Смородиновый кекс-торт

Маргарин растереть с сахаром,добавить лимонный сок и хорошо размешайте.

В масляную массу по одному вмешайте яйца.

Добавьте просеянную муку и крахмал,в последнюю очередь влейте молоко.

Хорошо размешайте,если будет очень густо,добавьте 1-2 ложки молока.

Выпекайте 35-40 мин. при температуре 180 гр.

Пока печется кекс,займемся кремом.

Крахмал развести в 7-8 ложках молока.

Остальное молоко+сахар довести до кипения и,непрерывно помешивая,влить крахмал.

Довести до кипения,остудить.

Масло взбить в пышную массу и,не переставая взбивать, по ложке добавлять молочную смесь.Взбить до однородного состояния.

Готовый кекс остудить и разрезать на 3-4 круга.

Нижний круг промазать смородиновым вареньем.

На слой варенья положите слой крема и так далее.

Сверху кекс-торт украсить на свое усмотрение.

P.S Кекс рассчитан на форму диаметром 22-24 см,если у Вас форма меньше берите половинную норму продуктов!

Приятного аппетита!