Торт " клубничка"

Фото к рецепту: Торт   клубничка
ДомашняяПростой
66541727

Ингредиенты

  • бисквит:
  • -7 яиц
  • -200 гр. сахара
  • -200 гр. муки
  • -50 гр. крахмала
  • -50 мл. подсолнечного масло
  • -1 ч.л. разрыхлителя, ванилин
  • шоколадный крем:
  • -200 мл. сливок
  • -150 гр. шоколада
  • -70 мл. bayleis (бейлис)
  • пропитка:
  • -50 мл. клубничного ликёра
  • -20 мл. воды
  • клубничный крем:
  • -250 гр. маскарпоне
  • -400 гр. греческого йогурта (10%)
  • -1 пакетик добавки к творогу с клубничным вкусом
  • -200 мл. сливок
  • -50 мл. клубничного ликёра
  • -9г желатина
  • -50 гр. шоколада с клубничной начинкой

Пошаговый рецепт приготовления

с вечера испечь бисквит и подготовить шоколадный крем

БИСКВИТ:

яйца взбить до пышной массы, постепенно добавить сахар в течении 8мин.

муку просеять, добавить крахмал, разрыхлитель и ванилин, перемешать.

в 3 приёма добавить муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая.

влить подсолнечное масло, перемешать.

выпекать при 160°,40 мин в форме 28смØ

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:

сливки нагреть, добавить поломанный шоколад, мешать до полного его растворения.

добавить бейлис.

поставить в холодильник на ночь.

на следующий день бисквит разрезать на 2 части.

ПРОПИТКА:

ликёр смешать с водой.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:

холодный ганаш взбить миксером на малых обoротax, 1-2мин.

КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ:

маскарпоне взбить с йогуртом, клубничныйм ликёром, клубничной добавкой.

распустить желатин, как написано на упаковке.

добавить пару ложек крема к желатину, хорошо перемешать, повторить ещё раз.

добавить остальной крем, хорошо перемешать.

Аккуратно ввести отдельно взбитые сливки.

СОБИРАЕМ ТОРТ:

Нижнию часть бисквита пропитываем пропиткой, ставим вокруг торта разъёмный бортик.

1/2 часть ганаша выложить на бисквит.

Вылить йогуртовый крем, положить 2. часть бисквита.

поставить в холодильник на 2-3 часа до полного зaстывания.

убрать разъёмную форму, промазать верх и бока торта оставшимся шоколадным кремoм.

посыпать верх торта тёртым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Торт " клубничка": фото шаг 1
Торт " клубничка": фото шаг 2
Торт " клубничка": фото шаг 3
Торт " клубничка": фото шаг 4
Торт " клубничка": фото шаг 5
Торт " клубничка": фото шаг 6

Дополнительная информация

вместо греческого йогурта и добавки к ней, можно взять клубничный йогурт ( у меня дома такого не было)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пукамун

Вкусненько!!!!555!*BRAVO*

Татьяна

Давненко Ира ты нас тортиками не баловала,отрезай по кусочку,мы уже чай с бергамотом заварили! Ира ,раскрой тайну мастерства,где так научилась творитьили это от Бога!;)

lorxen1
14.11.2010 19:54

Ирина, очень вкусный тортик, я тоже Бейлиз люблю добавлять в выпечку, вкууууусно*BRAVO*5+++

Inna_2107

Очень вкусный торт!

ирусик-88

Ирин Шикарный торт и по виду и по составу,от разреза в восторге МЕГА аппетитный!*BRAVO**BRAVO*555555++++

mara
14.11.2010 20:41

Прекрасный тортик 5

irina_mai

Девочки,спасибо на добром слове.Танюша,да с превеликим удовольствием угощу вас всех тортиком.Мне не жалко.Я новый испеку,что нибудь придумаю.;)

glaros
14.11.2010 23:04

Ирина,вкусный и очень красивый торт!!! *BRAVO*

strelec148

красавчик торт! 5

soni 80
15.11.2010 00:00

*THUMBS UP*555555

chef
15.11.2010 04:53

Не знаю что за добавка к творогу, но обязательно придумаю чем её можно заменить. Бесподобный разрез у торта @}--}--

knyzeva
15.11.2010 14:08

Ирина, торт супер, разрез - слюнки текут,молодец.*THUMBS UP*

knyzeva
15.11.2010 14:08

Ирина, торт супер, разрез - слюнки текут,молодец.*THUMBS UP*

knyzeva
15.11.2010 14:14

А добавка к творогу, смотря по фоткам, это что-то наподобие желатина?, или...

irina_mai

Ната,Уля, у меня дома не оказалась клубничного йогурта.Пришлось в шкафу с припасами для выпечки пошебуршать(хотелось тортик с клубничной ноткой).Добавка к творогу даёт клубничный аромат и немного сгущает крем,но без желатина не обойтись.;)

lillit1
15.11.2010 19:16

красавчик какой:)

irina-kolyshkova

*BRAVO*КРАСАВЧИК!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты