Синнабон булочка с корицей

Фото к рецепту: Синнабон булочка с корицей

Ингредиенты

  • тесто:
  • 60 мл. воды
  • 230 мл. молока
  • 2 яйца
  • 100 гр. сливочного масла
  • 0.5 ч.л соли
  • 50-100 гр. сахара
  • 1,5 ч.л сухих дрожжей
  • 500-570 гр. муки
  • начинка:
  • 0,5-1 ст. тростникового сахара
  • корица 3-4 ст.л.
  • 100-120 гр. сливочного масла
  • глазурь сырная: кримчиз 100 гр. ("филадельфия" или "маскарпоне")
  • сливочное масло 100 гр.
  • сахарная пудра 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

В теплое молоко всыпать соль,сахар и дрожжи. Поставить в тёплое место до образования шапочки.

Растопить слив.масло. Охладить. В отдельной посуде слегка взбить яйца. В большую миску влить воду,яйца,молочную смесь с дрожжами, масло и перемешать. Постепенно добавлять муку. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

Ставим тесто в тёплое место на 1 час, до увеличения в объёме. После того,как тесто "выросло" хорошенько обминаем его и раскатываем в пласт толщиной 4-5мм. Размеры:40-60см!:) Ометить линию от длинного края 2-4 см (для склейки).

НАЧИНКА:

Размазать по тесту масло, не заходя за линию. Посыпать сахаром. Ладошками слегка вдавить его в тесто. Посыпать корицей.

Плотно скрутить в рулет. Постарайтесь сделать это как можно аккуратней. Прищипнуть шов и положить швом вниз. Теперь берем очень острый нож(если такового нет лучше воспользоваться ниткой) и разрезаем на кусочки по 4см. У меня получилось 16шт.

Противень смазать маслом(или выстелить пергаментом) и выложить "улитки" на расстоянии 2-3см друг от друга и от краев. Если расстояние будет маленькое, то получится один огромный синнабон т.к тесто сильно "распухает":))

Дать постоять "улиткам" 30-60 минут в тепле. Печь 15 минут 155° с обдувом или 20 минут 170° без обдува до небольшого подрумянивания.

ГЛАЗУРЬ:

Масло и кримчиз достать из холодильника и дать согреться (30-40 минут). Перемешать ложкой. Добавить стакан пудры, взбить 1 минуту, добавить остальную пудру и взбить ещё 1 минуту. Полить хорошо тёплые булочки перед подачей на стол.

Если такого сыра у Вас нет, то сделайте так как поступила я. Я взяла абрикосовое варенье (можно любое другое)Убрала ягодки, оставив только сладкую массу, капнула немного воды и добавила сах.пудры. Получилось очень вкусно!

ДЛЯ ОБЛАДАТЕЛЕЙ ХЛЕБОПЕЧКИ:

Растопить масло, добавить воду и молоко. Добавить остальные ингредиенты по рецепту и поставить программу «Замес теста» "тесто для макарон".

Пошаговые фото рецепта

Синнабон булочка с корицей: фото шаг 1
Синнабон булочка с корицей: фото шаг 2
Синнабон булочка с корицей: фото шаг 3

5.04.6016157159698351.041
***жанночка***

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lola45
13.01.2011 11:55

Жанночка, с дебютом!!! Замечательная, ароматная булочка!!! 555

kisa-asik

Красавицы какие!555@}--}--

***жанночка***

Спасибо большое, очень рада что меня не закидали тухлыми яйцами и помидорами:)

Flora
13.01.2011 12:17

Красота - спасибо большое!!!

***жанночка***

:[ меня тут так радушно приняли%) Спасибочки!

ориола

Очень вкусная булочка*THUMBS UP* но мне так режет по глазам название "синнабон"%) с детства себя сколько помню, столько делали такие булочки, разве что без крем чиза;) наверно поэтому "синнабон"%) Извините Жанночка, это не к Вашим булочкам, так навеяло... Ваши просто красавицы:)

***жанночка***

Да ну что Вы какие могут быть извинения! А "синнабон" называется действительно из за кремчиза. Спасибо за лестный коммент:)

милочка 2703

Вкуснейшие булочки, описание очень подробное!!! Люблю когда вот так всё подробно описывают, как правильно замесить тесто, а то знаете, иногда можно прочитать "из перечисленных продуктов замесите тесто". ОТЛИЧНО!!! Рецепт забрала, спасибочки! Приготовлю обязательно :)

дашенька17

Рецепт простой и хороший! С дебютом:)

yulli
13.01.2011 14:42

Хорошие какие!!! когда пеку выпечку где корица входит в начинку, сначала её смешиваю с сахаром, и посыпаю уже готовой смесью,. так корица распределяется более равномерно.*KISSED*

alex1646b

Очень аппетитный рецепт! С дебютом!

***жанночка***

милочка 2703 жду с отчетом:) yulli спасибо за дельный совет, я даже как то и не подумала%) СПАСИБО

olguni
13.01.2011 15:22

"Синнабон" это сеть кафе-пекарен, где подают, в основном булочки с корицей. Cinnamon - это "корица" (англ.яз.) отсюда и пошло название кофеен и булочек с корицей.

светлана65

Булочки замечательные! С дебютом и удачи Вам! *THUMBS UP*@}--}--

mari2020
13.01.2011 17:18

Прекрасный дебют. Булочки восхитительные. 5!!!!!! И спасибо за рецепт. :)

johnny
13.01.2011 17:48

Супераппетитные булочки!

***жанночка***

@}--}-- Ой меня прям так захвалили,настроение "выше крыши" *YAHOO*

Ирина 211978

C дебютом! Очень люблю выпечку с корицей! 555!

laralaram

да, очень вкусные булочки, я такие пекла и рецепт есть здесь... Поздравляю с прекрасным рецептом!

laralaram

Красивые булочки и хорошие фото - вы хорошо начали!!!

MissJoker

С дебютом!!! Отличные булочки, ровные, аккуратные))

HappyDay
13.01.2011 20:18

Булочки чудненькие, все как на подбор!Фото замечательное. С дебютом! 5555

mama tasi

Спасибо за рецепт! Видела на днях рекламу по ТВ сети этих самых кофеен :) раздразнили они меня видом шикарных булочек... а теперь и я испечь смогу, ещё раз спасибо и с Дебютом @}--}-- 555

ева-мария

С дебютом Вас!Очень красивые булочки.Рецепт забрала себе.555555555555!*BRAVO*@}--}--

***жанночка***

Спасибо всем большоеO<img src=" />

alyakeyk
14.01.2011 15:45

Синабоны моя "слабость"!вкусный дебют -@}--}--

lillit1
14.01.2011 21:56

красивык вкусняшки! с дебютом вас!@}--}--

mellorn
15.01.2011 00:21

Вкусные булочки! 5

strelec148

владелец сети синабонов в Москве мой хороший друг...знаю какие вкусные булочки. 5! Размещайте вариантом рецепты! \:)

naumovec
15.01.2011 13:41

С дебютом!@}--}-- Действительно вкусные булочки!

Анастасия

Как попробовала в кофейне эти булочки, сразу захотелось испечь самой, т.к. стоимость неоправданно высока. По вашему рецепту получилось просто изумительно. Спасибо вам большое! Только я поливала готовые булки сливочно-карамельным соусом. На след. день чуть подогрела в свч, такие же обалденные и нежные на вкус!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты