"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна)

Фото к рецепту:  фокачча  и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна)
ДомашняяНе определен
274764861

Ингредиенты

  • мука - 500 гр
  • дрожжи сухие - 1/2 пакетика (5-7 гр)
  • сахар - 1 ст.л
  • соль - 1 ст.л
  • растительное масло - 1/3 ст. (250 мл. )
  • вода теплая - 1 ст
  • -
  • капуста белокачанная - 500 гр
  • грузди маринованные - 200 гр
  • лук репчатый - 2 шт
  • лук зеленый, петрушка
  • приправа грибная, лавровый лист молотый, соль, черный перец
  • -
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту покрошить как можно мельче.

На сковороду налить масла по минимуму, положить капусту, слегка присолить-поперчить-приправить и потушить до полу-готовности или почти-готовности (как больше понравится), доливая по необходимости около полустакана воды.

Репчатый лук почистить и покрошить, пожарить до легкой золотистости (не пересушить!), отдельно от капусты.

Покрошить грузди и зелень.

Муку просеять и перемешать с дрожжами, солью и сахаром, немного добавить приправ.

Добавить в муку капусту, лук, грибы и зелень, перемешать.

Влить масло и воду, замесить тесто, получится очень липким, но надо вымешать прямо в миске.

В теплом месте дать подняться не менее, чем в 2 раза.

Форму смазать маслом, выложить половину теста и разровнять мокрыми руками. Дать расстояться-подняться.

На сковороду налить масло и поставить на огонь разогреваться.

Доску разделочную присыпать мукой и выложить на нее с помощью столовой ложки пирожки из второй половины теста (смачивая ложку в воде).

Фокаччу поставить в духовку при среднем огне.

Пирожки аккуратно и осторожно выкладывать на разогретую сковороду, сразу накрыв крышкой и уменьшив огонь. Жарить очень осторожно - грибы "стреляют"! легко обжечься раскаленным маслом!

Жарим аккуратно с обеих сторон и по бокам.

Готовые пирожки выкладываем сначала на бумажное полотенце. По виду получаются "растрепухи", но уходят с тарелки очень быстро!

Почти готовую фокаччу достать и смазать маслом, допечь до полной готовности, выложить на блюдо.

Дать остыть и тому, и другому. Обе выпечки хороши к супам, но у нас они по странной традиции уходят со сладким чаем!

Ароматно, сытно, вкусно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 1
"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 2
"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 3
"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 4
"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 5
"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 6
"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 7
"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 8
"фокачча" и ленивые пирожки-оладушки с капустой, грибами и луком (постные, канешна): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Едят не глазами. Очень вкусная постная выпечка!:)555

naumovec
15.03.2010 02:37

Очень-очень-очень!

mama tasi

И я бы и со сладким чаем и с удовольствием! :) 555

chef
15.03.2010 02:42

Наталь, вот это размах! Сколько много всего вкусного!!! Хочу в гости :) @}--}--

gelsomina

Ну ты даёшь! Соблазн грандиозный! :p облизываюсь :)

шуш
15.03.2010 02:44

Наталь, не надо аккуратненько- надо много начинки :)!!!! Замечательная фокачча и пирожочки :)!!!! 555555555 :*

MissJoker

отличный рецепт!!! 555

тамара агапитова

Несомненно очень вкусно, кАнеШнА!:)

komarik_120752

555+++ *THUMBS UP* *BRAVO*

апайя

*THUMBS UP* хороший рецепт@}--}--

Елена М

Очень хороший рецепт,добавит разнообразия в меню постящихся.5555

Nathalya
15.03.2010 03:05

спасибо! Натуль, давай - твои-то уже повзрослее ;)

chef
15.03.2010 03:10

Наталь, они у меня хуже маленьких :)

ra999
15.03.2010 03:15

НАташ, пирожки - обалденные. Но, извини, фоккача - странная (хоть и не отрицаю, что может быть вкусной). Может быть ты изобрела что-то новое? :):):)

Елена М

Ну,надо же снова кто-то 1 или 2 за хорошие рецепты ставит,заняться что ли больше не чем%)

Nathalya
15.03.2010 03:19

Викусь, ты абсолютно права! я когда печатала рецепт и думала взять ее в кавычки! спасибочки, дорогая!

Nathalya
15.03.2010 03:21

Натуль, я тебя понимаю :)

citon
15.03.2010 03:23

555+++!

Mil@_Mil@

5! Натуль, вкусно ты постишься*THUMBS UP*

ra999
15.03.2010 03:38

nathalya | А вот теперь от сaмого дна души - буду пробовать! ЗАитриговала! :)

margaleta

А вот и полуночная выпечка! :) Спасибо, Наташа! 5!!!

laralaram

интересно, мне пирожками больше глянулось...

Nathalya
15.03.2010 03:58

:) пирожки - более жирные, конечно; они ушли правда первыми, тк первыми и пожарились; вот "фокачча" мне на вкус больше понравилась - намного нежнее, чем пирожки (хотя и она ушла следом, как только остыла)

кыш
15.03.2010 04:05

Вкусно! У меня всегда беда с начинкой,хочется добавить побольше, так ведь вкуснее. ;)

татьяна 55

Отличные вкусности!5555

Nathalya
15.03.2010 04:17

*IN LOVE*@}--}--

ellisa
15.03.2010 04:27

Очень вкусно!!!!!:p*THUMBS UP*

двоечка

Очень вкусно, ПЯТЬ!

двоечка

Ура:)! Теперь "твердая" пятерка!!!

Armushik
15.03.2010 09:39

Вкусно!555

johnny
15.03.2010 10:20

Молодец, хорошая хозяюшка!

oulga
15.03.2010 10:59

Здорово, очень понравился рецептик! Баду пробовать. 55555!!!!!

sigma002
15.03.2010 11:19

Отличная выпечка!5555555

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

Nathalya
15.03.2010 12:03

спасибо!

она.
15.03.2010 12:52

5!)Вкусно)

светлана65

какая вкуснота! 555!

ната777

Вкусно.5.

vega
15.03.2010 14:41

Наталья, ну мастер по постным блюдам!

brucha
15.03.2010 14:46

*THUMBS UP*@}--}--

иррез

Как вкусно!!!!*THUMBS UP*

Nathalya
15.03.2010 15:51

спасибо!

antea
15.03.2010 18:34

Всё очень вкусно.5!

natapit
15.03.2010 22:49

Наташ.я тобой восхищаюсь!отлично!

Nathalya
16.03.2010 00:29

спасибо!

vicus
16.03.2010 16:47

Очень вкусная выпечка!

mellorn
16.03.2010 23:25

Очень-очень вкусно! 555

Nathalya
17.03.2010 13:39

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты