Торт клубничка
Торт "Клубничка" — нежный бисквит с клубничной пропиткой, сливочным шоколадом и кремом из маскарпоне. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- бисквит:
- яйцо - 7 шт.
- сахар - 200 г
- мука - 200 г
- крахмал - 50 г
- подсолнечное масло - 50 мл
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванилин
- шоколадный крем:
- сливки - 200 мл
- шоколад - 150 г
- bayleis (бейлис) - 70 мл
- пропитка:
- клубничный ликер - 50 мл
- вода - 20 мл
- клубничный крем:
- маскарпоне - 250 г
- греческий йогурт - 400 г
- добавка к творогу с клубничным вкусом - 1 пакетик
- сливки - 200 мл
- клубничный ликер - 50 мл
- желатин - 9 г
- шоколад с клубничной начинкой - 50 г
Пошаговый способ приготовления
с вечера испечь бисквит и подготовить шоколадный крем
БИСКВИТ:
яйца взбить до пышной массы, постепенно добавить сахар в течении 8мин.
муку просеять, добавить крахмал, разрыхлитель и ванилин, перемешать.
в 3 приёма добавить муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
влить подсолнечное масло, перемешать.
выпекать при 160°,40 мин в форме 28смØ
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:
сливки нагреть, добавить поломанный шоколад, мешать до полного его растворения.
добавить бейлис.
поставить в холодильник на ночь.
на следующий день бисквит разрезать на 2 части.
ПРОПИТКА:
ликёр смешать с водой.
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:
холодный ганаш взбить миксером на малых обoротax, 1-2мин.
КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ:
маскарпоне взбить с йогуртом, клубничныйм ликёром, клубничной добавкой.
распустить желатин, как написано на упаковке.
добавить пару ложек крема к желатину, хорошо перемешать, повторить ещё раз.
добавить остальной крем, хорошо перемешать.
Аккуратно ввести отдельно взбитые сливки.
СОБИРАЕМ ТОРТ:
Нижнию часть бисквита пропитываем пропиткой, ставим вокруг торта разъёмный бортик.
1/2 часть ганаша выложить на бисквит.
Вылить йогуртовый крем, положить 2. часть бисквита.
поставить в холодильник на 2-3 часа до полного зaстывания.
убрать разъёмную форму, промазать верх и бока торта оставшимся шоколадным кремoм.
посыпать верх торта тёртым шоколадом.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
265 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
14 ноября 2010, 19:43
14 ноября 2010, 19:53
14 ноября 2010, 19:54
14 ноября 2010, 19:55
14 ноября 2010, 19:59
14 ноября 2010, 20:41
14 ноября 2010, 22:00
14 ноября 2010, 23:04
14 ноября 2010, 23:42
15 ноября 2010, 00:00
15 ноября 2010, 04:53
15 ноября 2010, 14:08
15 ноября 2010, 14:08
15 ноября 2010, 14:14
15 ноября 2010, 17:44
15 ноября 2010, 19:16
22 ноября 2010, 04:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти