Фокачча и ленивые пирожки оладушки с капустой грибами и луком постные канешна
Попробуйте вкуснейшую фокаччу и ленивые пирожки-оладушки с капустой и грибами. Рецепты с мукой, дрожжами, приправами и свежими ингредиентами!
Продукты
- мука - 500 гр
- дрожжи сухие - 1/2 пакетика (5-7 гр)
- сахар - 1 ст.л
- соль - 1 ст.л
- растительное масло - 1/3 ст. (250 мл )
- вода теплая - 1 ст
- -
- капуста белокачанная - 500 гр
- грузди маринованные - 200 гр
- лук репчатый - 2 шт
- лук зеленый, петрушка
- приправа грибная, лавровый лист молотый, соль, черный перец
- -
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Капусту покрошить как можно мельче.
На сковороду налить масла по минимуму, положить капусту, слегка присолить-поперчить-приправить и потушить до полу-готовности или почти-готовности (как больше понравится), доливая по необходимости около полустакана воды.
Репчатый лук почистить и покрошить, пожарить до легкой золотистости (не пересушить!), отдельно от капусты.
Покрошить грузди и зелень.
Муку просеять и перемешать с дрожжами, солью и сахаром, немного добавить приправ.
Добавить в муку капусту, лук, грибы и зелень, перемешать.
Влить масло и воду, замесить тесто, получится очень липким, но надо вымешать прямо в миске.
В теплом месте дать подняться не менее, чем в 2 раза.
Форму смазать маслом, выложить половину теста и разровнять мокрыми руками. Дать расстояться-подняться.
На сковороду налить масло и поставить на огонь разогреваться.
Доску разделочную присыпать мукой и выложить на нее с помощью столовой ложки пирожки из второй половины теста (смачивая ложку в воде).
Фокаччу поставить в духовку при среднем огне.
Пирожки аккуратно и осторожно выкладывать на разогретую сковороду, сразу накрыв крышкой и уменьшив огонь. Жарить очень осторожно - грибы "стреляют"! легко обжечься раскаленным маслом!
Жарим аккуратно с обеих сторон и по бокам.
Готовые пирожки выкладываем сначала на бумажное полотенце. По виду получаются "растрепухи", но уходят с тарелки очень быстро!
Почти готовую фокаччу достать и смазать маслом, допечь до полной готовности, выложить на блюдо.
Дать остыть и тому, и другому. Обе выпечки хороши к супам, но у нас они по странной традиции уходят со сладким чаем!
Ароматно, сытно, вкусно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 марта 2010, 02:36
15 марта 2010, 02:37
15 марта 2010, 02:41
15 марта 2010, 02:42
15 марта 2010, 02:42
15 марта 2010, 02:44
15 марта 2010, 02:44
15 марта 2010, 02:45
15 марта 2010, 02:46
15 марта 2010, 02:54
15 марта 2010, 03:03
15 марта 2010, 03:05
15 марта 2010, 03:10
15 марта 2010, 03:15
15 марта 2010, 03:16
15 марта 2010, 03:19
15 марта 2010, 03:21
15 марта 2010, 03:23
15 марта 2010, 03:29
15 марта 2010, 03:38
15 марта 2010, 03:47
15 марта 2010, 03:48
15 марта 2010, 03:58
15 марта 2010, 04:05
15 марта 2010, 04:12
15 марта 2010, 04:27
15 марта 2010, 04:39
15 марта 2010, 04:40
15 марта 2010, 09:39
15 марта 2010, 10:20
15 марта 2010, 10:59
15 марта 2010, 11:19
15 марта 2010, 11:45
15 марта 2010, 12:03
15 марта 2010, 12:52
15 марта 2010, 13:51
15 марта 2010, 14:28
15 марта 2010, 14:41
15 марта 2010, 15:28
15 марта 2010, 15:51
15 марта 2010, 18:34
15 марта 2010, 22:49
16 марта 2010, 00:29
16 марта 2010, 16:47
16 марта 2010, 23:25
17 марта 2010, 13:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти