Дальше, туда же, в брюшко отправляем нарубленную зелень.
В противень складываем нафаршированную рыбу, поливаем лимонным соком, посыпаем нарезанным кольцами репчатым луком, и сверху каждую рыбу смазываем сметаной. (сделайте вид, что Вы не видите на фотографии картошку! её нет! Отправляем противень в нагретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут (за пять минут до конца запекания, я накрыла форму фольгой).
Подаём с овощами и с пивом!
P.S: и не подумайте, что у меня такие грубые руки, на фотографиях руки моего мужа
Венер, вот веришь, чего бы ела ежедневно, это карасей в сметане. Воспоминания детства связаны именно с раками и карасями, вся родня живет на Дону, и уж так бабушка запекала карасей в сметане, вкусней ничего в жизни не ела. Я сейчас прям умру у монитора, любой шашлык променяю на одну такую рыбку. БЕСПОДОБНО!!! Но это, конечно, рыба должна быть свежайшая!!!
Всё, Светка, меняемся! Ты мне шашлык, я тебе - рыбу! За свежесть рыбки отвечаю! Только вчера била хвостом! А мы вот что-то, даже не знаю почему, карасей редко покупаем, практически не покупаем, а тут угостили, и хочешь-нехочешь надо было готовить. И хорошо, что угостили, так вкусно поели и с большим удовольствием! Всё-таки свежая рыба - есть свежая, и какая бы она костлявая не была...
Дык я и не покупаю, купила как-то в Ашане, они развалились несчастные, по частям со сковороды снимала. В этом-то и фокус, рыба свежевыловленная вкусна, а из магАзина, тьфу, одно разочарование. Короче, я сто баллов ставлю, и все дела
аааа Венерчик, а я только ,что пожарила Карасиков, правда без сметаны, ВЕСЧЬ 5+++ Знаешь, жарила и вспомнила Бабу Ягу из сказки--чёт карасей мне в сметане захотелАСЯ/
Лар, рассмешила... мы сегодня с тобой на одной, карасевой, волне Лен, а я уже ничему не удивляюсь, с нашей экологией всё мутирует, глядишь, скоро у людей по паре лишних конечностей вырастет... , хотя ловили где-то в чистой речке, и маленькие тоже были среди них...
Это чего это они мутируют? Я прям обиделась за карасей! Они бывают крупные, достигают 3х кг и 50 см в длину, если золотой карась, серебряные малек поменьше, до 2х кг и 40 см, так что не надо, мутииируют, хороший крупный карась Мелочь тоже вкусна, если их на решеточке в духовке пожарить, предварительно сметанкой обмазать, они хрустят вместе с косточками, ммм...
Венер, я каждые 5 минут захожу любуюсь, ах и хороши же
Свет, ну ты хоть успокоила... А то я серьёзно, так и думала, что караси бывают только маленькие... Лар, а я тоже в первый раз делала со сметаной, так что...у тебя всё впереди...
Ну не дружу я с речной рыбой,особенно с карасями.Но,чёрт возьми,Венер,такие у тебя фотки аппетитные,что согласилась бы попробовать подружиться с этой рыбкой))))))))))))
Прям воспоминания детства всколыхнули! Первая рыба, которую я поймала! Точнее, их было много. как сейчас помню, ловились они в тот день даже без наживки, прямо на крючок, мне было 6 лет. Острогожск. Моя бабка жарила их в сметане, эх, красота! а почему картошку надо не замечать? это ж самое то к такой рыбе! (для нехудеющих)
Саш, я сама такая, но речная рыба тоже вкусная, при условии, что свежая и только выловленная эта жареная аж сладкая была, похрумкали с большим удовольствием Кать, а мне что-то эта картошка не очень понравилась, хотя муж съел с удовольствием, больше так не буду её делать...поэтому и написала, чтобы не обращали внимания...
ООООООО классика жанра! и так подано эллегантно! Венерчик, ты на высоте как всегда! Я еду к папе на выхи...он обещает перемячи...сфоткаю и размещу...будет день национальной кухни!
