Необычные голубцы

Фото к рецепту: Необычные голубцы
Домашняя9Простой
103445483

Ингредиенты

  • 9 шт. котлет на косточке из корейки свинины или баранины ( у меня свинина)
  • -
  • 100 гр. булгура
  • 1-2 ст.л. мелко нарезанных грецких орехов
  • 1 луковицу
  • 2-3 зуб. чеснока
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • зелени кинзы,петрушки,укропа,чабера,базилика и по желанию
  • соль,красный и черный перец
  • -
  • 9 шт. капустных листьев
  • 5-6 помидоров
  • 3 сладких перчика
  • острого перца
  • 3-4 ст.л. раст. масла

Пошаговый рецепт приготовления

Листья капусты отварить мин 2-3 в кипящей воде до эластичности (не передержать, чтобы капуста не разварилась ).

Булгур на 15-20 мин замочить в холодной воде,затем добавить мелко нарезанные зелень,лук,чеснок,орехи,масло,посолить,поперчить и хорошо перемешать.

Отбить мягкую часть котлетов (косточку не удалить),приправить солью и перцами.

На отбитую часть мяса со стороны косточки положить начинку,завернуть, затем получившийся рулет завернуть в капустные листья,так,чтобы часть косточки осталась снаружи.

В жаропрочную форму положить слой помидоров и перчиков,на них выложить наши "голубцы",все это накрыть слоем помидоров и перчиков,сверху сбрызнуть маслом и запекать при 180°C ~ 50-60 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Необычные голубцы: фото шаг 1

1. Листья капусты отварить мин 2-3 в кипящей воде до эластичности (не передержать, чтобы капуста не разварилась ).

Необычные голубцы: фото шаг 2

2. Булгур на 15-20 мин замочить в холодной воде,

Необычные голубцы: фото шаг 3

3. затем добавить мелко нарезанные зелень,лук,чеснок,орехи,масло,посолить,поперчить и

Необычные голубцы: фото шаг 4

4. хорошо перемешать. Я начинку готовлю больше,чем нужно.В оставшую начинку добавляю помидоры,огурцы,лимонный сок,получается что-то типа "Табуле".Очень вкусно!

Необычные голубцы: фото шаг 5

5. Отбить мягкую часть котлетов (косточку не удалить),приправить солью и перцами.

Необычные голубцы: фото шаг 6

6. На отбитую часть мяса со стороны косточки положить начинку,

Необычные голубцы: фото шаг 7

7. завернуть,

Необычные голубцы: фото шаг 8

8. затем получившийся рулеты завернуть в капустные листья,так,чтобы часть косточки осталась снаружи.

Необычные голубцы: фото шаг 9

9. ):

Необычные голубцы: фото шаг 10

10. В жаропрочную форму положить слой помидоров и перчиков,

Необычные голубцы: фото шаг 11

11. на них выложить наши "голубцы",все это накрыть слоем помидоров и перчиков,сверху сбрызнуть маслом (я сверху посыпала сушеной мятой) и запекать при 180°C ~ 50-60 мин.При необходимости накрыть сверху фольгой.

Необычные голубцы: фото шаг 12

12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
81 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Вот это да! Здорово придумано! Ну и вкусно необыкновенно! Фотки очень аппетитные, так бы все и съела! *BRAVO*

lanusya
21.11.2010 01:35

Очень интересно Армин,люблю булгур 5

Armushik
21.11.2010 01:35

Спасибо большое,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--

конфетка-1984

Интересное блюдо. Спасибо за оригинальный рецепт.)))555@}--}--

lorxen1
21.11.2010 01:39

оригинально, вкусно, красиво*BRAVO*5+++

манюша

Очень необычно! Забрала на пробу!*BRAVO*@}--}--

эврика

555*BRAVO*

Armushik
21.11.2010 01:48

Спасибо Всем большое!@}--}--@}--}--@}--}--

passion1963

Замечательная идея и исполнение!:)

laralaram

Прямо фантастика!

тётя маша

А рецепт древний. Не старый, а древний, что то очень похожее творили древние греки и римляне.

valentina 78

Как оригинально!!!

natapit
21.11.2010 02:15

согласна.что рецепт древний.но сегодня он смотрится по-новому!отлично!

Armushik
21.11.2010 02:24

Спасибо ВАМ большое!@}--}--@}--}--@}--}--

naumovec
21.11.2010 02:39

Армин, очень понравилось!

omaya
21.11.2010 02:42

Замечательно! Будем осваивать древнюю кухню! @}--}--@}--}--@}--}--

alyakeyk
21.11.2010 02:54

Как необычно(для меня),интересно и очень красиво!!!*OK**BRAVO*

adalat
21.11.2010 02:59

Действительно необычный*THUMBS UP**BRAVO*

anchous-dnepr

Очень оригинальный рецепт!!!555555555555555555

chef
21.11.2010 03:32

Армин, какой удивительный рецепт! Снимки просто невозможно красивые, такие яркие и вкусные... Готова слопать все пошаговые @}--}--

svlux
21.11.2010 03:35

Interesnuu variant!!!!5555+++++

strelec148

вот точно...необычные!!! но очень вкусные! оригинально! 5

ludmila
21.11.2010 05:55

Отличный рецепт и оригинальная подача!555

boela
21.11.2010 06:04

очень понравилось!!! *BRAVO*

dianfedoruk

да, очень апетитный забираю.5

dianfedoruk

да, очень апетитный забираю.5

александер

Очень интересный рецепт! Фото замечательное. 55

nira60
21.11.2010 12:41

Я бы это блюдо не называла голубцами, оно настолько эстетично и изыскано, что ну никак не идет ему такое домашнее название. А впрочем не важно, очень праздничное и вксуное блюдо

Armushik
21.11.2010 13:03

Большое спасибо,Всем за теплые слова!:*@}--}--@}--}--@}--}-- Наташенька,ну я не умею фотографировать так,как ты.Мне учиться,учиться,учиться,чтобы достичь твоего уровня.:* Nira,в оригинале у этого блюда совсем другое название,но т. к. не знаю смысл этого слова, изменила,чтобы не испытывать мандраж.:)

ильинка

Отлично придумано! Красиво подано!

lianaaa
21.11.2010 13:48

Армин это что то необыкновенно вкусное*YAHOO*Пробовала такое в Ереванском ресторане, вкус помню до сих пор*YAHOO*спасибо за рецепт, теперь буду готовить:*

Armushik
21.11.2010 14:01

Спасибо большое!@}--}--@}--}--@}--}--Лиан,именно шеф-повар,не помню какаого ресторана, каждый день готовит по спутниковому армянскому каналу.

ambrinna
21.11.2010 14:27

Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*

elena-k73

Рецепт очень интересный и вкусный наверняка! Вот только вопрос, что такое БУЛГУР?

Armushik
21.11.2010 14:42

Спасибо большое!@}--}--@}--}--@}--}--Булгур — крупа из пшеницы.Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.Если Вы в Москве,то во всех супермаркетах продаются.

sigma002
21.11.2010 16:26

Здоровский рецепт!5555555:)

lil-8888
21.11.2010 17:22

Здорово!5

svetkins999

Волшебно!Заморочек,правда,много,но несомненно 55555555 и *BRAVO*

lenochek 0107

ЗдОрово!*BRAVO*

елена д.

чудесно!555+

sweta1
21.11.2010 21:16

и правда-необычные!Необычайно вкусные!5!:)*BRAVO*

Ирина 211978

Необычно и вкусно! 555!

ирусик-88

Армин,убила,вот так шикарная идея для праздничного стола! Впечатлил рецепт,не то слово как!Забрала!Спасибо!55555+++++*BRAVO*

кыш
22.11.2010 06:24

Оригинально и очень вкусно!@}--}--

lillit1
22.11.2010 18:33

Арминочка, какой оригинальный рецепт!очень аппетитно! никогда не прбовала подобных голубцов! но очень заинтригована!@}--}--

mellorn
23.11.2010 00:40

Очень аппетитно! 555

jelena_73

Очень интересно!!!!!

vicus
24.11.2010 14:44

очень вкусные!

nuna
16.12.2010 23:31

Arminka,otli4niy recept.Golubci ved mojno potushit i v le4o s dobavleniem polukolcami luka i pol stakanom vodi? Armin a jarit ix probovala? Tak zaxatelos blyudo raznoobrazit. 555.

origa
15.01.2011 14:52

Мне очень понравилось, буду пробовать,Вам 5!

evadjan
19.01.2011 20:33

sposibo tebe Arminka jan za o4en krasiviy i vkusniy recept.budu probovat.:p:p

Armushik
24.01.2011 01:58

Спасибо Всем большое!Это, действительно,вкусное блюдо,так что,готовьте на здоровье!@}--}--@}--}--@}--}-- Nuna,не пробовала жарить.А ведь в этом рецепте запекается (тушится)без воды.:)

sentyabr
28.02.2011 20:33

Интересно придумано!Вкусно!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Инструменты