Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Необычные голубцы по рецепту Aaaaa

Необычные голубцы с котлетами на косточке свинины или баранины, булгуром, грецкими орехами, зеленью и специями. Попробуйте уникальный рецепт!

Продукты

9 шт. котлет на косточке из корейки свинины или баранины ( у меня свинина)
-
100 г булгура
1-2 ст.л. мелко нарезанных грецких орехов
1 луковицу
2-3 зуб. чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
зелени кинзы,петрушки,укропа,чабера,базилика и по желанию
соль,красный и черный перец
-
9 шт. капустных листьев
5-6 помидоров
3 сладких перчика
острого перца
3-4 ст.л. раст. масла

Пошаговый способ приготовления

Листья капусты отварить мин 2-3 в кипящей воде до эластичности (не передержать, чтобы капуста не разварилась ).

Булгур на 15-20 мин замочить в холодной воде,затем добавить мелко нарезанные зелень,лук,чеснок,орехи,масло,посолить,поперчить и хорошо перемешать.

Отбить мягкую часть котлетов (косточку не удалить),приправить солью и перцами.

На отбитую часть мяса со стороны косточки положить начинку,завернуть, затем получившийся рулет завернуть в капустные листья,так,чтобы часть косточки осталась снаружи.

В жаропрочную форму положить слой помидоров и перчиков,на них выложить наши "голубцы",все это накрыть слоем помидоров и перчиков,сверху сбрызнуть маслом и запекать при 180°C ~ 50-60 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Листья капусты отварить мин 2-3 в кипящей воде до эластичности (не передержать, чтобы капуста не разварилась ).

2. Булгур на 15-20 мин замочить в холодной воде,

3. затем добавить мелко нарезанные зелень,лук,чеснок,орехи,масло,посолить,поперчить и

4. хорошо перемешать. Я начинку готовлю больше,чем нужно.В оставшую начинку добавляю помидоры,огурцы,лимонный сок,получается что-то типа "Табуле".Очень вкусно!

5. Отбить мягкую часть котлетов (косточку не удалить),приправить солью и перцами.

6. На отбитую часть мяса со стороны косточки положить начинку,

7. завернуть,

8. затем получившийся рулеты завернуть в капустные листья,так,чтобы часть косточки осталась снаружи.

9. ):

10. В жаропрочную форму положить слой помидоров и перчиков,

11. на них выложить наши "голубцы",все это накрыть слоем помидоров и перчиков,сверху сбрызнуть маслом (я сверху посыпала сушеной мятой) и запекать при 180°C ~ 50-60 мин.При необходимости накрыть сверху фольгой.

12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

81 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12189

Понравилось: 83

Автор: Aaaaa

Создан: 21 ноября 2010, 01:16

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Я бы это блюдо не называла голубцами, оно настолько эстетично и изыскано, что ну никак не идет ему такое домашнее название. А впрочем не важно, очень праздничное и вксуное блюдо

Aaaaa

21 ноября 2010, 13:03

Большое спасибо,Всем за теплые слова! Наташенька,ну я не умею фотографировать так,как ты.Мне учиться,учиться,учиться,чтобы достичь твоего уровня. Nira,в оригинале у этого блюда совсем другое название,но т. к. не знаю смысл этого слова, изменила,чтобы не испытывать мандраж.

ильинка

21 ноября 2010, 13:39

Отлично придумано! Красиво подано!

lianaaa

21 ноября 2010, 13:48

Армин это что то необыкновенно вкусное Пробовала такое в Ереванском ресторане, вкус помню до сих пор спасибо за рецепт, теперь буду готовить

Aaaaa

21 ноября 2010, 14:01

Спасибо большое! Лиан,именно шеф-повар,не помню какаого ресторана, каждый день готовит по спутниковому армянскому каналу.

ambrinna

21 ноября 2010, 14:27

Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!

elena-k73

21 ноября 2010, 14:29

Рецепт очень интересный и вкусный наверняка! Вот только вопрос, что такое БУЛГУР?

Aaaaa

21 ноября 2010, 14:42

Спасибо большое! Булгур — крупа из пшеницы.Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.Если Вы в Москве,то во всех супермаркетах продаются.

sigma002

21 ноября 2010, 16:26

Здоровский рецепт!5555555

lil-8888

21 ноября 2010, 17:22

Здорово!5

svetkins999

21 ноября 2010, 20:08

Волшебно!Заморочек,правда,много,но несомненно 55555555 и

lenochek 0107

21 ноября 2010, 20:21

ЗдОрово!

елена д.

21 ноября 2010, 21:15

чудесно!555+

sweta1

21 ноября 2010, 21:16

и правда-необычные!Необычайно вкусные!5!

Ирина 211978

22 ноября 2010, 02:06

Необычно и вкусно! 555!

ирусик-88

22 ноября 2010, 02:55

Армин,убила,вот так шикарная идея для праздничного стола! Впечатлил рецепт,не то слово как!Забрала!Спасибо!55555+++++

кыш

22 ноября 2010, 06:24

Оригинально и очень вкусно!

lillit1

22 ноября 2010, 18:33

Арминочка, какой оригинальный рецепт!очень аппетитно! никогда не прбовала подобных голубцов! но очень заинтригована!

mellorn

23 ноября 2010, 00:40

Очень аппетитно! 555

jelena_73

23 ноября 2010, 13:57

Очень интересно!!!!!

vicus

24 ноября 2010, 14:44

очень вкусные!

nuna

16 декабря 2010, 23:31

Arminka,otli4niy recept.Golubci ved mojno potushit i v le4o s dobavleniem polukolcami luka i pol stakanom vodi? Armin a jarit ix probovala? Tak zaxatelos blyudo raznoobrazit. 555.

origa

15 января 2011, 14:52

Мне очень понравилось, буду пробовать,Вам 5!

evadjan

19 января 2011, 20:33

sposibo tebe Arminka jan za o4en krasiviy i vkusniy recept.budu probovat.

Aaaaa

24 января 2011, 01:58

Спасибо Всем большое!Это, действительно,вкусное блюдо,так что,готовьте на здоровье! Nuna,не пробовала жарить.А ведь в этом рецепте запекается (тушится)без воды.

sentyabr

28 февраля 2011, 20:33

Интересно придумано!Вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 749

Необычные голубцы по рецепту Aaaaa

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход