Пирожки с капустой и грибами.

Фото к рецепту: Пирожки с капустой и грибами.

Ингредиенты

  • тесто:
  • 900 г. пшеничной муки
  • 40 – 50 г. свежих дрожжей
  • 0,5 л. молока
  • 250 г. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли.
  • масло для жарки
  • начинка:
  • 500 гр. квашеной капусты
  • 300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
  • масло для жарки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка. В сковороду влить 3ст. ложки масла, разогреть. Добавить капусту, грибы и потушить мин 10-15 на среднем огне.

1. Тесто. В стакане молока развести дрожжи, добавить 0,5 ст. ложки сахара и поставить в теплое место.

2. Сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, растопить в кастрюле. В растопленное масло добавить 1 столовую ложку сахара, соль.

3. Смесь помешивать круговыми движениями, чуть охладить и добавить оставшееся молоко.

4. Сверху просеять муку через сито, на муку осторожно вылить подготовленные вспенившиеся дрожжи, перемешивая их с мукой и не давая им при этом соприкасаться с растопленным маслом, чтобы не снизить активность дрожжей.

5. Замешанное тесто должно получиться легким, пышным, упругим, податливым, не крутым. Оно должно почти течь в руках и иметь консистенцию густой сметаны. Тесто надо обильно припорошить сверху мукой, просеянной через сито, затем укрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место для брожения. Через час тесто поднимется, его надо подмесить, сделать первую обминку. После первой обминки тесто вновь надо припорошить мукой, прикрыть полотенцем и дать ему постоять еще один час или полтора, после чего тесто выложить на стол и формовать на присыпанной мукой поверхности.

6. Отрываем небольшие кусочки теста. Руками распластываем в лепешку, кладем начинку и формируем пирожки.

7. Жарить на разогретом растительном масле до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с капустой и грибами.: фото шаг 1
Пирожки с капустой и грибами.: фото шаг 2
Пирожки с капустой и грибами.: фото шаг 3
Пирожки с капустой и грибами.: фото шаг 4

5.04.6063785208687611.043
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирожки из ничего


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
пукамун

Очень ароматные пирожки!!! Да с капусткой!!! *THUMBS UP* 555!:)

komarik_120752

Как я люблю пирожки с такой начинкой! Мои любимые!555+++@}--}--

lil-8888
11.11.2010 17:38

Спасибо за первые коментарии!@}--}--

mara
11.11.2010 17:54

вкусные пирожки 5

lianaaa
11.11.2010 18:03

Вкусняшки*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

МММ вкуснятина!55555

ambrinna
11.11.2010 18:38

*THUMBS UP**THUMBS UP*

alyakeyk
11.11.2010 19:08

Вкусные и такие ...домашние :p:\\Отличный рецепт!!!*THUMBS UP*

gmarina
11.11.2010 20:12

То, что надо! *BRAVO*

Armushik
11.11.2010 20:35

Очень вкусные пирожки!@}--}--

светлана65

Вкусно! 555!*THUMBS UP*

lil-8888
11.11.2010 21:25

Спасибо Вам, дорогие, за приятные слова!:)

naumovec
11.11.2010 22:00

Вкуснотища какая!

утопия

Нямочка!

sweta1
11.11.2010 23:37

мои любимые пирожки....,5+!:)@}--}--

mellorn
12.11.2010 01:14

Вкусные пирожки! 555

natapit
12.11.2010 03:02

отлично!

mama tasi

Как же я люблю именно жаренные пирожки из дрожжевого теста! *THUMBS UP* :* Очень аппетитные пирожочки получились, и начинка из квашеной капусты одна из моих любимых :) Заслуженная 5+!

chef
12.11.2010 04:22

Очень вкусные пирожки и аккуратные @}--}--

ирусик-88

У Поляков пробовала пирожки с капустой и грибами,знаю как это вкусно,отличный рецепт*THUMBS UP*55555+++

lil-8888
12.11.2010 14:11

Спасибо, девочки, за приятные коментарии.@}--}-- Это мой тоже самый любимый вариант начинки.

lenochek 0107

Душевно очень! Мне с капусткой!:)*BRAVO*

Inna_2107

Это вкусные пирожки!!!

lillit1
14.11.2010 22:38

замечательные пирожки!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты