Компот

Соленья и маринады

Булочки с корицей синнабон

Name: Булочки с корицей - синнабон
Total time: 200 min
Yield: 22
Cuisine: Французская
Ingredients: мука; молоко; вода; сахар; масло сливочное; яйца; сухие дрожжи; соль; корица молотая; какао порошок; ванильный сахар; йогурт натуральный; сыр творожный сливочный; сахарная пудра

Премиум булочки с корицей - синнабон. Рецепт включает муку, молоко, яйца, корицу и сливочный сыр. Попробуйте теплые и ароматные лакомства!

Продукты

для теста:
мука - 1.2 кг
молоко - 200 мл
вода - 200 мл
сахар - 150 г
масло сливочное - 200 г
яйцо - 4 шт
сухие дрожжи - 16 г
соль - 2 ч.л.
для начинки:
корица молотая - 40 г
какао порошок - 60 г
сахар - 260 г
ванильный сахар - 30 г
масло сливочное - 40 г
для сиропа:
сахар - 200 г
вода - 400 мл
для крема:
йогурт натуральный - 200 г
сыр творожный сливочный - 200 г
сахарная пудра - 100 г

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговый рецепт.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Подготовим ингредиенты.

2. Молоко, сливочное масло и 120 г сахара нагреть до растворения, но не кипятить, остудить до комнатной температуры.

3. Дрожжи и 30 г сахара залить теплой водой и дать проснуться.

4. В чаше миксера соединить дрожжи и молочно-масляную смесь, добавить яйца, перемешать. Муку просеять с солью и постепенно подсыпая в чашу замесить гладкое тесто, оно должно отходить от стенок чаши и не липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в течении часа.

5. Пока тесто подходит приготовим начинку: соединим все ингредиенты, кроме масла, и хорошо перемешаем.

6. Вот как наше тесто выросло за час.

7. На припыленной мукой рабочей поверхности раскатаем тесто в прямоугольный пласт, смажем растопленным сливочным маслом и равномерно распределим начинку.

8. Свернем пласт в довольно тугой рулет, чтобы начинка не слишком сыпалась.

9. Разрежем рулет на 20 частей (у меня вышло 22).

10. Противень застелем бумагой для выпечки и смажем ее сливочным маслом. Выложим наши булочки срезом вверх.

11. Дадим расстояться 20-30 минут. Духовку разогреем до 200 градусов. Выпекаем булочки 30-40 минут до золотистой корочки.

12. Пока выпекаются булочки приготовим сироп: сахар и 2 чл воды нагреем до состояния светлой карамели.

13. Вольем горячую воду (очень осторожно), доведем до кипения – сироп готов.

14. Зальем горячие булочки горячим сироп и дадим ему впитаться, булочкам немного остыть.

15. Для крема смешаем все ингредиенты и смажем булочки сверху, посыплем маком, орехами или кондитерскими посыпками. Дадим полностью остыть.

16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

265 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 200 мин.

Порций в рецепте: 22

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7094

Понравилось: 265

Автор: byrenka

Создан: 12 июля 2018, 13:09

Каталоги: Булочки Булочки Синнабон Булочки с корицей Выпечка

Дополнительная информация

Безумно калорийные, но сумасшедше вкусные булочки – ароматные, влажные и вкусным кисло-сладким кремом, в воскресный день на завтрак с чашкой чая или кофе – настоящее наслаждение и замечательное начало дня. Изредка – в выходной или праздничный день можно себе позволить. За рецепт большое спасибо Ольге Лукьянцевой.