёрке и обжарить на слегка нагретом масле минуты 2-3. Перемешивать. Всыпать соломкой нарезанный зелёный болгарский перчик. Через пару минут добавить в сковороду...
     читать далее

  • Быстрый куриный пирог...на второе (Crazy easy chicken pot pie).

    Быстрый куриный пирог...на второе (Crazy easy chicken pot pie).

    Готовую смесь замороженных овощей (можно конечно же и нарезать свежих по вкусу) немного разморозить и проварить с куриным бульоном минут 7. Посолить и поперчить. Отварную куриную грудку порезать некрупно и добавить к овощам. Перемешать и выложить всю смесь в блюдо для выпечки. Быстренько замесить тесто из муки, молока и яичка. Выложить тесто...
     читать далее

  • Баурсаки

    Баурсаки

    Из муки, воды, сахара и дрожжей приготовить тесто. Дать ему расстояться 30–40 минут. Моя подруга посоветовала мне взять 700-граммовую баночку и в ней провести, так сказать предварительную активизацию дрожжей, для ускорения процесса. В баночку наливаем воду/молоко, туда же сахар и дрожжи. Как "шапочка" над банкой поднимётся - можно смешивать...
     читать далее

  • Консервация из сливы или борьба со сливовым урожаем (сборный вариант).

    Консервация из сливы или борьба со сливовым урожаем (сборный вариант).

    Сливы помыть, порезать пополам и освободить от косточек - это в случае крепких плодов. У нас были перезревшие плоды с трудно отделяемой косточкой (поздно спохватились:(), поэтому я чистила сливы вручную. Зато можно варировать цвет будущей заготовки, снимая сливовую шкурку или нет. Итак, 1). Подготовленную мякоть измельчить в блендере\мясорубке....
     читать далее

  • Кутабы с тыквой

    Кутабы с тыквой

    Из муки с добавлением теплой воды и щепотки соли, без яйца, замесите не очень крутое тесто, так чтобы к рукам не липло. Оставить на полчаса. Затем большой кусок теста поделить на колобки размером с кулак, и из них уже раскатать тонкие лепешки. Очень удобно вырезать круги теста тарелкой диаметра Вашей сковороды. Начинку готовим из тыквы ссахаром...
     читать далее

  • Сазан по-мароккански

    Сазан по-мароккански

    Порежьте рыбу на куски толщиной около 3 см, и посолив-поперчив, оставьте мариноваться ненадолго. Тем временем разогрейте растительное масло на сковороде и в первую очередь слегко обжарьте раздавленные плоскостью ножа чесночные зубчики. Добавьте нарезанные перцы - сладкий и острый (семечки стоит удалить). Честно говоря, я готовила без острого...
     читать далее

  • Полоски из овсянки с хурмой.

    Полоски из овсянки с хурмой.

    Залежались у нас в холодильнике несколько плодов хурмы, залежались потому что эти оставшиеся слишком "вяжут во рту". Посему решила их отправить на доброе дело, в выпечку:)) Почистить хурму от шкурки и натереть на крупной тёрке, удалить косточки. В неглубокой кастрюле растопить сливочное масло, туда же добавить сахар и мякоть хурмы. Перемешать,...
     читать далее

  • "Свежесть" - салат с куриной печенью

    "Свежесть" - салат с куриной печенью

    Редис и огурец нашинковать тонкой соломкой. Лучок обжарить на масле минут пять и отправить к нему промытую и обсушенную слегка печёнку. Посолить и поперчить.Затем ещё горячую печень надо нарезать пластинами. Выкладываем на блюдо салатик слоями: огуречная соломка - посыпаем семенами кунжута, печень с лучком - семена кунжута, редис горкой -кунжут....
     читать далее

  • Салат "Колслоу/коулслоу", вариант

    Салат "Колслоу/коулслоу", вариант

    Предлагаю пикантный вариант этого известного салата. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сельдерей вымыть и нарезать небольшими кусочками. У капусты удалить кочерыжку и верхние листья, кочан тонко нашинковать. Свежую петрушку измельчить (у меня к сожалению, под рукой оказалась лишь сушёная петрушка)....
     читать далее

Дорогой кулинар, katerinka.kz! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать личную подборку блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь увлекательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят полезные статьи и подборки блюд.

Добавить рецепт